MÉTHODES DE CULTURE. 81 



■ — 5. chanvre; — 6. froment; — 7. lin; — 8. colza; 

 — 9. froment; — 10. fèves, et ainsi de suite. 



« En Flandre, vous êtes dans un jardin ; traversez 

 une rivière, et vous êtes dans le champ du paresseux. 

 Ici l'esprit humain paraît actif et intelligent ; là, il est 

 dans un état de torpeur et de mort. » C'est Young qui 

 établit ce parallèle évidemment exagéré et que nous ne 

 saurions admettre comme la peinture des mœurs agri- 

 coles des provinces dont nous étudions le passé. 



Ne semble-t-il pas, à entendre le voyageur d'Outre- 

 Manche, que, partout où règne la jachère, trèfle, sain- 

 foin, luzerne, légumes, plantes oléagineuses et textiles, 

 sont absolument inconnus. 



Young oublie trop facilement que le sainfoin, déjà 

 cultivé dans l'Amiénois au xvi e siècle, a pénétré en 

 Artois vers 1730; que le trèfle rouge est très répandu 

 dans les bailliages d'Aire, de Lillers et de Béthune; 

 que la luzerne ne l'est pas moins dans le Vermandois; 

 que la minette est usitée depuis longtemps dans le 

 Boulonnais pour la nourriture des moutons. Il oublie 

 que les chanvres du Ponthieu, du Laonnois, et de la 

 vallée de Ressons, sont réputés jusqu'en Bretagne ; 

 que les lins de l'Amiénois et du Vermandois alimentent une 

 puissante industrie ; que la culture du colza, introduite 

 des Flandres en Laonnois en 1750, par messire de 

 Camp, seigneur de Berneville, puis adoptée dans le Pon- 

 thieu et le Vimeu, est fort anciennement connue dans 

 l'Artois; et que, précisément l'année de son voyage en 

 France, un négociant hollandais expédiait des ports de 



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