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®ei- JDinfel ober (S:pelj. 



tere 6aat jeboc^ a(3 nac^ bet «OJitte SiJJai'ö bleibt 

 unter alUn UmftäiiDeit gewagt. 33ei ber @aat mu^ 

 bie Sltteiuiuj von üben tiücfen fein, unt) eö bürfen 

 feine 9^ebel ftattfinben ; and) barf öer 33c»t)en nidjt 

 3U trocfen fein. 3n fräftigem 5Bot)en unt) bei jeiti= 

 gel- (Saat wirt) bie ©aat bünner erfeigen fonnen, 

 je weniger aber ber 33oben fcaftrcll ift unt) je fpä= 

 ter bie ®nat erfolgt, befto ftärfer unb oft um ben 

 vierten %{}e\l nui)r, al6 Die beö SSintenveijeai^, 

 muf fie gemact)t werben. 2iuf locferni 53oben em= 

 pfieblt man ein 3 biö 4 3- tiefeö Unterpflügen ber 

 ©aat, fowie aud) baß Sßnijen nad) ber 6aat. 3n 

 einem nie^r binbigen 33oben, ber fid) nac^ ber @aat 

 hü 9tegengüffen leid)t fd)lie^t, befommt bem 8om^ 

 merweijen baß §(ufeggenfe()r ivol)(, in (o(ferm33oben 

 nui^ man eö aber unterlaffen, wenn ntd)t Die Saat 

 untergepflügt war. 3Som ©tnubbranbe leiDet ber 

 Sommerweizen me^r alß ber 2ßinterweijen , unb 

 näd)ftbem fd)aben ii^m nod) Piele ^nffften, bie ent= 

 weber bie 33lätter anfreffen, ober ,^a(m unb 33lätter 

 ■Der^ebren , ober bie Körner außbö(}(en. 3luf bem 

 Sdiüttboben gebt ber Äornwurm bem (Sommerwei^ 

 jen am liebften nad). 



23ei 9ewöl)n(id)er Saatzeit ift bie (Srnte im 5lu= 

 guft anjunef)men. 2)er Ertrag an hörnern ift nod) 

 unfid)ercr, aI3 beim Söinterweijen. ®ewöf)nlid) 

 nimmt man an, bat? ber (Srtrag um ein 33ieitl)eit ge« 

 ringer ale fcer beö Söinterwei^enö ift. Der ^txolja- 

 trag beß ©ommerwei^enß ift in ber dlcc^d geringer, 

 alö Der beö SSinterweijenö ; alß gutter [)at eß aber 

 einen beträd)tlid) l)öt)ern äßertf) unb wirb Dem @er= 

 ftenftroi)e porgejogcn. 



iT^er ©infcl ober ^^c(^, 3tt)etfortt, ^oraflcn= 

 ttJci^ctt, )öefcn, Äortt. 



2)er2)infelbau ift im ggnjen nörblic^en 3)eutfd)= 

 lanb unbefannt, ebenfo in £)ftrcid)6 iMnbern ; bcfto 

 ausgebreiteter wirb er am ^Jibein unb in t^ranfreid), 

 wie in 53aben unb 2Bürtemberg angetroffen, wo er 

 bie wid)tigfte SSintergetrciDeart ift. (Sr liefert 'voi' 

 jügliit wei^eö feineö ^JÖiebl, unb wirb überhaupt ju 

 bem feinen ^^arfwerfe benu^t. !l)er!Dinfe[ unterfd)ei- 

 bet fid) alß Sßeijenart iwn bem gewöbnlid)en SBei^en 

 fd)on beim^erüortreiben burd) feine fd)mälcrn, grae= 

 grünm 331ättcr , bann in ber ^i^Ige wefentlid) burd) 

 feine plattgeDrürften 9ü)rd)en ober (Speljen, in bereu 

 jeber 2 Äörner fo eingefdiloffeu fteden, bafj fie felbft 

 beim 3)refd)en nid)t auß i[)rer .^ülfe fallen, fonbern 

 in einer 3)fül)le auf bem fogenannten ©erbgange ent= 

 f)ülft werben muffen. '3:)a^ von Den^ülfen getrennte 

 ober gegerbte Jtorn wirD Äern genannt. ^inePoll^ 

 fommene 5'(l)re bat 11) biß 23 ?j'(l)rd)en oDer ©peljen, 

 alfo 38 biß 40 Äörner. ^lad) mcbrern angefteUten 

 5i^erfud)en fouimt er aud) im norDlid)en iI)eutfd)lanD 

 fort, ^ladi Den in neuern Seiten angefteUten fef)r 

 genauen 5^ergleid)en jwifd)en bem Söertbe beß 2ßei= 

 jenß unb beß 2)infelß Dürfte ber SBei^^en nur in ganj 

 Porzüglid)em'!fi5ei5enboben einen unbeDingten 33orju9 

 Perbienen, wogegen Der !Dinfel in einem ißobcn, Wel-- 

 d)er für jenen etwaß ju leid)t ift, beffer fortfommt, 

 aud} weniger bem 53ranDe unb bemSSögelfrape unter= 



werfen ift unb nid)t leid)t lagert. !l)er 2)infel wirb 

 alß SBinter= unb aud) alß @ommerfrud)t gebaut, 

 bod) ift legiere nid)t .^u empfehlen. Unter ben per- 

 fd)ieDenen ^^rten Deß LDinfelß wirb Der unbärtige oDer 

 unbegrannte vorgewogen, unb unter bicfem giebt eß 

 wieber jwei Spielarten, weld)e fid) nur im reifen 3u= 

 ftauDe burd) Die garbe in rotl)en unb weisen unter» 

