MÉTHODES DE CULTURE. 85 



ou en sainfoin; qu'ils ne défrichent jamais cette réserve 

 sans avoir employé à la même culture la même étendue 

 de terre; que cette distribution soit telle que les mêmes 

 plantes, et surtout les céréales, ne reviennent sur le sol 

 qui les a déjà portées qu'après une révolution de plu- 

 sieurs années; que les propriétaires effacent des baux 

 de leurs colons la clause absurde de ne marner ni des- 

 soler. i) 



Pratiqués d'abord en Laonnois et en Santerre, ces 

 principes ne tardent pas à se vulgariser, et, resserrée 

 jusqu'alors dans telle ou telle région qui lui semblait 

 plus favorable \ la culture de chacune des plantes four- 

 ragères s'étend indistinctement. La luzerne, le sain- 

 foin, le trèfle de Flandre sont particulièrement en hon- 

 neur. Le trèfle incarnat ou trèfle anglais, la minette, 

 l'hyvernache , les warats , fvesces, fèverolles, bisailles, 

 lentillons), viennent en seconde ligne. 



Quelques agronomes d'Artois et des Flandres essayent 

 d'introduire le maïs. Enfin les chartreux de Neuville- 

 sous-Montreuil sont à peu près les seuls à employer, 

 pour la nourriture des chevaux, le genêt épineux ou 

 jonc marin qu'ils préparent à la façon normande. 

 Chaque jour on en coupe une certaine quantité que Ton 

 écrase sous la meule du pressoir à cidre, afind'émousser 

 les piquants dont les tiges sont armées. 



La culture des légumes destinés à l'alimentation des 

 bestiaux, prend aussi une plus grande extension et, 



1 Gilbert, Edition publiée par M. Du four, p. 116. 



