5)ic 2Ötntcr= unb (Sommcrgcrfie. 



man mit tnel^r ©ld)err)eit auf eine größere '»IRcnge 

 @tio() von i()m recl)nfn fann, au*? tiH'lcl)eiu (i)riuiüe 

 man i()n [clbft in beffcrn 33i)l»enaiten findet, 5lupcr 

 bein gewö()u(icl)en ©ommervoqcjeu I)at man and) noct) 

 © ü mm e r ft a u t) e n r g g e n , u>cl(l)er fiel) nie()v bc- 

 ftaubet unt» mc()r Strob unö Äörner liefert, al^ jener. 

 33ei jeitiger ©aat giebt er in gutem 33üt)en im S'i= 

 trage tem geir>5t)nticl)en 2Ötnterrogen ni(l)tö nad). 

 2)cr 2B e d) f e U oöer ^^ a n t) c l r o g g e n ift ebenfaüö 

 eine 'äxt eommerftnuDenroggen, u>c(d)e abwed)fe(nb 

 über ©ommer unt» SBiuter gefäet \lnr^. Der ägvp= 

 tifd)e ©taubenroggen beftaubet \id) ftarf , giebt 

 einen rcid)lid)en (Ertrag unt) t>erträgt eine fpätere 

 ©aat. !Da0 ^}Jtel)( \)on tiefem Dloggen foU fid) jebod) 

 nid)t gut ,uim 53rotbacfen eignen. 



2)er (Sommerroggen gerötf) in einem mef)r mit 

 ©ant) gemengten fräftigen 8el)mbot)en beffer unt) 

 fid)erer, alö in einem niei)r gebunbenen unt) feud)ten, 

 unt) giebt ()ier alö 6ommcrfrud)t ben l)öd)ftni (5"v= 

 trag. 3n bem torfigen unb moorigen 33oben, wo ber 

 SÖSinteucoggen lcict)t auswintert / ift ber <5ommer= 

 roggen eine befonberS fd)ä§enSwertl)e %xud)t. (Sr 

 genitl) am »or5Üglid)ften ba, wo feud)te unb {iil)le 

 grü[)ia()re ftattftnben, unb ber ^oben einen erforber= 

 lid)en feuAtcn Untergrunb l}at. (Sr lunträgt einen 

 jiemlid)en ®rab öon Äälte, unb gelangt nod) .^ur 

 9ieife, \v>o ber ^afer fid) nid)t voüftdnbig anöbilbet; 

 ba{)er ift ber «Sommerroggen eine ^auptfrud)t für 

 l)o()ere ©ebirgSgegenben, unb patjt bort gan^ befon^ 

 berö auf ollen n6rblid)en, norböftlid)en Slbbangen, 

 in allen Sd)(ud)ten iinb überall ba, wo eine uuge= 

 n)i)()nlid)e ^^nl)äufung ttou Sd)nee ftattfinbet. 



3)er Sommerroggen verlangt einen fräftigern 

 5Boben, al6 berSöinterroggen, inbem er fid) fd)nel(er 

 außibilbet al6 biefer. 5rifd)e Xiüngung ift ibm iebod) 

 inmel)r leid)temunb trocfnem53oben nid)t;\uträglid) ; 

 bagegen ift biefe angemeffen jn einem falten unb 

 feud)tgrünbigen 33oben. (Sine Überbüngung mit 5Jtift 

 unmittelbar nad) ber Saat ift il)m, befonberö in bem 

 mef)r trodnen 53oben fel)r ,uiträglid). ^alf, ^Diergel 

 u. bgl. Düngungen ift bem Sommerroggen juträglid), 

 befonberö im ©ebirgeboben. 



Soll ber Sommerroggen al6 .5^anptfrud)t gebaut 

 werben, fo lommt er ganj an bie Stelle beö 3Biiiter^ 

 roggenö. 5llö 9Jebeufrud)t bagegen fommt er in bie 

 Stoppeln ^u ftel)en. 5llö ^auptfrud)t mu|j er ben 

 beften ^j3la^ erl}alten, unb er folgt gewobnlid) nad) 

 Äartoffetn ober Älee. 3n vielen @ebirg6wirtl)fd)aften 

 faet man nad> ,^artoffeln Sommerroggen, in biefen 

 Älee, unb la^tbann wieber Sommerroggen folgen. 



!I)er Sommerroggen verlangt ju feinem ©ebeiben 

 einen burd)auö gelorferten unb von Unfrant freien 

 S3oben. !Der S3oben mup im ^erbfte genugfam vorbe= 

 reitet werben, banütbie Saat im '^rü^ial)re möglid)ft 

 jeitig erfolgen fann, unb nur bie Saatfurd)e ju geben 

 übrig bleiben. Sowol}l nad) Min, aU awd) in bcn 

 Stoppeln einer ®etreibefrud)t wirb, wenn bet33oben 

 nid)t fe()r leid)t ift, eine breifurd)ige 33eftellung noll)- 

 wcnbig; nad) bel)adtengrüd)ten tann man iebod)im 

 grül)jal)re gleich jur Saat pflügen. grifd)er Same 

 wirb bem altern ftetö vorgewogen, unb brr Same mup 

 öfterer 9ewed)felt werben, alö beim 2Binterroggen. 