 fd)eiDen. ^-I^on Diefen verDient Der rotl)e Den 9}orjug, 

 weil er gegen 9?äffe unb Äälte weniger empfinblic^ 

 ift, fid) me^r beftodt, ftärfere unb bDl)ere ^alme, fo 

 wie voUfommnere 5ll)ren treibt, beffer fd)effelt unb 

 bem »£)onigtl)au unD ^rauDe weniger unterworfen 

 ift. dr artet übrtgenß fel)r leid)t auß, we^^alb man 

 bei ber S33af)l Deß Samenß fel)r voifu^tig fein mu^. 

 3m ©an.^en fommt bie Jtultur mit Der beß 9ßei,5enß 

 überein. 



23ei bem 33oben fommt eß ^uvorberft barauf an, 

 in weld)en flimatifd;en23erl)ältniffen fid) berfelbe be= 

 fiuDet. 2)er2)infel fommt ^war aud) in einem trod= 

 nern S3oDen al? ber SBeijen fort, Dod) gcbeil)t er in 

 einem feud)ten .^linia, weld)eß bem Söei^en ganj be= 

 fonberß jufagt, um fo beffer unb fid)erer. (Sr gebeiht 

 am beften im iwr5üglid)ftcn Sßeijenboben, giebt aber 

 in einem 33oren, Der für ben Sßeijen ju trocfen, lofe 

 unb nid)t fräftig genug ift, einen l)6l)ern (Srtrag alß 

 biefer; aud) auf feud)tem 53oDen wintert er nid)t fo 

 leid)t auß, alß Der Sßei^en. 



@r verträgt frifd)e 2)üngung , unb felbft eine 

 fold)e, bie fur.^ vor ber ©aat untcrgebrad)t werben 

 ift, fel)r wol)l; befonberß juträglid) ift i^m, wenn 

 baß bereite befaamle gelD nod) 2 biß 32öod)en lang 

 mit iSd)afen bepferd)t wirb. 51m beften gebettet er je^ 

 bod) in einem 33oben mit viel alter^raft ol)ne frifd)en 

 3)ung. ©r fangt bei einem gleid) grepen Ertrage ben 

 33oben weniger auß, alß ber Sßeijen. 



3)er !l)infel verträgt, mit 2lußnal)me etwa beß 

 SBeijenß, jebe 3Sorfruci^t, ja nad) jebeßmaliger 3Ser= 

 l)erbüngung fid) felbft, unb wirft auf Die nad) il)m 

 folgenDen'5rüd)te minber nad)tl)eilig alß berSßeijen. 

 3)od) ift für einen fidlem (Srtrag immer ^u ratben, 

 il)n ftetß nur nad) fold)en §rüd)ten folgen ju lafjfen, 

 weld)eDen^oDenfraftVüÜl)interlaffen, unb bie frifd)e 

 2)üngung fo viel alß möglid) ju vermeiDen. 2)er ei= 

 gentlid)e SBei^enboDen niu§ jum !l)infel ebenfo zube- 

 reitet werDen, wie jinn SBei^en, unb nur ein lofer 

 33oben braud)t für il)n minber ftarf bearbeitet ju 

 werben. 



X>ie ©aatu'it ift biefelbe, wie bie beß SBei^enß; 

 in ben ©ebirgßgegenben fäet man möglid)ft frübe; 

 in frud)tbaren tibenen geben fel)r fpäte Saaten t)äu- 

 ftg nod) einen guten (Srtrag. 5}tan wäl)lt jur Saat 

 einen 3eitpunft, wo eß bem33oben nid)t an I)inläng; 

 lid)er geudttigfeit fel)lt , weil ber JDinfel, ba er mit 

 ben-^ülfen außgefäet wirb, ^um .keimen mebr geud)= 

 tigfeit verlangt, alß eine anbere ä3interfrud)t. ©ß 

 wirD allgemein empfol)len, ben 2)infel vor bem 9(uß^ 

 fäen eiujuweid)en. 3)a man ben !Dinfel in Sd)alen 

 fäet, fo nimmt man für gewöl)nlid) on, il)n nec^ ein= 

 mal fo ftarf, wie benSQSei^en unter übrigenß gteid)en 

 Umftänben außjuftreuen. ©emeinigli^ fäet man nod) 

 bem Oiapfe am fd)wäd)ften, ftärfer nac^ 33ra(l^e, am 

 ftärfften nad) Älee, etwa in bem 33er^ältnifjc wie 



