PRODUITS DE LA CULTURE. MARCHÉS. 111 



La police des marchés ne badine pas. Tous les grains 

 amenés doivent être vendus au dernier prix sans qu'on 

 les puisse a ni augmenter, ni remporter, ni mettre en 

 magasin tant qu'il y a des acheteurs ». Qui essaierait 

 de tromper sur la qualité ou sur la quantité de la mar- 

 chandise, la verrait impitoyablement confisquée au profit 

 des pauvres. 



En renouvelant pour le bien public les règlements 

 précédents, la déclaration du roi, du 9 avril 1723, veut 

 que dorénavant blés, farines, orges, avoines et autres 

 grains ne soient vendus, ni mesurés ailleurs que dans 

 les halles et les marchés ; elle défend expressément à 

 tous marchands , laboureurs , fermiers , boulangers , 

 pâtissiers, brasseurs, meuniers et autres de vendre et 

 d'acheter sur échantillon, à peine de confiscation et de 

 mille livres — 2,680 fr. — d'amende. 



Pas de grâce pour les délinquants , fût-ce un 

 malheureux dont tout le crime est d'échanger un jaloy 

 de blé « contre la charge de cerises d'une bête asine » 

 avant d'entrer en ville ; fût-ce haute et puissante dame, 

 madame de Sabran, abbesse d'Origny-Sainte-Benoîte, 

 qui affirme cependant n'avoir "vendu du blé à ses vas- 

 saux que pour soulager leur misère; fût-ce un curé qui 

 ne croyait mal faire en cédant des grains à ses parois- 

 siens qui mouraient de faim, à cause de reloignement 

 de la halle ■ . 



1 Archives de l'Aisne, G. 7, 9, 15 ; — de la Somme, C. 7. — 

 du Pas-de-Calais, États d'Artois, 307. 



