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Poissons marines à l'huile ou autrement préparés. — L'Italie 

 nous importe notamment le thon et la sardine en grandes 

 boites pour le détail. Il est à remarquer que la pêche de ces 

 poissons se fait sur la côte tunisienne par les pêcheurs ita- 

 liens, la préparation en est faite en Italie pour nous revenir 

 ensuite. Il est permis d'espérer que cette anomalie cessera 

 promptement et que cette industrie viendra à l'actif du pays. 



II. — MATIÈRES VÉGÉTALES 

 FARINEUX ALIMENTAIRES 



Froment. — Depuis dix ans, les surfaces ensemencées ont 

 considérablement augmenté en Tunisie. Une sélection est 

 faite afin d'élever la qualité de nos céréales ; la Tunisie de- 

 mande donc ses semences à divers pays. 



Maïs. — Quant au maïs, la culture est encore peu répan- 

 due. Le chiffre de nos importations de France, en cet 

 article, est à peu près l'équivalent de celui que nous lui 

 retournons. 



Orges. — Les orges importées sont destinées au corps 

 d'occupation. 



Farines et semoules. — Les farines et semoules, par suite 

 de la prime accordée à la minoterie par le gouvernement 

 français, nous viennent à peu près toutes de Marseille et 

 donnent lieu à un important mouvement dont bénéficient 

 les compagnies de navigation françaises. 



Par contre, les minoteries de Tunisie sont à peu près 

 délaissées, ne pouvant lutter à armes égales contre l'impor- 

 tation. 



II. TUNISIE. 



