4 ®ie rcicl)ti9[ten ,s2)ilf§mittel. 



einige köxh^ uon 30—40 Siler @et)alt an§ lorferem @efled)t mit einem 

 [idjer ju befeftigenben Werfet, ober ftatt ber ^öxhe Särfe anc> einem 

 groben, Ieid)t bnrd)täffigen (Stoff (^utefäde, ©aljfärfei. 



2)ie beiben 3:ounen finb ba5U beftimmt, mavme§ !©affev uon ca. 54" C 

 anfjnnetjmen , mit roeld)em fie bi§ 5u etma '^i i^rees ;^$n^alte§ angefüüt 

 merben; nnter bem '^affevt'effel mivb ein gelinbe^ g-enev nntert)alten, nm 

 immer fiebenbe§ Gaffer ^ur ipanb jn ^aben. ®a§ ©etreibe mirb in "^^ortionen 

 uon ca. 20 l'iter in bie Stürbe ober ©acte berart eingefüllt, bafe biefe nid)t 

 uiel mel)r ale: t)alb uoü morben, bamit 'Da^^ barin befinblid)e l'»)etreibe beim 

 @intand)en ins 2öaffer ^inreid)enben ©ptelranm l)at, nm fid) frei beiuegen jn 

 fönnen. ^m 'Verlauf ber 3Irbeit lö^t man Mi-^ 'Gaffer in ber Xonne SJr. 1, 

 in lueldie ba§ ©etreibe immer jnerft eingetand)t mirb, nid)t tiefer al§ anf 

 40—50" C fid) abfüt)Ien, in ber ,^meiten 2:onne mn^ e§ jebod) anfeiner hz-- 

 ftimmten Semperatnr ge()alten merben, bie bei ©erfte 52—54,5 ", bei ben 

 übrigen (betreiben 54 — 57 ^ C beträgt, nnb bnrd) .gugiefeen uon t)ei^em 

 SBaffer a\\§ bem Reffet g(eid)mä^ig ert)aüen mirb. ^ißerben bie beiben 2:onnen 

 gn üoÜ, fo ergänzt man an§ il)nen ba§ im 5^effel gnm Sieben gebrad)te 

 SGöaffer. — 2)a§ mit tjei^em SBaffer bet)anbe(te (Saatgut mirb nad) bem 

 S^rodnen entmeber in neue ©äcfe gefüllt, ober in fold)e, meld]e bnrd) ^rü^en 

 in I)ei^em äBaffer gereinigt morben finb, imb fann nun bi§ jnr 3ln§faat 

 aufberoal)rt merben. 



a) ^^e^anbtnng be§ ^KeijenS unb 9ioggen§. 2)a§ Saatgut mirb 

 suerft in ein mit faltem SJaffer gefüllte^ @efä| gemorfen nnb gut um* 

 gerül)rt; bie babei auf ber ''Baff eroberfläd)e fd)mimmenben ''■öranbförner 

 merben abgefd^opft unb fpäter, um fie unfd)äblid) gn madjen, mit fieben» 

 bem SBaffer übergoffen. ^as übrige mirb in bie ^^örbe (ober ©äcfe) 

 üerteitt, jeber S^orb mirb jnerft in ber Spönne ))}xo. 1 nntergetaud)t nnb 

 2 — 3 SJiinuten lang barin belaffen, bann fommt er in berfelben äöeife 

 in bie Jonne "Oho. 2 mit äÖaffer uon 54—57° C, morin er 5—10 

 aJiinnten lang bleibt, i^ierauf mirb ber S^orb in faltem Gaffer (unter 

 bem '-Ik-nunen) abgefül)lt unb fein 3nl)alt in einer etma 5 cm l)o^en 

 (5d)id)t 5um Xrodnen auf einer S^enne o. ä. ausgebreitet, bie man bnrd) 

 ^afd)en mit einer ca. 2 7uigen ft'upferüitriollöfung besinfijiert l)at; 

 Umfd)aufeln befd)lennigt bas 2:roctnen ber .Corner. 



b) ^-öet ber ^^elianblnng uon 4")afer, ®infet, @mmer unb (Sinforn 

 üerfäl)rt man mie bei a, unterläßt jebod) 'Da^ anfänglid)e 3Bafd)en be§ 

 Saatgutes in faltem ^Baffer. ®aS S^rocfneu biefer befpeljten ©etreibe 

 gel)t etma§ laugfamer nor fid). 



c) ^-8el)anblung ber ©erfte. ^a§ Saatgut mirb §unäd)ft 4— 6 Stunben 

 lang eingeroeid)t, rao.yi e§ in ' -i-Sentnerfärfen in§ SBaffer geflellt merben 

 t'ann, aisbann erfolgt bie Q3el)aublung mie bei a, mit bem Unterfd)ieb, 

 baj3 bie Temperatur be§ 'ÄafferS in 2:onne l)irü. 2 nur 52—54,5 " C 

 betragen unb ^a^ (Sinland)en nur 5 9}]iuuten anbauern barf. 



3. Sd)mcfel. J-ein gepnloerter Sd)mefel entmirfelt an ber i^uft in ber 

 SBörme fd)meflige Säure, meld)e auf oberfläd)lid) an '^sflansenorganen mad)fenbe 

 ^^il^e, mie namentlid) ^Jieljltaupilje, giftig roirft. ®er uermenbete Sd)mefel 

 mu^ müglid)ft rein unb möglid)ft fein gepnluert fein; je feiner er ift, befto 

 beffer ^aftet er auf ben 'j.^flanjen, unb befto mel)r fd)meflige Säure fann megen 

 ber ä^ergrö^erung ber Oberfläd)e be§ Sc^mefelS bei gteid)em @emid)t ,^ur 



