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5)le Sicfc. 



()cue3 ift jwar foftbarer , a(6 Mc (Sinte ber reif cie^ 

 Würbeiu'U (Sibfen, otlein fte fällt in eine cjetvol^niid) 

 wenigiT befcl)äftigte ^dt. 2ßcnn man ^Kap^ [den 

 tüid , leiftet Diefe '3)?etl)o'Pc eine angemcffene VUiö= 

 l)ülfe. 'J)u ^eubereitung ift aud) i>ü^iu]lid) Dann 

 mit Q3ürtl)eil i>or;;une[)mcn , menn bei '^Ider jncjicid) 

 mit Miec nnt> ©räfern abgcfäet war. !Die ben ^rb= 

 fen fo gcfäbrlid)m5B(attlän[e, viel unter ben blü()en^ 

 ben (Srbfen t3orl)anbene0 , nod) nid)t ,:^um Samen- 

 anfe^en gcfommeneö Unfraut unb anbere Umftänbe 

 fönnen bai? Örbfcnl)enmad)en gebieten. 33et bem 

 (Srb fen l)enm ad) en verfährt man am bcftcn auf foU 

 cjenbe SBeife. Die gvüngcmäf^teu (S'rbfen bleiben biö 

 3um erftenSBelfen inSd^maben, wobei fte ein-- ober 

 jweimal ju iwenben finb. biegen in biefer ^^^eriobe 

 [d)abet'ben nod) nid)tabgeftorbeuen@en)äd)feu nid)t. 

 2ßä()renb üeS SBelfenö bringt man fte in Jpaufen 

 öon ber ©röfje, wie bicö (^efd)äft ein ^^Irbciter ül)ne 

 grope ^^Inftrengnng mit «^arfen ober Jpeugabel t)er== 

 rid)tet. 3eue Raufen werfen mcl)rmal, je nad)bem 

 eö bic333itterung erlaubt, nmgcfet)rt, unb fobalö bie 

 33lätter unb ^alme l)inlänglid) troden , bie Jp>nlfen 

 aber nod) grün finb, auf ber (Stoppel ober in beren 

 9Jä()e in Heine 9Jiiet()en (®d)ober) von l biö f)öd)= 

 ftenö '2guber jufammengetragcn ober gefal)ren. 2)ie 

 9J?ietf)ileUe , möglid}ft auf ber ^öbe im Suftjuge, 

 beftreut man mit @tro^ , am beftcn9iapöftrob , 1 §• 

 r)od), 8 %. breit unb 16 g. lang, lä|?t baö (Srbfen^ 

 l)eu auffd)id)ten unb burd) ein paar ?libeiter jured)t 

 legen, [o ba0 bie SÖänbe ber ^)Jtietl)e perpeuDifulär 

 ftef)en, bie Dberfläd)e aber völlig j)orijontal wirb. 

 2)iefe le|jtere beberft man mit <5trol) 1 ?5. l)od), wo-- 

 bei baö ©pureintreten burd) 33orl)inlegen be^ 6tro= 

 f)eö unb Sftüdwärt6gel)en ber 5lrbeiter forgfältig j^u 

 vermeiben ift. 33ei biefem 3Serfal)ren wirb man mit 

 9iu()e einen paffenben 3eitpunft jum (Sinfiibren ah- 

 warten fönnen. 



Der Ertrag ift fel;r fc^wanfenb, unb eö ftnb(5äUe 

 ba , ba^ man auf bemfelben S3oben !aum ben Qa-- 

 men erntet, wo in anbern fahren ber (Srttag reid)= 

 lid) n)ar. 9Jtan nimmt in vielen ©egenben ben ^r= 

 trag in 6 Saferen eine gute, 4 mittlere unb eine 

 fd)ied)te (Srnte an, unb man fann auf einem i()r 

 gan,^ angemeffenen 33oben in 4 3at)ren nur auf 3 

 gute (Srnten red)nen. 33ei allem anbern, für ben 

 CSrbfenban nid)t ganj geeigneten 53oben giebt bie 

 SrOfe in ber Siegel in 2 Labien nur eine gute(Srnte. 

 Der Jtornerertrag wirb vom 9)tagbeb. 'iUJorgen von 

 4 big 20 53crl.' (5d)effel angegeben. 3m Durd)= 

 fd)nitte ber 3al)re fann man aber wohl nur einen 

 fed}6fältigen (Ertrag annebmen. jm^Jan^m genom? 

 men finb bie (Sirbfen ftetti eine mi^lid)e , nur prab- 

 lenbe unb unö täufd)enbe grud)t. Der 33crl. @dKf= 

 fei örbfen wiegt 80 biö 100 ^fD. Die etrol)ernte 

 nimmt man auf 15 biö 25 (Str. auf ben^DJorgen an; 

 auf einen ®d)effel ^rbfenauöbrufd) rechnet man 300 

 $fb. @trol) , unb fd)äet bieö am äBertl)e 1 33ert. 

 @d)effel Oioggen gleid). 



