122 LA VIE AGRICOLE SOUS L' ANCIEN RÉGIME. 



En vertu d'une coutume fort ancienne connue sous le 

 nom de droit de picoré, chaque année, au début de la 

 moisson, les ouvriers de Cysoing et de quelques 

 paroisses de la Flandre wallone s'assemblaient au son 

 des cloches et les fermiers du pays étaient obligés de 

 les prendre, pour les travaux de la récolte, à l'exclusion 

 de tous étrangers. Ce droit au travail fut aboli par arrêt 

 du Parlement — 14 août 1782 — comme attentatoire 

 à la liberté que tout cultivateur doit avoir de faire faire 

 la moisson par qui bon lui semble. Les ouvriers pro- 

 testèrent énergiquement ; il leur fut répondu par les 

 peines les plus sévères l . 



Les moissonneurs au gagnage sont tenus de faire, 

 en temps utile et toutes besognes cessantes, les corvées 

 de la ferme, c'est-à-dire Yépandage du fumier avant 

 les labours, le ramassage des pierres dans les prairies, 

 Yéchardonnage dans les avoines, le rétoupage des haies 

 de clôture. De son côté, le maître fait les charrois de 

 bois et de fumier pour les moissonneurs. Ajoutons que 



— 67,15 — pour les grains d'hiver et 4 livres — 49,72 — 

 pour les mars. Les moissonneurs recevaient la dixième ou la 

 onzième botte pour la moisson de blé et trois du cent pour 

 l'avoine. 



Alors le ferrage d'un cheval se payait 18 deniers — 1 fr. — 

 le mouton valait 2 sols — 1 ,24 — la livre ; le bœuf, 18 

 deniers — 0,93 ; — le porc, 2 sols — 1,24 — ; le beurre, 

 3 sols, — 1,86 ; — Un chapon se payait 10 sols — 6,20 — et 

 un lièvre, 42 sols — 7,44. — Le Comte de Hautecloque, 

 Arras et l'Artois sous le gouvernement des archiducs, p. 179. 



1 Archives du Nord, int. de Hainaut. C. 67. 



