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^k 3»erg6o^ne, 93u[d^6o]^ne. 



boI;nc. 



6ie Wirt) foiv^ol)! al^ @aitcnfrud)t, alö aiul) ales 

 gclt)gewacl)g cjelmut. (So gicbt üou i^r eine -Dieni^e 

 (gpiedirien, t>ie fid) in ^infiitt ^er@röt3e unbgarbe 

 bec Samen, fowie in ^em fvätein nn^ fd)ncUeni 

 (Steifmert^en untorfdieiDen. l)k beliebteftcn unt» 

 [d)marfbafteften fint ^ie mit un-itjen Samen, ob^Ieid) 

 ihr (Sitray] nH-nit]ev fiduT nie ^el• x>a buntfarbigen ift. 

 *^l(6 gelDfrudn finDet man ^ie ^Jibafeole im nöitlidieu 

 1)eut)'d)lant) befont^erö in tei ©egent» mm ©rfurt, 

 wo ftc einen bereutent)en «Jpanttelöartifel abgiebt. 

 LDai^ Sirol) ift al6 ein iHnuißlidu'ä Sc^affutter cje= 

 fd)d^t. Sie rerlancjen feinen ju febr gebunt'enen, 

 fonbern einen lorfern, fraffigen, reinen, tl^ätitjen^o^ 

 ben mit tiefer 2lrferfiume. 'Da^ Sant) jn t)cn 33ufd)= 

 bobnen mufi r*or SBinter gebilligt uunlten. Sie ge= 

 ratben jivar am fid)eiften bei ivarmer iinl> trorfner 

 Söittcrung , ttod} mutj ter 33ot»en Dabei f)inlänglid) 

 feud)t fein. 9)ian baut fie feiten allein, font^ern met= 

 ftenö ju>ifd)en ^Ifaio, 9Jtobn, ^obl u. f. u>. '^Ulein 

 gebaut bringt man \u gewobniid) in bie 33rad)e ober 

 in ein fräftige^ Sommerfell». Dcx 5lrfer muti forg^ 

 fältig beftellt unb baö erftemal möglid^ft tief gepflügt 

 werben. 3n bem nie^r binbigen SBoben wirb bai^ 

 33ol)nenfelb t^or Sßtntei ;sum erften, ju @nbe ^Vtärj 

 ,Uim ',weitenunb in berlUfitte '^Iprilei jiim britten '')J?al 

 gepflügt, worauf geeggt, gewalkt unb ,m @ube ^^Iprilö 

 i\ur Saat gepflügt wirb. 3nt leidsten lorfern 53 oben 

 wirb vor ^-ffiinter im Spätl)erbftc red)t tief gepflügt, 

 im grübjabre geeggt unb fobann J^ur Saat gearfert. 

 23ei bem Samen ^at man iHHne[)mlid) barauf ju 

 ad)ten , Daß nid}t tierfd)iebenfarbige 33o()nen untei^ 

 einanber fommen, weil fonft neue^^lbarten entftel)cn. 

 !l)ie SWut^faat barf nid)t ef)er gefd)ef)en, alö bii^ feine 

 gröfte niebr ^u befürd)ten ftel)en; man fann fie übri- 

 gene* biö 9Jtitte 3uni fäen. Die Stärfe ber syuefaat 

 Idfjt iid), wegen ber verid)iebenen ©rö^e ber Samen 

 unb ber*4^flan5en felbft, nid)t füglid) bem 93?a$e nad) 

 angeben. Die Saat wirli am bcften auf folgenbe 

 Sßeife in Üteiben bcirirft: JDtaii fe^t auf gut öorbe= 

 ititetem "iBoben beim ^43flügen ^ur Saat ben $flug fo 

 an, ba^ ber bamit au^geftrid)ene Sd)nttt nid)t feft 

 an ben porbt'rget)enben angeworfen wirb, woburd) 

 fid) bann einigermaßen OiiÜen bilben, in weld)e bie 

 Sobnen eingeworfen werben. Der Säer lälU, im 

 @el)en bct gurd)e entlang, bei febem fleinen Sdiritt 

 5 biö SBof)nen auf jebe Stelle in 'um Oiillen fallen 

 uiib tritt mit bem^uße barauf. Die Dtdben fommen 

 1 5« unb bie ^-8ol)nenbbifte in ben 9teil)en IV- %^ 

 weit t^on einanber. ßui^Bt wirD geeggt unb bei trorf- 

 ner ÜBitterung gewaljt. 5?luf leid)tem 53oben ppgt 

 man (d)male3 3. tiefe gurdum, unb idfjt bii53ol)nen 

 ie in bie 5weiie§urd)e üon mebrern H-^erfonen, weld)e 

 bem i^flüger folgen, etwa % Sd)ub weir ihmi ein= 

 anber einwerfen unb mit bem ^^flugftreifen bebeden, 

 foDann aber baö Sanb eggen unb waljen. 2Bdl)renb 

 beö 2Bad)6tl)umö muß man baö Unfraut pifd)en 

 ben 9teif)en pertilgen unb bie ^^^fl*i"3en etwaö an= 

 I)dufetn. Die reifen 53o{)nen werben gefd^nitten, in 

 33unbe gebunben, fofort eingebrad)t iv.Wi eine 3^^^ 



lang an einem luftigen £)rte über ber Xenne anfbc- 

 wai)rt. Der (Ertrag fann \id) bie« auf24S3erl. Sd)ef= 

 fei auf ben ^})iocgeu belaufen. 



