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!S)ic S3föviittbutig bf6 tanlt)ft)tit^[rf)ottllrt)cn @elvci6e6. 



nt(t)t ju bi(()t fiel)cn bürfeii, fo fann füf)licl) jmi[d)cu 

 i{)ncii t)a^ crforbt'did)c ©cmüfc aiiflcbnut werben, 

 woburd) bec Sobeit I)ü()eu (\cn\ü^t unrb, n(3 wenn 

 mau H)\i ,\ur C^rnfung yenvenbet, wie bie^ mit bem 

 ^öoben bei Dbftanlagen I^nnfif] qefd)icf)t. V(ud) ift 

 ba^ ^um (^emüfeban notf)i\)cnbi(\c Vorfcni iinb wie» 

 t)et()üllc(^ 'Dingen beö 'Bobenö bcu 'Räumen felbft 

 t>on cjiofjcm '!8ürtf)eil, int)em" babuid) bie Irnc^bar^ 

 feil bcffelben ed)ü{)t wirb, (iiemüfefli'iiteu o()ne 

 ^Bäume finb, wenn bec 'Bobeu nid)t t)uic() eine t)nu= 

 fi(^e 'X)ünguni] befonbcr^ f)nmnöreid) i^ewoiben ift, 

 nur bem anbern 9lrfcrlanbe (]Ieid) ;!,n nd)ten. (fiu 

 mit tpiten Dbfttx^umen (^el^üiit^ bcftanbener (^cmü- 

 fef^aiten, bet ben 'J3ebaif an (Memitfe berft, nud) 

 wo()l ^um ''lU'tfaiif liefeil, \)ai aha einen [)öf)cin 

 5ßeit(), unb einen nni fo ()ö()ei:n, je beffei bie i^k- 

 leqenf)eit i^iim Vlbfat"; be? (Memüfeö unb Dbftct^ ift, 

 «nb je beffei fie h^aljU werben. J^'^i'^fHl f'"^i'^ '"^" 

 jebod) bie ^iarteimnlarten von ßiöfaiem Umfange, 

 alö bet ^^ebaif nötf)i(] mad)t; oft fjrofk" "Banman-^ 

 lagen, ,\wifd)eii beneu bei' ''^oben ale( CMia^tanb 

 bcnul.U wirb, nnb i]ewöf)nlid) werben fie ^u einem 

 {)i>bern C^rtrnge an<]enommen, al? baö Vldeclanb 

 aewäf)ren würbe. :I)er !!?öert() foKi)er (^Kuteiianlngen 

 ^ängt von veifd)iebenen 5t5erl)(iUniffen ab, bie fie 

 entwebcr unter ober über ben liffiertl) bec? (betreibe; 

 biaucß feiu'u. ©rope ©irrten mit ©cmiife= unbDbft^ 

 hau bebürfen awfm einer ftärfern 2)iin(^Hug alö 

 baö VIderlanb, obne jebod) Wieber Diiut^er ;\u lie= 

 fern, einer befonbern, immerwa()renben *^(ufftd)t, 

 unb (önnen baf)er nur in fold)eu (Mci^euben vor» 

 (l)eilbaft fein, wo ein ftarfer 'I?(bfal3 von (;Memiifc 

 ftattfinbet unb baffelbe in einem vermtnifnnäfiii^en 

 Unreife ftel)t, wie vornebmiicl) in ber *i)uil)e von 

 «Stcibten nnb in foId)en (Mei^eiiben, bie burd) einen 

 ftnrfen ':;\)tannfaftnrfleifi febr bevölfert ftiib. ,;u'bod) 

 muffen ftet(^ babei befonben^ ber 'iV^ben unb bie 

 i^ejammleii *iBirt()fd)aftöverbiiUniffe erwogen werben, 

 fo wie bei Dbftgilrteu nnb Obftpftan^^nngen uod) 

 bffonberc ^)iiuffiri)t auf baö bem Dbftban günftige 

 .^Ima f,n ne()men ift, ba e? (Megenben gicbt, wo 

 man alle ,^wei, anbere (^egenbcn, wo man faum 

 alle neun ;,\abre einen vollen C'^rtrag red)nen fann. 

 '^n frud)lbarem, mebr tbonigem "J^oben Wirb ber 

 (Metreibebau im 'i^erbältnifj ber verwenbeten v^loften 

 immer lobnenber fein, alc* ber (Gartenbau, unb in 

 bem von ":)Jatur bnmuCarmen '-Boben wirb U'tUerer, 

 wenn nid}l burd) vor()anbene viele -sBicfen eine 

 Düngerprobuftion erfolgt, immer auf Unfoften beö 

 5^elbertrageö beirieben. 9(ber auf lebmigem unb mel)r 

 fanbigem 'ipoben fönueu grofje (Memüfegärten, felbft 

 bei binlänglid)em Vlbfane, nur ba mit '!l5ortl)eil be-- 

 trieben werben, wo eutweber l;iuliiuglid)er :i)ünger 

 um annel)mbareu ''^^reilS ^u laufen, ober wo bie 

 2)iingerer^^euguug ftärfer ift , al? bie burd) bie 

 (?rnte bem 'iJ3oben entnommenen ':^?af)rnngötl)eile be- 

 tragen. C^in wefentlid)er llmftanb ift binUinglid)e0 

 ^iÖaffer in ber ''Mljc ber (Martengewäd)fe. '^IVit beii 

 Dbftgärten in '•^H-rbinbung fteben bie 'Baumfd)u^ 

 len, weld)e unter gewiffen "iu-rbciltniffeu einen au^ 

 f€bnlid)en Söertb baben, obfd)on berfelbe mebr von 

 ber 5?lnfmcrffanileit beö bie 5lufftd)t fiil)rcitbcn, al6 



von bem ^obcn unb ber ?ofalilat abl)ängt. — 

 •fö eingärten ober 3B ein berge fommeu nur in 

 einzelnen (Megeuben vor, wenn nid)t ber Weinbau 

 allgemein verbreitet ift, unb feine 6ad)e wirb nad) 