3)ieSaat ift ,^n mad)en, fobalb baöSanb fo weit ah- 

 gctrorfnet erfd)eint, ba^ man eö bearbeiten fann. 

 äi>o man ben Sommerroggen vor bem9)fai nid)t ein- 

 bringen fann, t>a fann man nid)t mit Sid)erl)eit auf 

 fein voUftdubigeö ?}icifweiben red)nen. ^^Kö bie 'üJiitte 

 Der *ihu?faat^eit fann man fowobl im füblid)en, al6 

 im nörblid)en Deutfd)lanb ben 9}?onat 9}Mr,^ anneb= 

 men. Späte Saaten geben meiftenö mel)r Strol), 

 aber weniger unb geringere .Körner, ^m '-?luöfaat 

 wirb man ein eben fo großes Duantum bebürfen, wie 

 beimSQSinterroggen. 't)ie Samen muffen flad) unter= 

 gebrad)t werben, baber mu^ man vor ber 5luSfaat 

 voreggen. 



!l)ie (§rnte bcö Sommerroggen^ erfolgt gewö^n^ 

 lid) 14 3;age bis 3$ßod)en fpäter, als bie beS 2öin» 

 terroggenS. Stebt ber Sommerroggen bünn, fo wirb 

 er in Sd)waben genauen. Sonft ift alleS iia^ ,^u be= 

 obacl)ten, waS beim SÖSinlerroggen bemerft worben. 

 ©ewöl)nlid) nimmt man ben (Srtrag beS Sommer= 

 roggenS im Strob um %, in Jtorneru um Vs nie* 

 brigcr als beim SiMnterroggen an. Den 53oben er^ 

 fd)öpft er nad) bem S^erbdltniffe ber gewonnenen 

 jlöiner unftreitig mebr , als ber '•JBtnterroggen. 3ü 

 beujenigen 53obenarten, wo ber QBinterroggen fid)er 

 gebeibt, wirb man vom Sommerroggen einen gerinn 

 gernSrtrag baben, als vom3Binterroggen ; bagegen 

 ber Reinertrag von bemfelben b^ber fein wirb, wo 

 ber 2öinterroggen bei ber !l)urd)winterung fe^r leibet. 



S) t c © e r fl c. 



9J?an ftnbet bie ©erfte burcfc ganj 2)eutfd)lanb, 

 fowobl in bem nörblid)en , olS in bem füblid)en, in 

 9]ieberungen unb in bobsn ©ebirgSgegenben. 3n 

 lanbwirtbfd)aftlid>er «^infid)t gewdbrt bie ©erfte 

 bauptfäd)lid) bcn *-Bortt)eil, baß fte febr fd)ncll reift, 

 in beujenigen Sobenarten, weld)eibr einmal ^ufagen, 

 fid)er gerätb unb einen anfebnlid)en (Ertrag liefert, unb 

 cnblid) überall einen guten Slbfai^ bat. 33efonberS 

 verbient ber ©erftenbau in neuerer 3eit, wo burd) 

 bie ßimabme ber vielen ^Bierbrauereien eine grofe 

 ^Jienge ©erftc verbraut wirb, bie gan,5e^^lufmerffam= 

 feit beS ?anbwirtbS. SS giebt verfd)iebene *2lrten von 

 ©erfte, von wcld)en vorjugSweifc einige aucb alS 

 3ä5interfrud)t benu^t werben. Da^er unterfd)eibet 

 man banptfäd)lid) ^wci ^au^^tarten, bie 2Biuter= 

 unb So mm erger fte, bie in ber ÄuUur oerf(!^ie= 

 ben finb. 



Die 2ßintergerfte, obfd)on in Deutfd)lanb 

 nid)t febr verbreitet, verbient bod) unter mand)en 

 33erbältniffen eine befonbere ^erürfftd)ttgung ; fic 

 verlangt einen fetten, in großer .traft ftebenben mebr 

 gebunbenen 33oben, weßba'^ fte befonberS in fetten 

 9?ieberungS= unb 9J?arfd)boben 'pa^t , wo man fie 

 bauet, wenn man von einer anbern %xiid)t Sagerge^ 

 treibe fürd)tet. 3ni ©an.^en paßt bie Sßtntergerfte 

 mebr für baS norbwcftlid)e, als norböftlicbe Deutfd)= 

 lanb. 31)'^^'^^^"^'^ fi"^ ^^^^ i^ vollfommen, alS bie 

 ber Sommergerfte, unb fte ftebt baber niebriger im 

 ^^reife. Dod) fd)äBt man imSlUgemeinen 3 93iorgen 

 Iffiintergerfte 4 9)?orgen Sommergerfte im ©rtrage 

 gleid). Sie verträgt auf einem fd)weren, fetten, bu- 

 mofen SBoben au% nod) bie 'iÖ'iiftbüngung. Daö 



