308 LA VIE AGRICOLE SOUS l/ ANCIEN RÉGIME. 



dans les terres légères et sablonneuses, pourquoi c'est 

 principalement dans les pays de vignobles où on en 

 cultive. Les paroisses où Ton s'applique plus particu- 

 lièrement à cette culture sont : Liancourt, Verderonne, 

 Angicourt, Cinqueux, Rozoy, Bailleval, Béthencourt, 

 Mogneville, Labruyère, Rantigny, Breuil-le-Sec, Breuil- 

 le-Vert et Cauffry. Sur 3,500 arpens, on en compte 

 3.000 pour les paroisses dénommées et le surplus dans 

 d'autres paroisses, où les habitants n'en font venir que 

 pour leur provision. 



Le produit de l'arpent est évalué à cent bottes qui 

 rendent cinq sacs de douze boisseaux, ce qui fait 17,500 

 sacs. Il y en a de larges et de petites. Les larges se 

 vendent communément 20 1. le sac et les petites 14 

 livres. C'est le tout sur pied de 17 1. le sac, soit, pour 

 les 17,500 sacs, la somme de 297,500 livres. Sur quoi, 

 ôté pour la semence environ un dixième, qui est de 

 30,000 1., il reste 267,500 livres. 



La dïme n'a pas été diminuée. Elle n'est que d'un 

 vingt-cinquième, attendu qu'il y a moitié de larges 

 fèves, qui, étant éparses dans des pièces de vignes, ne 

 doivent pas de dîmes, celle du vin en étant payée; il y 

 a aussi des paroisses où cette dîme est insolite. Les 

 fèves se vendent au marché de Clermont, Pont-Sainte- 

 Maxence et Liancourt. Ce dernier est le plus fort. Il y 

 vient beaucoup de marchands qui les enlèvent pour 

 Paris et Amiens, et on compte qu'il en est exporté pour 

 200,000 livres 



pots. 



Arpens, 400. Quoique la culture des pois ne soit 

 qu'un diminutif de celle des fèves, elle n'en est pas 

 moins avantageuse aux habitans des paroisses qui s'en 



