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3)ie ^artüffcf, (Jrbbiine, ©runDBirnc. 



Slnanaö (geformt tt>ie eine 9lnana6); bie pül = 

 nifd)e Kartoffel (grotie rot()e gutterfavtoffel 

 fiir falten 33üDen); t)ie Üarlöbaber (ganj frü[)e, 

 länglid)); bie ©a (atfar toffel (blutrott)e, t)ie 

 befte jum ©alat); t)ie ©perff art offel (qiope 

 gelbe, fe()r gut unb ergiebig); bie SBad)öfars 

 toffel (runb) u. f. w. 2)ind) 5Boben, 2)iingung, 

 v^linia finb fämmtlid)e .^artoffelfortcn niand)en 93er= 

 änbemngtn in i{)ien (Sigenfc^aften unterworfen. 

 !I)er ®tnifeme^(gel)alt bei Kartoffeln nimmt aufangö 

 (bi6 9?o\)br., i)ecbr., Januar) ,^u, fpäter tviebcr 

 ah, \o bnf 240 ^fb. Kartoffeln, welche im 9?o= 

 t)ember 45 *|3ft). ©tärfemel)! entl^alten, im 9J?ai 

 nur nod) 20 ^^fb. liefern. 



Dbgteid) bie Kartoffel faft in feinem 33oben 

 t^erfagt, fo liebt fie tiod) i^orjugöUH'ife einen nid}t 

 ju binbenben, aber g-eud^tigfeit an^altenbeu , tief 

 fulti^irten fanbigen SebmboDen mit buid}lanenber 

 Unterlage. «Sie fommt aber aud^ auf bem ftreng= 

 ften 2:i)on= , fotvie auf bem leid)teften ©anbboben 

 bei rid)tiger Kultur fort, tr>enn le^terer nur uic^t 

 eine ?iu trodne, unb erfterer eine uid)t ;\u naffe Sage 

 f)at ; t>vd) bleibt in einem fein- binbigen , tl)onigen 

 33oben ihr Ertrag jn ber 9icgcl unfid}cr; aud) ber 

 [aure53oben, fowie berjenige, UH'ld)er burd) ftorfenbe 

 ^fiäffe leibet, fagt ber Kartoffel uid)t befonDerö ^u. 

 3n 2orf^ unb '>l)Zoovbobcn gerat^en bie Kartoffeln 

 bei einiger 3)üngung red}t gut, iuenn ein fold)er 

 SBoben uic^t \u ftrengen ober faurcn ^umus? ent= 

 !)ält. 2iuf leid)tem 5Boben geben fie einen grbpern 

 Sitrag unb jiub aiidj viel fd)marfl}aftcr, alö auf 

 einem fd)UHn-en 5Boben. Dbfd)on bie Kartoffeln 

 aud) in bem fältern Klima, n>o nur nod) ber ^a= 

 fer fortfommt, gebcibcn, fo fmb fie bod) gegen 

 ^roft ftf)r empfinblid). i*in mäßiger groft fd)abet 

 ihnen febod) nid)t, wenn er fie in ber (Srbe trifft. 

 S(m meiften lieben ftc ein mä^ig feud)teS uuD unn"= 

 meö Klima, U'>e0l)alb fie oft in ©ebirgögegenben 

 am beften geratben ; aud) geratfjen \ie auf ben nad) 

 ^Il?itternad)t abbad)enben gelbern beffer, alö auf ben 

 nad) 9}?ittag ju abl)ängigen. 



2)ie Kartoffeln \)ertragen eine fe^r ftarfe 'I)üh= 

 gung, fie gebeil)en aber aud) ol)ne eine fold)e in 

 fräftigem 33oben uup geben einen lo^nenben @r= 

 trag. Db man bie Kartoffeln in frifd)em 9)?ifte, 

 ober obne fold)en bauen folle , barüber finb Me 

 Söieinungen getbeilt; eei wirb l)ierbei auf bie 2ßirtl)= 

 fc^aftöart, 33oben, Klima u. f. \v. anfommen. 3» 

 einem binbigern, foltern 33oben, wirb man ju ben 

 Kartoffeln büngen muffen ; in einem t^ätigin 33o= 

 ben fann eö bagegen angemeffen fein, bie Kartof= 

 fein ol)ne frifd)e 2)üngung ju bauen, wenn er nid)t 

 ju arm an ^flanjennal)rung ift. 3n feud)tem 53o^ 

 ben gebeif)en bie Kartoffeln nad) frifd)er 50iiftbün= 

 gung ftetö beffer, in trodnem bagegen ol)ne biefe. 

 2Ö0 man ten ?$utterbau auf Ue geringft m6glid)e 

 gl(id)e befd)ränfen, unb i>on biefer ben mbglid) 

 ^öc^ften Ertrag erzielen mu0, ba fann man t)om 

 Kartoffelbaue nur bann 9hi^en ,^iel)en, wenn man 

 ^u il^nen ftarf biingt. 3u einem armen Soben 

 würbe man üon ben Kartoffeln nur eine fel)r ge= 

 ringe lernte er.jielen, bie faum tik Kulturfofteu 



becfen würbe, wenn mon nid)t büngen Wollte. 

