Die kolloiden Zustandsänderungen der Eiweißkörper. 245 
welche nach Pauli und Sameec +) beim ionischen weit höher ist als beim 
neutralen und eine analoge Ordnung der Säuren erkennen läßt wie die 
Viskosität. Ferner fand Buglia +) entsprechende Änderungen der Ober- 
flächenspannung, deren näheres Studium noch aussteht. 
Auch die bereits angeführte Druckbestimmung in einem passenden 
„Osmometer“ gibt die Möglichkeit, das Vorhandensein ionischer Eiweil- 
teilchen nachzuweisen. 
R. Lillie*") hat in einer eingehenden Untersuchung gezeigt, dal) Zu- 
satz von Säure oder Alkali zu Leim- oder Albuminlösungen von einem 
beträchtlichen Druckanstieg im Osmometer gefolgt ist. Die nächste Ta- 
belle bringt einige solche Daten, die an 1'5°/,iger Gelatinelösung gewonnen 
wurden: 
Tabelle X. 
HCI- l KOH- 
Konzentration Millimeter Hg | Konzentration Millimeter Hg 
0 82 0 79 
BI | 2) = 14: 
| 2050 123 3100 | 1 
ü | E; n | fr 
1021 205 620 | u 
n n er | 
620 349 412 251 
n n . 
112 39:3 310 29:0 
Es haben dann Pauli und Handovsky darauf hingewiesen, daß auch 
bei diesen Versuchen die Bildung von ionischem Eiweiß das wesentliche 
sei. Eine vollständig befriedigende Erklärung für diese Drucksteigerung 
steht noch aus, weil mit ihr übereinstimmende Messungen der moleku- 
laren Konzentration, z. B. mittelst anderer Methoden, nicht vorliegen. 
welche für einen echten osmotischen Druck im Sinne van 't Hoffs beweisend 
wären. 
Daß eine so weitgehende Bindung von Lösungsmitteln bei der Bil- 
dung von ionischem Eiweiß erfolgt, welche die Lösung der Drucksteigerung 
nach auf das Fünffache eindicken müßte, darf schon nach den Gefrier- 
punktsbestimmungen ausgeschlossen werden. Sicher ist das Vorhanden- 
sein ionischen Eiweißes die Quelle der osmotischen Drucksteigerung, da 
die Rückbildung zu neutralen Teilchen den Druck wieder vermindert. Pauli 
und Sameec!®) zeigten, dab die Kurve der Steighöhen im Osmometer ein 
Abbild der Reibungskurven bildet. Die folgende Fig. 86a illustriert diese 
Verhältnisse und zugleich die Lage des isoelektrischen Punktes (Fig. 86 5) 
bei einer Leimlösung von 35° C. 
Eine vollständige Theorie dieser osmotischen Druckwirkung wird sich 
erst nach einem genaueren Studium der Assoziationsverhältnisse in ver- 