 ber Dertlid)feit einer @egenb in ^^inftd)t auf if^ren 

 fflSertl) fo befonberö beftimmt, alö ber ffiein. S^et 

 !JBeinbergen f)at man fel)r f,n berürffid)tigen ben 

 ^^^reiö beö J^oli^eö ^u 'ißeinpfäl)Ien uub baö ,^u et« 

 l)altcube, erforberlidie lliauerwcrf. 3n einigen @e- 

 genben wirb ber SBertl) ber Sßeiuberge näd)ft ber 

 (Mute beö 333eine3 unb ber (5id)erl)eit feineö ©e- 

 ratl)enö ijad) *4^fal)ll)aufen , in anbern nac^ ber 

 (^röfic ber j^läd)e beftimmt. @. Sein bau. — 

 Vlud) bei ben Hopfengärten I)aben 'iBobeli unb 

 fonftige (Siuwirfuugen nad) ben verfd)iebenen @e^ 

 genben einen merfiid)en (5:influf? auf bie (^üte beö 

 .i^opfen^. ilbrigenö l)at and) I)ier ber ''|Uciö ber 

 .^^Sopfenftangen ebeufallö einen grofK'u (Sinflu0 auf 

 t>cn Sertl) ber J^o^fenanlagen. 6. ^'i'^Pfcn. 



8) ?^ifd)erei. 3)ie ^)iu^ung ber 1eid)c burc^ 

 J^ifd)crei ift oft ein .^auptweig beö @uteö; min- 

 ber wid)tig ift bie <'$ifd)erei in 3^äc^en unb ^lüffen 

 uub bei einem I^anbgute am entbel)rlid)ften, wenn 

 fd)ou bie ':)hi(3uug berfelben oft nid)t unbeträd)tlid) 

 ift. ©ie wirb gewöf;ulid) nad) ftattgefunbeneu ^-^er- 

 Vad)tungen angenommen, ba in ber Siegel berglei^ 

 djcn t>(ujjungen verpad)tet werben. 2)ie Xcid)c finb 

 von verfd)iebcner Slrt, unb eö giebt juvörberft ^eid)e, 

 weld)e man \ion 3eit ju ß^ü "lit ■?'^elbfrüd)ten be^ 

 fäet, bann wieber bewäffert unb mit '?^ifd)en befe(U. 

 ©old)e Teid)e geben einen verfd)iebenartigeu (5rtrag, 

 nel)mlid) ben alö ^jelb uub burd) bie >^ifd)erei. 2)er 

 J^elbertrag ift nad) ben ©ruubfälieu ber A"i'lbcrfragö= 

 bered)uung in Vlnfd)lag ^n bringen, unb er gewährt 

 ber ^elbnutuing eine nid)t unbeträd)tlid)e 5Beil)ülfe, 

 befonberö burd) ii:?tro^ertrag. 9J?au bat aber aud) 

 ;i.cid)e, bie nur mit ^ifd)en' befc(.U werben uub nur 

 burd) <^ifd)erei 'i)?u(,uing bringen. (5iu einzelner fol= 

 d)er !leid), jumal wenn er nid)t grof» ift, l)at fei= 

 neu fo fef)r grofjen Sectl), eei müpte benn baö 

 "ilUffcr beffelben aud) nod) ju auberm S3ebufe be 

 nutU werben fönncn. 6onft tl)eilt mau bie 2;eid)e 

 in © a m e n =», 6 1 r e d = nnb 33 e f a (j; t e i d) e, weld)e 

 alle },n einer Vereinigten 'Teid)Wirt()fd)aft gel)bren, 

 unb in einem ridjjigen 33erl)ältniffe unter einanber 

 ftel;en muffen, toamen- uub 6trerfteid)e für ftd) 

 allein l^aben einen geringen 3i>ertl) ; bod) fönnen 

 fie and), unb befonbern erftere, für ftd) allein von 

 grofmn ^hil^en fein, wenn fonft viel 33efa0teid)c 

 in ber ''M\)c finb, bie viel @a(5 bebürfen. 2)ie f&c- 

 falUeid)e geben jwar in ber Siegel ben anfebnlid)» 

 ften unb fidjerften (5rtrag, bod) fann berfelbe in 

 C^rmangelung ber erforberlid)cu toamen= unb (Stred^ 

 teid)e, wo bie iBefa(3fifd)c von fern bergel)olt unb 

 tl)ener bc,^ablt werben muffen, fel)r gefd)mälert wer- 

 ben. 3)ie J^ifd)crei wirb nad) ber ©tärfc beö 33e^ 

 falieö, wetd)et bem .1eid)e gegeben werben fann, 

 ol)nc bafi er übcrfe(3t ift, bered)net. 2)ie 9?äl)e ber 

 (StAbte bevölferter ©egeuben, bie ^\)?enge ber 2:eid)e 

 in einer gewiffen ©cgenb l)abeu einen gtofjen Gin= 

 flup auf bie greife ber %i\d]c, unb eben fo ber 

 llmftanb, ob bie ^Sevölferung fatl)olifd) ift, weil 



