PARTIE II. — CULTURE ARABE. 159 



ironnierssenil)leiit èlre les prodifjcs de liiulustrie ru- 

 rale des indi^jènes; pauvres prodijjcs, sans doute, si 

 on les met en parallèle avec les travaux de nos cultiva- 

 teurs ; merveilles, néanmoins, si on les compare avec 

 les autres opérations culturales du pays. 



Cela s'explique, du reste, par le produit considéra- 

 ble que donnent ces arbres. On sait, en effet, que, 

 même dans des localités beaucoup moins favorisées 

 queTAlgérie, on obtient jusqu à douze cents oranges 

 ou citrons sur un seul pied. 



Les arbres fleurissent en mai et juin. Les oranges 

 sont mûres dès le mois de novembre. Les limoniers 

 et bigaradiers ont des fruits et des fleurs pendant toute 

 Tannée. 



Ces arbres prennent ici un développement tout à 

 fait inconnu en France, mais qui s'explique par ce fait, 

 que jamais ils ne souffrent de la gelée et n'ont jamais 

 besoin d'être ébrancbés ou recepés, comme cela a lieu 

 si souvent, même dans les localités les plus favorisées 

 des départements du Var et des Pyrénées-Orientales. }j 



Outre les fruits que les Maures vendent dans les 

 villes et dont ils obtiennent, aujourd'hui surtout, un 

 très bon prix, ils utilisent encore la fleur dont ils sa- 

 vent retirer, par la distillation, une excellente eau de 

 fleurs d'orangers. Les soins qu'ils donnent à ces arbres 

 se bornent, à part les arrosages, à deux ou trois façons 

 données au pied de l'arbre et à la suppression des 

 branches mortes. 



Les moyens de multiplication sont le semis autour 