Sißenn bie (Srbfen alö 9?al)rungömittel für bie 

 >II?enfd)en nur fc^wer weic^ fod)en, bringt man einen 

 geringen ßn\ai^ von ^^ottafd^e ober etwaö (Srbfen= 

 laub mit in ben 2;opf. 9lod) fid)erer aber ift , bap 



man fold)e (Srbfen in ber9)Züf)Ie abfpi^en lä§t, wa^ 

 jebeuaiiüUer verftel}t. me ^-i^iel)futter geben bie ^xb-- 

 fen berbe 6äfte, verlangen aber aud) eine gute2?er-- 

 baiiung. ©emälU näl)ren 35;beile fo viel, al^ fonft 

 4; gefd)roten finb fte fel)r gut, gefod)t nod) beffer. 

 Den (Sd)weinen mad)en fie ferbeö unb wei§eö ^ett. 

 3m Durd)fd)nUte näbren fte mel)r ali> betreibe, ge» 

 ben aber fein fo wol)lfd)mecfenbeö gleifd) ; ben 

 6d)weinen finb fie auf alle gälte am juträglid)ften. 

 Den (^^änfen giebt man fte gequellt, unb fie erl^alten 

 bavon ein nod) beffereögleifd) , al§ vom'OJJaiö. 33ei 

 ^^>ferben unb Lämmern will man bemerft l)aben, baf 

 fowobl53ol)nen al(5(Sibfen331inbf)eit erzeugen, wenn 

 erftere bei wenig ''^Irbeit viel bavon erbalten, aber in 

 mäßigen ^^^ortionen fagcn fte ibnen Wol)l ju 9)?an 

 fd)äl^t eine Ü)?el3e (Srbfen für ^^ferfe fo l)od) , alö 3 

 9)?e^en ^jjafer. Otinbviel) wirb befonberö von ge= 

 fod)ten dibfen leid)t fett. 



@il giebt verfd)iebene s'trten vonSßirfen, von be^ 

 neu aber bie 'Jutterwide bie bead)tenöwertl)efte 

 ift. Sfflan ijat aud) von biefer verfd)iebene Spielar- 

 ten, vornebmlid) eine in hörnern unb braute flei= 

 nere, früher reifenbe , unD eine in ^raut unb Äbr- 

 nern gröfjere, fpäter reifenbe ?lrt, \)k frül)er gefäet 

 werben mu|j. Diefe2Birfe ift jiemlid) empfinblid) ge- 

 gen groft. 6ie wirb fouto^l jum Dieifwerben, alö 

 ju ©rünfutter gebaut. Die ©amen ber Sßirfen bc- 

 filmen einen grofum 9?al)rungt^gel)alt, unb man red)= 

 net fie bei ber Fütterung eben fo gut wie (Srbfen. 

 ©ie finb allen ^^auötf)ieren ein Willfommeneö?5'Ult^i^/ 

 unb bei ber ^Dfäftung be£< 9iinbviel)e? jiel)t man fie, 

 wenn fte gefd)roten finb, ben(Srbfen vor. '^hic^ al6 

 ''l^ferbefutter finb fie gequellt naljüjaft unb gefunb, 

 unb fie werben von il)nen in gedämpftem 3iifta»be, 

 wo fte weniger bitter fd)merfen, nod) lieber gefreffen. 

 Da^ ©trob ber 3Biden ift nal)rl)after, alö baö ber 

 ISrbfen, unb wenn man biefeö in ber 5tabrungö-- 

 fäl)igfeit bem^eu jur^älfte gleid)fe0t, fo fann man 

 t>a^ Söidftrol) biefem \u V^ anneljmen. Die Saiden 

 werben aud) ,^ur grünen Düngung angewenDet unb 

 alei fold)e gefd)ä^t, wenn nic^t ber ©ame ju tl)euer 

 fommt. 



Die 2öiden gebeif)en auf jebem SSoben , ber ben 

 (Srbfen jufagt, vertragen aber aud) nod) einen fd)n)e= 

 ren unb feud)t gelegenen 33oben unb ein raul)ere^ 

 Älima. 3n einem leid)tern S3oben gebeil)en fie nur 

 bann, wenn er feucht genug ift. ^enn fd)on ein 

 SSoben mit einer tiefen itriime wegen bergeud)tigfeit 

 wünfd)euöwertl) ift, fo fommen bie^Biden bod)aud) 

 hd einer feid)ten ^Trume gut fort, wenn ber^Boben 

 nur fonft eine feudjte l'age \^at. ^umuöreid) mufj 

 ber 33üben aber fein , weil fonft aud) eine ftärfere 

 9Jiiftbüngung baö ®ebeil)en berSBicfen nid)t ju be-- 

 förbern vermag. 3lber and) vom Unfraute muf ber 

 33oben rein fein, unb befonberö von ber fogenannten 

 glad)öfeibe. ©obalb man nid)t befonbere 9J?ittel 

 f,n beren 3^ertilguug anwenbet, mu^ man biejenigen 

 ßänbereien , wo fte ftd) gezeigt Ijat , forgfältig jum 

 5(nbau ber 2ßirfen vermeiben, wenn man ©amen 

 erjielen voi\i. 



