196 LA VIE AGRICOLE SOUS l' ANCIEN RÉGIME. 



En Boulonnais, la houille extraite des mines d'Har- 

 dinghem et de Réty, permet d'économiser le bois dont 

 la rareté commence à se faire sentir l . 



La cheminée, c'est la pierre angulaire de la maison. 

 Lorsque l'incendie ou la ruine a passé, sa masse 

 noircie se dresse encore comme le dernier témoin de 

 son existence. 



La cheminée se présente avec de lourds accessoires: 

 les landiers — grands chenets de fer à tête recourbée 

 ou terminée en boule, — l'indispensable cramillie desti- 

 née à suspendre la marmite de fer ou d'airain et chez 

 quelques-uns la broche qui indique qu'on ne se contente 

 pas de mettre la poule au pot et que parfois on la fait 

 rôtir. 



Une tige de fer retient au manteau de la cheminée le 

 classe , lampe primitive en forme d'huître allongée, 

 à un, à deux ou à trois becs, dans laquelle brille, le soir, 

 une lueur vacillante et incertaine. 



La cheminée n'est pas seulement le lieu où la famille, 

 au retour du travail, vient se sécher et se réjouir à la 

 flamme des ramées, c'est l'endroit où les aliments 

 se préparent et se cuisent dans la marmite ; 

 c'est encore le coin où les parents passent les veillées 

 d'hiver, assis sur de grossiers escabeaux, ou sur le 



tourbe dans l'eau sans avoir besoin d'épuiseurs. Dissertation 

 sur la tourbe de Picardie. Amiens, 1755. — Archives de la 

 Somme, C. 123, et Archives d'Abbeville, H. 39. 

 1 Henry, Hist. de Boulogne, p. 220. 



