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/>/€ et \orge. Vi\h viennent accessoirement quel(|iu's 

 autres céréales, telles que le maïs^ le sorgho, le millet 

 à chandelles ou doura, des pois chiches, des lentilles, 

 des fèves, quelques navets et choux, du tabac et du lin, 

 le mélouchié (cor chorus oUtarius)^ le gombaut (/««T'ti- 

 cus esculentm), enfin, une assez grande quanlilé de 

 melons et de pastèques. Si Ton y ajoute un peu de 

 pommes de terre, et, dans quelques localités, du 

 chanvre, on aura toutes les plantes annuelles cultivées 

 par les Arabes. 



§ 2. Culture des Kabaïles. 



Les Kabaïles, plus stables, habitant d'ailleurs les 

 montagnes, s'adonnent davantage aux cultures arbo- 

 rescentes, de môme qu'aux cultures potagères citées 

 en dernier lieu. H en est de même des Maures qui, à 

 proprement parler, ne font que du jardinage. 



Ces cultures arborescentes comprennent l'olivier, le 

 figuier, la vigne, les diverses variétés d'orangers et de 

 citronniers, le grenadier, le jujubier, le caroubier, la 

 plupart de nos arbres fruitiers, notamment les pru- 

 niers, abricotiers, amandiers, pêchers, noyers, ceri- 

 siers, pommiers et poiriers; enfin, le palmier-dattier 

 dans le sud. 



Section II. — Instruments aratoires et hétes de trait. 



Les animaux de trait sont le mulet, le cheval et sur- 