 2Bo ber Klee nur bann befonter^ gut gebeil)t/ 

 wenn er in ©erfte fommt, bie nad) Kartoffeln ge= 

 fäet worbcn, mu^ man j^u ben Kartoffeln büngen. 

 5^ud) vermögen bie Kartoffeln X)k ro^en !l)ünger= 

 ftoffe bt6 frifdjen 9Jiifteö fid) weit vollftfinbiger 

 anjueignen, alö bieö @etreibe unb £)lfaaten ju 

 tl)un im «Staube finb ; man wirb ba^er in ben 

 meiften gällen nad) gebüngten Kartoffeln weit voll? 

 fommnere @etreit)efrüd)te gewinnen , alö bieö im 

 robeu 9J?ifte Der gall gewefen wäre, wejjbalb man 

 bei einem jwedmäpig eingcrid)teten 5'^ud)ttt)ed)fel 

 in ber Siegel bie Kartoffeln jum Q^ort^eile beö 

 ganjen llmlaufö in bie frifd)e 33iiftbüngung brin: 

 gen wirb. Xod) wod)ien bei einer all^uftarfen 

 tOJiftbüngung bie Kartoffeln ju üppig in'6 Kraut 

 unb fe^en weniger uud wäfferige Knollen an. 

 llberl)aupt werben bie ,^ur Speifung beftimmten 

 Kartoffeln in ungebüngtem SBoben beffer , alö in 

 gebüngtem, fowie fie in ^4-^ferbe= unb Sd)afmift 

 einen beifienben @efd)mad befommen. Sluf^er- bem 

 'OJlifU fann man jur 2)üngung ber v^artoffeln no(^ 

 verwenben: Kalf, 9Jiergel, @ppö , §lfd)e, 9iu0, 

 (Sompoft, ^eid)fd)lamm, ^ornfpäne, wollene Sum= 

 pen, Knod)enmel)l , i^rüne ^4>f5f'init'" u- f- «>• , fie 

 tl)un alle eine grüne SBirfung. 3)ie wohlfeile ®rün= 

 büngung ift für ben Kartoffelbau vorjüglid) i^u em» 

 pfet)len. 9)?it 9J?ift büngt man im ^eibfte, im 

 2Binter, im grüb)af)rc ober unmittelbar vor bem 

 Segen. 2)a$ !Düngen vor 9ßinter giebt in ber 

 Siegel ben fid)erften unb l)öd)ften (Srtrag , unb ifi 

 befonberö in einem mel)r binbigen ^oben ^n em- 

 pfel)len. 2)aö !l)üngen im SBinter fann fowo^l 

 in leid)tem alc binbigem 33oben ftattfinben. 'X)a^ 

 Unterbringen beö WifU^ im grül)ia^re ift im fäl= 

 tern , naffen unb binbigen 33oben ;\u empfehlen. 

 ^JOian wäl)lt ba5u ben frifd)en, nod) wenig jerfe$= 

 ten tWift, ben man ganj flad) unterbringen mu^. 

 (irfolgt iae T)üngen beim Segen , fo büngt man 

 entwcber über ^aö gan^e gelb, ober man bringt 

 ben iVliift nur in bie Kartoffelreibe, ober gar nur 

 auf Den ^|sla$ , ben ein Kartoffelftorf einnehmen 

 foll. 53cbarf tik nad) ben Kartoffeln folgenbe 

 grud)t eineö fräftigen 33obent^, fo büngt man, wie 

 gewöhnlid), über t>a^ ganje gelb. 2BiU man bei 

 5){angel an -Dünger nur ben mögÜd) l)od)ften (Er- 

 trag ber Kartoffeln berürffid)tigen , fo büngt man 

 in ben Kartoffelreil)en , wobei man bie J^älfte Tlift 

 erfparen fann (wenn bieß fd)on bie •)?ad)frudjt, 

 wenn eine fold)e folgen foll, entgelten muf?), ober 

 nur an ben Stellen, wo bie Samenfnotle gelegt 

 werben foll. 9)kn bringt bonn ben Tlift gewöbn- 

 lid) beim Segen ber Kartoffeln felbft mit biefen 

 unter, unb mu^ in fcud)tem Soben bie Se$far= 

 toffeln auf ben ^Diift bringen, wäl)renb man in leic^« 

 tem 33oben t)cn ^IRift über Die Kartoffeln bringt. 

 Sä^enu man bei ber 2)reifelberwirt^f(^aft bie 

 Kartoffeln ol)ne frifd)e 2)üngung baut, fo fommen 

 fie in'e Sommerfelb. ISlit frifd)ein 3)üngei- baut 

 man fie aber in ber 39rad)e ftatt Diefer. 5Baut 

 man nun nad) Kartoffeln SBinterroggeit, fo bleibt 

 man jwar in ber gelborbnung; inbeffen ift Sin= 



