I32 LA TUNISIE. 



HUILES ET SUCS VÉGÉTAUX 



Il y a quelques années encore, les importations d'huiles 

 d'olive avaient une raison d'être. Il n'existait pas alors les 

 grandes usines si perfectionnées que l'on peut admirer au- 

 jourd'hui à Sousse, Monastir, Mahdia et Sfax, etc. Les 

 huiles tunisiennes, plus ou moins mal traitées, avaient par- 

 fois un goût qui les faisait rejeter de la clientèle délicate; 

 nos huiles s'exportaient donc pour nous revenir sous des 

 marques quelconques. Actuellement, il n'en est plus ainsi. 

 Même les grignons sont traités dans le pays. Bientôt donc, 

 l'article huile d'olives, déjà tombé de 100,000 à 50,000 fr., 

 disparaîtra, nous l'espérons, de l'importation. 



Autres huiles fixes. — Par contre, les autres huiles fixes 

 pour machines, conséquence des industries se créant dans 

 le pays, sont en progression et la grosse part est pour la 

 France. 



Essences. — Les essences de roses et de géraniums pro- 

 viennent plutôt de Constantine et sont achetées par les in- 

 digènes. La Tunisie est dans les meilleures conditions pour 

 produire elle-même cet article. 



Les gommes et résines, le benjoin, le baume et le cam- 

 phre sont fournis en majeure partie par la France. 



BOIS 



La Tunisie est tributaire, pour les bois, des pays du centre 

 de l'Europe, de l'Amérique et de Suède-Norvège. Chacun 

 de ces pays lui adresse ses espèces particulières. 



