Die kolloiden Zustandsänderungen der Eiweißkörper. 237 
Außerdem stellte Hofmeister den wichtigen Satz fest, daß die nach den 
Säuren geordnete Reihenfolge des Fällungsvermögens von Neutralsalzen 
für jedes Metall die gleiche ist und umgekehrt. Die Reihenfolge lautet für 
die Säuren nach abnehmender Ausflockung: 
Sulfat, Citrat, Tartrat, Phosphat, Acetat, Chlorid, Nitrat, Bromid, Jodid 
und für die Metalle: Li, Na, K, NH,, Me. 
Die gleichen Salzreihen kehrten bei den verschiedenen untersuchten 
Kolloiden wieder. 
Unter Anwendung der Ionentheorie wurden dann diese Befunde 
wesentlich ergänzt (Pauli3?) durch Untersuchungen übersättigter Lösungen 
und durch das Studium des kombinierten Einflusses von eiweißfällenden und 
nicht fällenden Salzen. Es zeigte sich, daß ein Mangel an Löslichkeit nicht 
die Ursache des Ausbleibens der Fällung bei gewissen Salzen sei und daß 
selbst Salze existieren, die die Fällung durch andere mehr oder weniger 
verhindern. Ordnete man die Salze nach ihren Ionen in der Reihe ihres 
Fällungsvermögens, so fand sich am Eieralbumin das folgende Bild. 
Tabelle III. 
n.u. = nicht untersucht. 
— = fällt nicht. 
| 
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Der additive Charakter der Ionenwirkung ergibt sich daraus, daß 
(Tab. III) für jedes Anion die Reihe der Kationen, für jedes Kation die 
gleiche Ordnung der Anionen wiederkehrt. Das Auftreten eines Hemmungs- 
vermögens für die Eiweißausflockung, z. B. von Jodiden und Rhodaniden, 
die Möglichkeit, daß ein Ion in der einen Kombination als fällend, in der 
anderen als hemmend erscheint, daß sowohl die fällende als auch die 
fällungshindernde Wirkung mit der Konzentration wächst, wird am leich- 
testen verständlich durch die Hypothese einer antagonistischen Ionenwir- 
kung. Danach würden die Ionen eines Vorzeichens fällend, die des ent- 
gegengesetzten lösend wirken und die Gesamtwirkung eines Salzes in der 
Hauptsache einer algebraischen Summierung seiner Ioneneffekte entspre- 
