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qui doit envelopper la poitrine et les épaules; en sus deux 

 ou trois camails,... on le promène d'abord une heure et 

 demie au pas; on lui donne ensuite un petit galop de suée, 

 qui est de quatre à cinq milles d'une haleine, suivant l'âge 

 du cheval. A moitié de la course on augmente peu à peu 

 sa vitesse et sitôt qu'elle est terminée, on le rentre à 

 l'écurie, où on lui ajoute encore des couvertures sur les 

 parties les plus grasses du corps. On le laisse ainsi soufiler 

 pendant vingt minutes environ, pour donner à la transpi- 

 ration le temps de s'établir. Ejisuite on gratte le cheval 

 avec des couteaux de chaleur en commençant par 

 r avant-main ' . » 



Ce n'est pas tout! Lorsque le cheval est sec et soigneuse- 

 ment pansé, on le sort de nouveau, mais cette fois avec une 

 seule couverture et un seul camail; après l'avoir promené 

 pendant un quart d'heure environ au pas, on lui donne un 

 galop modéré sur une dislance variant entre un demi-mille 

 et un mille. Puis on le remet au pas pendant une petite demi- 

 heure, avant de le calfeutrer définitivement dans son écurie. 



PiÎRiODE DE l'e>traînemeiNt. — Jusqu ici la méthode est 

 à portée de toutes les intelligences. Mais c est lorsque le 

 cheval arrive en condition « qu'il faut être un homme 

 adroit ». Le secret de l'entraînement, d'après Olivier Ghu- 

 teau, est de savoir graduer les suées d'après l'état du 

 cheval. « En résumé, quand un cheval de course est 



I. Nous avons tenu à respecter le texte original d'Olivier Chuteau, 

 bien que les intentions de l'auteur soient souvent plus nures que son 

 style. 



