Die kolloiden Zustandsänderungen der Eiweißkörper. 269 
spielen. An die mit der Proteinionisation einhergehende Hydratation — 
Viskositäts-, Quellungs- und osmotische Drucksteigerung — sind Ände- 
rungen in der Wasserbindung der Zellen und Gewebe geknüpft, welche von 
M. H. Fischer einer Theorie des Ödems und der Nephritis zugrunde ge- 
legt wurden. Unter Umständen können ganz bedeutende mechanische Ar- 
beitsleistungen in dieser Art zustande kommen. Neuere Versuche von Pauli 
und Matula lassen eine darauf gegründete Theorie der Muskelkontraktion 
aussichtsreich erscheinen. 
Eine ganz eminente, bisher nicht gewürdigte Bedeutung dürfte der 
Bildung von Eiweißionen als der typischen Grundlage der bio- 
elektrischen Vorgänge zukommen.?%) Die Beweglichkeitsbeschrän- 
kung der großen hydratisierten Eiweißionen neben den viel beweglicheren 
Salzionen führt selbst ohne Membranabgrenzung zur Entstehung elektro- 
motorischer Kräfte, wobei Säuerung an der Grenze von neutralem Eiweiß 
(Sol oder Gallerten) stets negativierend wirkt (Pauli und Matula). Es 
gelang so leicht Ketten aufzubauen, welche die elektrischen Organe der 
Fische imitieren. Auf Grund der Veränderungen am ionischen Eiweiß 
lassen sich auch Muskelkontraktion und bioelektrische Vorgänge unter 
einen Gesichtspunkt vereinen. In der Nervensubstanz wirken die anwesen- 
den Lipoide einer Quellung durch Bildung von ionischem Eiweiß entgegen 
(J. Bauer '°). 
Die Beziehungen der Eiweißkörper zu den Kolloiden kommen nor- 
malerweise in den Wechselwirkungen mit den Zellipoiden zum Ausdruck. 
Sie sind es auch, welche die sogenannten oligodynamischen Erscheinungen 
(Naegeli) erklären (Pauli), bei denen eine vorübergehende Berührung mit 
manchen Metallen, z. B. Kupfer, dem Wasser eine starke Giftigkeit für Zellen 
verleihen kann. Hier handelt es sich um Metalle, welche als Metallhydroxyde 
in kolloide Lösung gehen und wir verstehen es wohl aus dem amphoteren 
Charakter von Eiweiß, das wegen der Relation K, > K, gerade elektro- 
positive Kolloide fest zu binden vermag, wie es hier auch aus hochgradig 
verdünnten Lösungen zu einer Speicherung in den Zellen bis zur Vergiftung 
kommt.°) Theoretisch wäre eine geringere Empfindlichkeit gegen elektro- 
negative Kolloide zu erwarten, doch stehen einschlägige Versuche noch 
aus. Die schon aus Naegelis Beobachtungen notwendig folgernde Löslich- 
keit von Metallen in Wasser ist neuestens von Traube und Megarini ein- 
gehend analytisch untersucht worden. 
Auch die Verwandtschaft des gallertigen Zustandes mit dem Aggregat- 
zustand und vielen sonstigen Eigenschaften der lebendigen Substanz war 
wiederholt Gegenstand besonderer Darstellungen. "!) Die Möglichkeit aller 
Übergänge von fest zu flüssig, die Wasserbindung durch bedeutende 
Kräfte auch mittelst neutraler Teilchen, die chemischen Reaktionen und 
Diffusion im Innern trotz des festen Aggregatzustandes bieten da zahl- 
reiche Analogien. Die Geschwindigkeit der Quellung und Entquellung bei 
