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2)ie Sinfe. 2)ie S3of)ne. 



Sllö ©rünfutter angebaut gel^ört bie Sirfe mit 

 ju bell nal)r{)afteften @ewäd)(en. @ie ift ein eben fo 

 gutt'ö ^D^aftfutter, aiö fie bei .^ül)en auf Die ^3J?iId) 

 tuiift. 5>lber aud) <Sd)afe unb *;|3ferbe freffen W grü= 

 neu iö:(fen gern, unb i'ie befommen ii)nen gut. Stuf 

 uieDrigen, feud)ten Öänbereien , n)ü t)ie »^leeavten 

 nidU gut fortfommen , erfd^eint bie 2£icfe alö Da6 

 einzige @eiväd)e, wcld^eg ju ©rünfutter gebaut, 

 einen jenen faft gleid)en (Ertrag giebt. 3ßü man bie 

 2öide t>or^ug0n)eiie (im ©emeugej a(ö ©rünfi.tier 

 anfäet, mui3 bie \Jiuöfaat immer in lH'rfd)ie^enen Zeit- 

 räumen erfolgen. Damit fein iDJangel an ©lünfutter 

 eintritt. 3)ie 53eguinbung ber StaUfütterung bloö 

 auf Den 'Einbau Der Saiden bleibt aber immer unnd)er. 

 Um beim 3Bidenbaue mit Dem Manien nid)t in 5i>er- 

 legenbeit ju fommen, mu§ v>on biefem jrenigftenö 

 immer auf ein 3fibr iBorratb gebaiteu werben. Die 

 sißiden 5U ©rünfutter foü man librigenö fo üppig 

 alö möglid) erzeugen, ir>e§balb man l)ier ^u Düngen 

 empfieblt, wo Pornebm(id) Die 3aud)enDüngung febr 

 mefentiid)e Dienfte leiftet. Sei einem guten Staube 

 bei ^-ffiiden red)net man, bei beginneuDer 53lüif)e ge= 

 mdbt, 10,000 biö 12,000 ^l^funD (*)iünfntter oDer 

 2000' bie 3000 '^fuuD beö beften ^eueö auf Den 

 93iorgen. 



J) i c g i n f c« 



1)a bie ?infen alö 9Sief)futter nur einen geringen 

 ßrtrag gea>ä()ren, fo irerDen \k al6 9?abrung0mittcl 

 ber 5iienfd)en nur auf fteinen gleichen augebaut. 

 ^Wan unterfc^eiDet Die gemeine Stufe, and) 

 fleine beutfd)e gelblmfe, uuD Die grofe, 

 aud) ® arten = oDer Pfennig linfe genannt, Die 

 i\iüei= biö Dreimal größere ©amen al6 jene l)at, r>on 

 Der \u nd) aber in Der garbe nid)t unterfd)eiDei ; fie 

 artet bn fd)led)tem Soben uuD mangell)after Änltur 

 n)ieDer in jene auö. Den ^au^tt)ieren fiuD Die l'iu^ 

 fen, wie i^r ©trob , ein gan^ befonDerS gebeiblid)eö 

 gutter, uuD Icl^tereö unrD Dem i^mc gleid) öefd)äl3i, 

 »epbalb man eö für Lämmer unD' halber empfiel)lt. 

 9?ur ift Der Strobertrag gering, unD Da Die ^^fHan.^e 

 einen fd)aHKblid)eu5a3ud)^ l}at, fo wirD fie leid't vom 

 Unfrante nnterDrürft. 



Die l*infe lU'rlangt Durd)au6 ^u ibrem ©eDeiben 

 einen lehmigen SauDboDen oDer einen fanDigcn Sebm= 

 boDen, Der mäßig feud)t ift unb fid) ntd)t feft 5ufam= 

 menbiuDet, übrigenti aber yon aller Säure frei ift. 

 ^öf)enboben angeDeuteter 5Jht ift ber befte. Der 33o= 

 ben mut5 Durd)au0 !rafti?cU unb rein Dom Unfraut 

 fein. 'Die frifd)e Düngung lüiiD ^luar t^on Stielen 

 auDerratben; eine Düngung mit gebörig perrottetem 

 -3Jiifte, ODer im jeitigen Jöerbfte aufgebrad)t, irirD je^ 

 bod) ber Sinfe nid)t uad)tbeilig. 9?acb ^arffrüd)teu 

 ODer nacb Älee geratben Die Sinfen ganj t^orjüglid) 

