PRODUITS DE LA CULTURE. — MARCHÉS. 109 



III 



On connaît les mémoires qui furent composés à la 

 fin du dix-septième siècle par Bignon et par Sanson. 

 Au XVIIIe, les intendants reprirent le travail en lui 

 donnant plus de développement. 



Ils examinaient avec soin les rapports que les sub- 

 délégués transmettaient, les renvoyaient en demandant 

 de plus amples informations lorsqu'ils paraissaient 

 incomplets ; aussi les économistes, auxquels s'adresse 

 plus particulièrement la publication de ces enquêtes 

 d'un autre âge, y trouvent-ils matière aux comparai- 

 sons les plus instructives. Ce sont de véritables traités 

 d'agriculture. 



Le mémoire de l'intendant Méliand est remarquable 

 entre tous '. 



Voici la moyenne à l'arpent du roi qui résulte des 

 statistiques : 



Pour les très bonnes terres, 250 gerbes et environ 

 9 setiers de blé à raison de 12 boisseaux, équivalent au 

 setier de Paris, — 156 litres — pour 30 gerbes. 



Pour les bonnes terres, 200 gerbes et environ 

 7 setiers. 



Pour les terres médiocres, 150 gerbes et environ 

 5 setiers. 



1 De Beauvillé, documents inédits concernant la Picardie. 

 II, p. 398. 



