ago Chemische Pflanzenschutzmittel: Anorganische Grundstoffe 



halten über gefundenen Arsengehalt bei Obst und Wein^) und über die Möglich- 

 keit der Vermeidung oder der Entfernung allzu hoher Arsenrückstände 2) (mecha- 

 nisch durch Bürsten und Wischtücher, chemisch durch Waschungen). Auch auf 

 die zahlreichen VeröffentHchungen über die Arsengehaltsminderung beim Wein 

 durch Gärung und durch Gärungszusätze sei hier nur hingewiesen.^) Die ins- 

 besondere in USA., in Südafrika und in Australien (Neuseeland) durchgeführten 

 Waschungen des Obstes werden je nach der Art des Spritzbelages meist mit ver- 

 dünnten und oft noch erwärmten Lösungen von Salzsäure und Natriumsilikat 

 durchgeführt. Den Waschlösungen wurden versuchsweise auch Zusätze (Netz- 

 mittel usw.) zugegeben, und es wurden auch Untersuchungen über den Einfluß 

 von Hilfsstoffen, die den Spritzbrühen zur Erhöhung der Haft- und Regen- 

 beständigkeit zugefügt waren, auf die Abwaschbarkeit der Arsenrückstände 

 durchgeführt"*), um in jedem Falle die staatlich vorgeschriebenen Höchstarsen- 

 mengen unbedingt einzuhalten (z. B. für USA. I935 für Arsen und Fluor: 0,01 

 grain AsgOg, für Blei: 0,018 grain per pound Früchte — die Zahlen entsprechen 

 1,0mg As, 2,4mg Pb und 1,3 mg Fluor je kg Obst; in England: 1,429mg 

 AsgOg je kg Früchte), Auch die Frage, inwieweit die Waschlösungen fäulnis- 



^) vgl. Zusammenstellungen von Martin, Stellwaag, Trappmann usw. zitiert S.382; 

 Morstatt, H., Arsenbefunde auf englischen und amerikanischen Äpfeln. Anz. f. Schädlings- 

 kunde 2, 1926, 47; Hartzeil, A., and Wilcoxon, F., Analysis of sprayed apples for lead and 

 arsenic. Journ. econ. Entom. 21, 1928, 125. Hengl , F., Reckendorf er , P., u. Ber an , F., 

 Untersuchungen über den Arsengehalt an Trauben und Most als Folge der Schädlings- 

 bekämpfung. Wein und Rebe 11, 1929, 3^7- 



2) Eilet, W.B., and Miller, M.P., The removal of spray residue from apples. Ann. Rep. 

 Virgin Polytechn. Inst. Agric. Exp. Stat. 1928 Blacksburg; Pettey, F. W., and Rose, C, Re- 

 moval of spray residue. Farming of South Africa 3, 1928, 835; Diehl, H. C, Fischer, D.F., 

 Hartmann, H., Magness, J. R., and Robinson, R. H., Removal of spray residue from 

 apples und peares in the Pacific North East. U. S. Dept. Circ. 59, 1929, 1 — 19; Robinson, 

 R. H., and Hatch, M. B., Spray residue Information for the Orchardist and fruit packer. 

 Stat. Bull. Ore. agric. Exp. Stat. 341, Corvalis Ore., 1935; Hough, W. S., Spray residues and 

 their removal from apples. Bull. 302, Agric. exp. Stat. Blacksburg, 1936; Trappmann, W., 

 Maßnahmen und Einrichtungen zur Entfernung des Spritzbelages an Obst. Nachr. -Bl. f. d. 

 Dtsch. Pfl.-Dienst 11, 1931, 42—44. 



3) Schätzlein, Chr., Über den Gehalt von Rebblättern, Trauben, Most, Wein, Hefe, 

 Trestern, Tresterwein und Hefewein an Arsen als Folge der Schädlingsbekämpfung. Der 

 Weinbau der Rheinpfalz 10, 1922, I86 und Der Dtsch. Weinbau 1, 1922, 196; Dahmer, G., 

 und Meyer, H., Untersuchungen über den Arsen- und Bleigehalt an Obst im Gefolge der 

 Schädlingsbekämpfung. Geisenheimer Mitt. üb. Obst- und Gartenbau 43, 1928, 3 — 8; 

 v.d. Heide, K., und Hennig, Zusammensetzung von Trauben- und Apfelsüßmosten und 

 ihr Gehalt an Arsen, Kupfer und Zink. Ztschr. f. Untersuchung der Lebensmittel 66, 1933, 

 321 — 338; Sailer, E., Über die Entarsenierung von Traubensäften. Das Weinblatt. Allg. 

 Dtsche. Weinfachzeitung, 35, I937, Heft 34; Boßelmann, H., u. Koch, A., Über 

 das Schicksal des Arsens bei der Vergärung arsenhaltiger Obstsäfte. Ztschr. f. Untersuch, 

 der Nahrungs- u. Genußmittel 46, 1923, Heft 1; Vogt, E., Behandlung von Weinen 

 mit Eisenoxyd, 16. Jahresber. d. Bad. Weinbau-Inst. Freiburg 1937, S. 42. 



*) Carter, R. H., An investigation of solvents for the removal of lead arsenate residues from 

 fruits. Journ. of econ. Entom. 27, 1934, 848; Fluke, C. L., Dünn, E. P., and Ritcher, P. O., 

 Silicates of Soda incorporated with lead arsenate in the last regulär spray and aid to residue 

 removal. Journ. econ. Enton. 28, 1935, 1056 — 1058; Haller, M. H., Smith, E., andRyall, 

 A. L., Spray-residue removal from apples and other fruits. U. S. Dept. agric. Farmer's Bull. 

 1752, 1935; Robinson, R. H., Spray residue on apples. Suppl. Solvents for its removal. — 

 Industr. and Engin. Chem. 28, 1936, 455 — 457. 



