264 Wolfgang Pauli. 
Waben starrer und dichter machen, so daß nunmehr der optische Nach- 
weis leichter gelingt, ebenso wie die Gaserfüllung des festen Wabengerüstes, 
kenntlich an der kreideweißen undurchsichtigen Beschaffenheit einer sol- 
chen Gelatine nach dem Trocknen im Vakuum. Man kann sich jederzeit 
leicht davon überzeugen, daß eine nach den Angaben Bütschlis mit schwacher 
Chromsäure behandelte dünne Leimschichte weiß und trübe wird und unter 
dem Mikroskope eine sehr gleichmäßige, feinkammerige Struktur zeigt, 
völlig identisch mit dem Bilde echter Gerinnungen von Kolloiden. Bütschli 
nimmt dennoch keine solchen, sondern das Hervortreten einer präformierten 
Struktur an. Als Grund dafür wird angegeben, daß beispielsweise durch 
Alkohol erzeugte Gallertstrukturen in Wasser wieder verschwinden, um 
genau in derselben Beschaffenheit bei neuerlicher Alkoholeinwirkung wieder 
hervorzutreten. Die Erklärung dieser genauen Reproduzierbarkeit einer 
einmal erzeugten Struktur liegt in der nicht vollständigen Umkehrbarkeit 
der vom Alkohol bewirkten Veränderung, die nur beim Umschmelzen der 
Gelatine verwischt wird. 
Daß überhaupt Gerinnungsstrukturen nicht, wie Bütschli meint, für 
ihre Entstehung den flüssigen Zustand der Gallerte voraussetzen und beim 
Erstarren derselben bereits vorhanden sein müssen, läßt sich an Fällun- 
gen in starren und klaren Gelatinen dartun. Da nämlich die Fällungs- 
grenze von Sulfaten, Citraten oder Tartraten der Alkalien für Leim mit 
sinkender Temperatur niedriger wird, so gelingt es leicht Salzgelatinen her- 
zustellen, in denen dichte Fällungen erst tief unter dem Erstarrpunkte in 
der festen und wasserklaren Gelatine auftreten. Solche Gerinnungen folgen 
nun ebenso den gesetzmäßigen Einflüssen von Gerinnungskernen wie in 
Flüssigkeiten entstehende. Die schönen Figuren, welche Liesegang in Gal- 
lerten mit Hilfe von Niederschlägen herstellen konnte, beruhen alle im 
wesentlichen auf der Kernwirkung einmal gebildeter Gerinnungen. In sol- 
chen Vorgängen findet auch die von Bütschli für die Präexistenz einer 
Wabenstruktur verwertete Erscheinung, daß in Leim aufgeschwemmte feinste 
Körnchen sich stets in den Knoten und Wänden des hervorgerufenen Ge- 
rüstwerkes finden, ihre ungezwungene Deutung, indem diese Fremdkörper 
als Gerinnungskerne wirken. Aus eben demselben Grunde ordnen sich die 
Waben reihenförmig an, entsprechend den Putzstreifen des Objektträgers, 
und wir werden es ebensowenig als Beweis einer präformierten Schaum- 
struktur ansprechen können, daß die Gerinnungen in der Gallerte zugleich 
einen getreuen Ausdruck aller in derselben auftretenden Zugspannungen 
darbieten, welche teils bei der Schrumpfung während des Trocknens, teils 
durch Verkleinerung sich abkühlender Luftblasen entstehen. 
Als eine weitere Stütze für die Annahme einer primären Gallertstruktur 
gelten die Beobachtungen, welche an Zug- und Druckwirkungen ausgesetzten 
feinen Gelatinefäden auftreten, die vorher in absolutem Alkohol aufbewahrt 
oder einige Zeit an der Luft getrocknet waren. Werden solche Fäden ge- 
dehnt oder gebogen, so erkennt man an ihrer Oberfläche unter dem Mi- 
