Arsenverbindungen: Gefahr für Nahrungs- und Genußmittel 1Q7 



Trinkbehälter durch Neger verursacht sind^), so kann man sagen, daß in der 

 umfangreichen Literatur außer den Erkrankungen im Kaiserstuhlgebiet 2) , die 

 allerdings nur unter außergewöhnlich ungünstigen Verhältnissen durch die feh- 

 lende Reinigungsmöglichkeit infolge Wassermangels möglich waren, kein Fall 

 verzeichnet ist, bei welchem bei sorgfältiger und sachgemäßer Anwendung 

 der Arsenmittel schwere zu Tode führende Schäden am Menschen sicher fest- 

 gestellt wurden. 



Für die Frage, ob arsenhaltiges Gemüse, arsenhaltige Früchte oder arsen- 

 haltiger Wein gesundheitlich schädigen können, soll hier auf die in der Literatur 

 häufig errechneten Zahlen verwiesen werden, die bei den an Obst häufiger ge- 

 fundenen Arsenmengen die Unmöglichkeit einer gesundheitlichen Schädigung 

 beweisen sollen.^) Solchen Berechnungen kommt ein nur für den Einzelfall 

 gültiger, im allgemeinen nur theoretischer Wert zu. 



Die Forderung der Gesundheitsbehörden muß unbedingt beachtet werden, daß 

 alle für den Menschen in Betracht kommenden Nahrungs- und Genußmittel in 

 jeder Beziehung völlig einwandfrei sein und jede Möghchkeit einer Schädigung 

 ausschließen müssen. Es sind in Deutschland vom Reichsgesundheitsamt und der 

 Biologischen Reichsanstalt ,, Vorsichtsmaßregeln zur Verhütung von Unglücks- 

 fällen beim Gebrauch von arsenhaltigen Pflanzenschutzmitteln, insbesondere 

 gegen Rebschädlinge" ^) bekannt gegeben worden, die genau zu beachten sind, 

 und es sind weiterhin gesetzliche Bestimmungen erlassen worden, die die An- 

 wendung von Arsen Verbindungen in bestimmten Kulturen völlig^) oder von 

 einem bestimmten Zeitpunkt ab^) verbieten oder die den Arsengehalt der Spritz- 

 brühen begrenzen.') 



Da im Wein- und Obstbau die Verwendung von Arsenmitteln, solange nicht 

 gleichwertige arsenfreie Mittel zur Verfügung stehen, unbedingt notwendig ist 

 und auch im Erwerbsobstbau im größten Umfange durchgeführt wird, ist die 

 Gefährdung der menschlichen Gesundheit durch arsenhaltiges Obst oder durch 

 Wein 8) gegeben. Es liegen zahlreiche Veröffentlichungen vor, die Angaben ent- 



1) Thornton, F. N., The dangers of the locust campaign to the human beings. Quart. 

 Bull. Hlth., Nr. 5 (Geneva), 1936, 158 — 159; Mouren, Th., Rapport presente k l'Acad. de 

 Medicine sur l'emploi des composees arsenicaux en Agriculture considere au point de vue 

 d'Hygiene publique. Bull. Acad. medic. S6ance 5, 1909, 17 — 57- 



2) Dörle, M., und Ziegler, K., Schädigungen bei Rebschädlingsbekämpfung. Ztschr. f. 

 klin. Medizin 112, 1929, 237; Sy, M., zitiert Seite 396 Fußnote 5. 



*) Zur Aufnahme der medizinischen Minimaldosis von 1 mg As sollen 25 Äpfel oder 

 50 Pflaumen oder 125 Kirschen gegessen werden müssen. Legt man nach Mercks Index als 

 Minimaldosis 5 mg As zugrunde, so muß die 5fache Menge, also 125 Äpfel, 250 Pflaumen oder 

 625 Kirschen, gegessen werden. 



*) Abgedruckt im ,,Nachr.-Bl. f. d. Dtsch. Pflanzenschutzdienst" 14, 1934, Nr. 9. 



^) Verbot des Bleiarsenats im Weinbau durch Verordnung vom 29. März 1928, RGBl. I, 

 137 u. Amtl. Pflanzenschutzbestimmungen 2, 1928, 5 — 6. 



*) Verbot der Anwendung arsenhaltiger Spritzbrühen vom 1 . August, arsenhaltiger Stäube- 

 mittel vom 1. Juli eines jeden Jahres durch Verordnung vom 20. Mai 1936 RGBl. I, 479 und 

 Amtl. Pfl.-Best. 7, 1936, 81. 



') Der Arsengehalt von Spritzbrühen darf 0,10% As nicht übersteigen, Verordnung vom 

 17. Juli 1934, RGBl. I, 712 u. Amtl. Pfl.-Best. 6, 1934, 88. 



^) Tropp, C, und Rausch, G., Über eine Massenarsenvergiftung nach Weingenuß an 

 Bord. Dermatologische Wochenschrift &5, 1932, 1023 — 1031, Lewin, L., s. S. 394, Fußnote 3. 