 gut. Der 5ldcr ju Slin\en foll unter allen UmftänDen 

 fd)on im norbergebenben ^erbfte nmgebrod)en, gut 

 geegt, vor 9öinter6 aber nod)mal6 aufgepflügt, im 

 grubjabre nod)mal6 geeggt, nod) einmal r»or ber 

 Saat geru()rt unD wieDer eingeeggt weiDen, bi& Die 

 Saatfurd)e gegeben anrD. Um Dae^^äten DerÖinfen, 

 tpelc^eö bei oiel Unfraut notl)ig anvD, ju erleidjtern, 



werDen [xe in mand^en (Segenben mit ber .^anb in 

 9ieiben gefäetunD fpdter mit Dem Sd)aufetpfluge 

 burd)fabren. ilber()aupt eignen fid) bie IHnfen fei^r 

 gut jur DrlUfultur. 3"^^ ®aiit wirb in mäßiger Xiefe 

 gepflügt, unb biefelbe auf \)a^ frifd) gepflügte Sanb 

 eingebrad)t. Sei einem zeitigen ^abrgange foÜ man 

 biel'infen nidu früber alö (SnDeSlpril, unD bei einem 

 fpäten, erft iuPD^ii in'egelD bringen. 3}?an fäet Die 

 i!infen aud) unter Die gi'übgerfte, iiiDem man unter 

 iSerl. Sd)effel 4iliet^enSinfen mifd)t unD Die Saat 

 pon Diefem (*)enienge fo ftarf mad)t, al^ man Die 

 ©erfte gefäet l;aben unirDe. Sei Diefer .ßulturart er= 

 bält man ein r'or5Üglid)e6 Sd)cotgetreiDe (aber auc^ 

 Srotforn) unD überbaupt einen febr loljnenDen (Ertrag, 

 ^^luf einen fräftigen SoDen fäet man 14Seil.9}?et^en 

 auf Den ü)forgen ron Der fleinen ^^ut; luni Der^4-^fen= 

 niglinle aber auf Die gleid)e %{äd)e l Sd)effel. Sei 

 Der 'Jieil)enfaat braud)t man weniger Samen. Man 

 muß auf einen geborig reinen Samen ad}ten unD 

 nanientlid) feine ^iL^irfen Darunter laffen, weil fonft 

 eine febr nad)ibeiligc Slueartung Der Sinfen erfolgt. 

 Diel'infen tjertragen jwar feine ftarfe SeDerfung mit 

 (ErDe, Dod) fann ees , wenn Der SoDen febr (oder 

 ift , geratl)en fein , \it mit Dem (Erftirpator unterzu- 

 bringen. 



Die (Ernte erfolgt gewöbnlid) im ^iuguft, unb ed 

 tx)irD bamit begonnen, wenn Die Sd)oten braun it»er= 

 ben. Sie werDen abgemäht, aber auc^ gerauft, in 

 welchem le^teru galle \ic aber ben SoDen beDeutenD 

 erfd^opfen. (*?ewöbnlid) bringt man \ii ein, wenn fie 

 nod) uid)t gaiM troden fiuD, nuD Prifd)t fie foglei*, 

 um Das Strol) foDann nocb ^u trednen. ^J^ad) Dem 

 ^^bbringen werDen Die Sinfen fogleid) gebunben unD 

 jum iUbtrcdiien autgefteUt. 



Den (Eltrag an hörnern auf ben 50?orgen nimmt 

 man bei einer mittlem (Ernte in geeignetem SoDen 

 ju 8 bie 10, bei einer guten (Einte 5U 14 biö 15 

 Scheffel an. ^^In Strol) liefern Ue in Der 9^egel nur 

 Die ^älfte Deffen, wae Die Sßiden gegeben baben 

 würD^en. Die J^mfen erfd)bpfen Den SoDen mel)r, alö 

 (Erbfen uuD Saiden. 



SMe ^o^nc, ^'üt>^ ober 25uff=, ^fetht^r 

 ^aubo^nc* 



Dicfee @ewäd)ö gebort eigentli^ ju Dem 3ßiden= 

 gefd)led>t, uuD ibve Samen ünD ^u Dem 9?abrl)afte' 

 fteu ju rednien, wae Das 'Ijflanjenreid) erzeugt \ Docb 

 werben Diefclbcn, wegen ibreß f)erben @efd)madö 

 feiten unD nur mm armen l^-uten jur ^J^abrung be= 

 nul^i \ Dagegen finD \ie ein rortrcfftid)eö ^^jferDe^ unD 

 93iaftfuttcr, befouDerö für Sd)iveine. ^ür Sc^aje 

 unD ^^inDoiei), fowie überbaupt alc llUftfutter finD fie 

 gef od)t ^u empfcl)len ; Den ^^ferDen fönnen fie ganj 

 oDcr gefd)roteii unD eingeweid)t gegeben werDen. 

 SJ^an bält Den (Ertrag Der gelDbobnen für eben fo fid)er, 

 alö Den Der (Erbfen. Man finDet fie alö(Sarten^ unD 

 alö gelDfrucbt ; alö le^tere finDet man iie bäufiger 

 ;^wifd)en aiiDern ©cwäd)fen, alö für fid) allein im 

 ©roßen gebaut, obfd)on ibr 'Einbau Do, wo er ftatt= 

 finbet, felbft im uihDlidien Deutfd)lanb, wegen Deö 

 reid)lid)en Äbrnertragö fe^r angepriefen wirb. 3n 