^ic Äic^ci-, Äic^ererbfe, M:icl;crnn9. 



Diefe bülfenfrüdjtige ^^flauj^e wirb f)ier unb ba 

 and) im norblidu'u Deutfd)lanb gebaut, fommt aber 

 l)dufiger im füblid)en por.- Der barte Stengel wirb 

 über 1 i^up l;od) ; bie 'ölumen finb purpurt>iolett, 

 aud) weip ; unb bie aufgeblafenen ^ülfen entljalten 

 jirei große, erfige, fd)wdrilid)e Samen. 9)ian unter= 

 fdjeibet bie große ober 2Binterf id)er, unb bie 

 f leine ober S omni er fid) er. (Srftere ift ftdrfer, 

 beberft ben 33oben beffer unb fann mel)r jfdlte a\i6- 

 l)alten; letztere ift aber im grünen ßuftanbc ein ^arteö 

 unb angenebmeö ^iittcr für Sdmmer unb wdd^ft nad) 

 Dem ^^bweiben weit gefd)Winber wieber auf, alö bie 

 erfte. Die Äid)er verträgt einen tvodnern unb mage= 

 ren 33oben, aU"^ bieSÖirfe, unb fommt aud) in einem 

 trorfnen unb bürren Ältma fort. Sie giebt aud) in 

 einem frdftigen 33oben, ben iie ju ibrem guten @e= 

 reiben verlangt, feinen gleid) flarfen (Ertrag al^ bie 

 2ßirfe. Der ^oben muß ^ur Äid)er beffer bearbeitet 

 fein, tic SBinterfidjer wirb ja ^infange Oftoberö 

 gcfdet, gebt aber oft burd) ^ri^ft^ S» ©runbe; bie 

 Somnierfid)er im Slpril. Die ^id)er wirb etwaö 

 bünner gefdet, ale bie Grbfe. Den Samen pflügt 

 man 3 3^11 tief unter. Die Sommerfid)er reift im 

 3nli unb ^^(uguft, unb bie @rnte beginnt, wenn bie 

 Stengel unb Samenblafen anfangen, gelb ju wer= 

 ben. iDZan läßt fie nad) bem Slbfd)neiben auf bem 

 gelbe gef)örig trorfen werben, bringt fie ein, brifd't 

 fie alöbalD, unb reinigt ben Samen von ben^ülfen. 

 Die Samen fel)en anfangö l)od;gelb, werben aber 

 binnen einem 3af)re fd)war5braun. DaögrüneÄraut 

 fann ju gutter abgefdjnitten ober abgeweibet werben ; 

 bat^Strob ftef)t al3 33iet)futtcr für^Jferbe, Dtinbviel), 

 Sd^afe bem S33irfftrof)e gleid), bleibt aber im (5r= 

 trage l)inter fenem jurürf. Daffelbe gilt aud) von ben 

 Samen. 



S)cr ^u^ttjci^ett ober baö f^eibcfortt. 



Diefe ^^flan^e wirb von (Sinigen unter bie @e= 

 treibearten, von 3lnbern unter bie «^ülfenfrüd)te ge= 

 jdl)lt; e£5 iit eine mel)lreid)e unb in ber ^auöwirtl)= 

 fd)aft vielfältig benu^te 5rud)t; fie bat ibren 9?anien 

 von ber iSorm ibreö Samenö , ber einer 53ud)nuß 

 df)nlid) ift. 



1) Der gemeine 53u(^weijen, ^eibe, ^eU 

 bef orn, mit frautartigem, bobl^'n^/ rötblid)em, 2§. 

 unb mebr bobem Stengel unb weißlid)en ober rotb= 

 lid)cn, in traubenartigen 23üfd)eln ftebenben Blumen 

 unb faftanienbraunen Samen. Diefe 3Jrt 33u(^weir 

 jen ift bie verbreitetfte. 



2) 2^artari feiger Sucbweijen »erträgt mebr 

 Ädlte, unb baber eine frübereStu^faatalö fener, weß= 

 balb fein Stnbau in ben l)öl)ttn ©ebirgegegenben 

 empfoblen wirb ; aud) treibt er eine frdftigere unb 

 mebr beblätterte ^^^flanje, Weßbalb man ibn jur grü= 

 nen 33enu§ung vorjie^t. Dagegen ftnb aber feine 



