386 i3'-'i'"'^i"-'S i"!»^ ??lidHKiftciii. 



Uriprüticji* reine iivennereiunrtfcbaft mit iuuH-,ebebnteiii J^cu-tcffelbiui, unube im Tsabvc 1S72 

 aud) ctwac- o"cferrübenbau, ca. 25 ha pro i^abv. auf beti bejteu 2?pbeii in ben 3r>iilidHitte.pKm 

 einc^ereiht, uh-IcIh'c ullerbinyS' perbültnic-mäßici c-,eriiu-)e (Srträc\e lieferte unb bcibmd-> finanyell 

 Ecincn 23prteil, ba^ei^en aber bcm 2?eben mebr Sultur unb burdi bie ^hurenbuny bei- tünitlid'>en 

 ©üncier» bcr D^adifrudtt bcr bctreffcnben Sldcrftüde mebr ruibrftoffe brad^te. 



infolge bcö tccdencn unb, wie aus obiger 3uiiininen)teüunci bcrporgebt, meift gering- 

 rrertigen 2?pben£. battc Me JBirtfcbaft in ben meiften 75abren unter *5trobmüngcl ju leiben — 

 benn es mußten oft i)eibe unb aud> Sanb geftrcut nu-rben— , woburd-» oiieberiun ber 53icbbaltung 

 eine bcftimmte 2?eicin-änfung auferlegt u^ar. (£6 würben an 3^utiPieb porunegcnb öd>afc gel)alten, 

 für iDclclu' außcr ber 2?enufeung ber Sngcr au* nod; 3l(!eru>eiben angcjät mürben. 21ud» fanb 

 noch ctu^as 2?rad>baltung ftatt. 



J>er animali|dic Jünger unu-be augcr ^u S^artoffeln audi ^u ?\oggen unb S^eijen unb auf 

 ^leeftpppel ^u (<ietrcibe »erircnbet. iSin i)'iden bes (Setreibef. fanb nodi nidit ftatt. 



3ln lln!räutern u^aren ber milbe ^^■>bn mib bie ^Iderbiftel ftart pertreten; Oueden !amen 

 ^auptfät-tlidi auf ben leidsten 2?öben por, bagegen i"5eberid) gar nidit. 



3luper ber fdion eru^äbnten Jlartoffelbrcnncrei unirbe eine fleine l^-aunbierbrauerei betrie- 

 ben. 18ÖC unirbe bur* 3lnfauf ppu 2?öden unb *5d>afen aus> ("^rantreid^ eine 3\ambouilletitamm- 

 fd'iäferei gegrünbet, unb in .Ülofter ^riidHielftein unu'ben lS7i in ben bortigen Jeidien, uni bie'ber 

 nur .Karpfen unb i")ed'>te gebalten ipurben, i^adiforellen, fpäter audt ?\egenbpgenforelIen eingefübrt. 



<i'm leil bor Finger, unb junir bie alte 2?urg bei iH'imburg unb einige öärten in ber 9Iiibe 

 ppm ?J^idHKijteiner c^Sut^bofe waren tnit Obftbäumen beftanben, uuidie in ben (^abren 1860 — 1870, 

 beionberij burd> Einpflanzung pon S^irjdien, einige Ci-rweiterungen erfabren battcn. 



Unter bicfen i\n-lHiltniifen unu'be bie JiMrtfdiaft ppu bem jetiigen ^iiditer im J^abre 1886 

 übernpnnnen. 



?^aturgemäf^ bielt man junäclift an ber bis'berigcn 3öirtfdiafte.u'ci|c fcft; nur ipurbc bie 2?radK 

 ganz <it^r»»-1*'iff^ f'i*-' fünftlidK S>üngung etiras pcrftärtt unb ftarf rertrautctc Stellen im ©etreibc 

 mit ber ftanb gebadt. — S^ie Srträgniffe waren aber infolge ber bamaligen niebrigen (Setreibe- 

 unb 5piritu!?preije bei teurer irerbcnben 3lrbeite.lpbnen fp gering, baf^ trofe gröpter i^parfamfeit 

 auf allen C?"H'bieten bie llntoften nid^t ppllftänbig gebedt würben. Qludi batten bie ^abre 1887 

 bis 1890 febr unter Xrpdenbeit ^u leiben. — Elllee. biefes war 23eranlaffung, babin ^u ftreben,Eceben- 

 einnabmen fi* ju perid'iaffen burdi llerbefferung ber beftebenben unb tiinrid''tung ppu neuen 

 Siebenbetrieben unb bie i'anbwirtfdHift iclbft natürlid> in anbere i^abnen ^u lenfen. 



lüae. bie ^anbwirtjdHift betrifft, )p galt ee. zunödift bie wafferbaltenbe .Sxraft bee. 2?obeiU' zu 

 permcbren burdi rSufübrung pon iju'iniS'- 3» biefem /)iiK'de würben bie in ben ??iid>aelfteiner 

 ^ifditeidien lagernben Sdilamm-EKafjen peru>enbet. J^n ben SiMntermonaten, mbglid^it bei ."^roft- 

 wetter, würbe mittelft ."^elbeijenbabn bie ^Srbc au6 ben XeidKMi geförbert unb auf grof^e iumfen 

 gefdnittct. r^ur ciiitiäuerung biefce. vSd^lannneö ift berfelbe beim Umarbeiten mit .Ualf, wel- 

 dun- Pon ben neu cntjtanbenen i^alfbrennercien bce. iiarjes:-. ab fpgenannter Elbfallfalf bejogen 

 würbe, burdMiiifdit. Tsn biefem 3ii|tanbc würbe bie bumusM-eidie ifrbe auf bie febr geringen S\iee.- 

 böbcn Pon ?3iidiaelftein gcfabren. (fg. finb pro ha 4000 ?oppeljentncr perwcnbct irorben, nwe 

 bei einer i^Uidu' Pon 105 ha, bie auf biefe ?i)eiic melioriert würbe, ca. 400 000 ^»oppeljentner 

 betrug; eine Elrbeit, bie 5 H'ibre binburd; (1888 1892) iämtli*e eöefpanne pon iHnmburg unb 

 Rlofter ?ni*aelftein mcbrere EJ^onate im QiMnter befduiftigte. ßu bemfelben P^ivede unb aud;, 

 um gleidtzeitig mehr -T3flanzennäbrftoffe juzufübren, würbe "ipferbebünger zunäd^ft Pon einer 

 edni^ff'rpii .^^üraffieren, fpäter ppu zweien (280 q3ferben), aui^ iwlberftabt bejogen. — 3.\m ber 

 Entfernung Pon ca. 14 km tonnte jebee (JJefpann täglid^ nur ein ■^ubcv, 3Q~-35 S>oppelzentner, 

 traiis^portieren. 5>a jebo* biefer Jünger in ber arbeiti^loferen r,eit im ^Hinter unb in ben *5onnner- 

 monaten zwifdien ^iV'ftellzeit unb Crrnte abgefabren würbe, tonnte biefe Elrbeit, ohne bie e-'^eipaime 

 ju permebren, bewältigt werben. — l^ei ber 5.\n-wenbung biefeis ^Pferbemiftee. fpielt ee. eine groJK 

 9\ollc, auf eine peinli* gewiffenluifte ilertcilung zu adUen. 



