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biingeu mu^ mau i()nen einen luftigen Drt a\u 

 »veifen. 



1)er ©rtracj ^er Quollen betragt uutjefdbi" bie 

 .^iilfte i>om .ftaitoffeleiliage , öftcvi< uii()eit er ^id) 

 aud) bemfelben ; Der ISrtiag au trorfueu (Stengeln 

 ift jel>enfallö fe^v an|et)nlicl) uuD ju 30 biö 50 6tr. 

 anzunehmen. 



3)ie grünen uut trorfneu «Stengel unt) Slätter 

 ber (Srbapfel eignen fict) ^u einem febr guten ^43fert)e= 

 unD @cf)affutter ; l>aö JKinbyiel) liebt Mefe ^anb^ 

 [ütterung »weniger unb fie iit bei tiefem nur ge* 

 fctjnltten ^u .^arffel anunvenben. 3)ie grünen @ten= 

 gel erl)öl)eu beim 9iint)iMe()e in ^-Berbinbung mit 

 @raö unt) i^ai gefüttert beu ^ißeril) Der le^teru, 

 unb eö fönnen bann iOO ^|>ft). biefer grünen 8aub^ 

 ftengel burcf)f(i)nittli(t) iU ^^fö. ^eu gleid) gefd)äut 

 werben. Die oerbleibenbeu -^türfftäiibe ber getrocf= 

 neten ©tengel werben jut Neuerung benu^jt. 2)ie 

 Knollen ber (Srbbirnen iiH'rben üou iebem 55ief)e 

 gefreffen unb bie (Srbäpfelfütternng befcmmt tim 

 U^ferben beffer alö bie^artoffelfütterung; büd)ftel)eu 

 fie im SUlgemeineu beu «Kartoffeln im 2ßert()e nad). 

 @ic i>erurfad)en, in ftarfen Duautitätcn t>crabreid)t, 

 beim 9tinbr>ie{)e ftarfeö ^^urgiren, unb bei Äüben 

 fdjldgt bie 9J?ild> merflid} uinid. "ilm. geeignetften 

 haben fie fid) alö <5d)af= unb @d)iüeinefutter er= 

 wiefen. ^m Stügemeinen barf mau annehmen, 't^a^ 

 bie (Stengel fowohl grün, al6 getroduet ein guteö 

 ^utter, ^a^ \eX>üd} bie 5lnoUen nur ein mittelmäpis 

 gei? %i\ttn finb , unb man ba^er im StUgemeinen 

 mehr j)tüdftd)t auf bie (Stengel, alö auf bie Jlnol= 

 len i,u nehmen f)aben wirb. 2)c^l)alb wirb baö 

 33e()äufeln beffer unterlaffen, weburc^ man eine um 

 fo größere Stengelernte gewinnt. 'SJ^ehr aber noc^ 

 alö für X)m Saubwirt^, weldjer meift in ber Äar= 

 toffel ein üortheilhaftereö @ewäd)ö heftet, eignet 

 Tid) bie Srbäpfelfultur für ben gorftwirth/ inbem 

 üRebhühuer unb «^afen fic^ ungemein gern in ii)v 

 geiüibmeten 3(cferftüden fid) auff)alteu unb barin 

 niften, unb ba, wo tik Söalbungen, in weld)en 

 6d)war^wilb gehegt wirb , (Srbäpfel erzeugen , \ik 

 Saaten beö \Janbmann6 t)ieüeid)t um fo d)ei ge-- 

 fd?ü$t fein werben. 



Sluttfclrübe, (SOiattöoIb, ^iätiiht, öurgunbcr^ 

 rübc, blatte, ^cta). 



!l)ie Otunfelrübe ift vornel^mlic^ tf)eil3 im ^e^ 

 treff ber 3uderfabrifatiou , theilö al^ g"ttergewäd)ö 

 wid)tig. ^lad) ben neuem 2tnnahmen werben 2'/^ 

 biö 3 ^fb. jRunfelrübeu einem ^funbe ^eu gleid)= 

 gefd)a^t. Sie finb ein vor^üglid) guteö ^)}?ild)futter, 

 bod) and) ^ur ^Kaflung i)ort^eill)aft. 51lö Sd)affut^ 

 ter finb fte weniger gefcftci^t, alö für baö Oiiubüiel). 

 3f)r gutterwerth hängt jebod) aud) »ou ber 2lrt ih= 

 rer «Kultur unb if^ren Sorten ab. Die 9iuufelrübe 

 t>erbient alö _guttergewä(^6 überall beu Slnbau, wo 

 fie ©ebeihen finbet, inbem fie einen fid)erern ßrtrag 

 alö anbere 2ßur5elgewäd)fe gewährt. Die üorjüg-- 

 (id)ften Slrten ber Situnfelrübe, weld)e in Deutfd)= 

 lanb gebaut werben, finb folgenbe: 



1) Die meiftenö über ber Grbe wac^feube wei^- 



röthlid}e ober rofenfarbige Oiunfelrübe, 

 gewöhnlid) iuwenbig unb aueiwenbig weitnöthlid), 

 ift i>on Wiil.^eufönniga- C^ieftalt. Sie'giebt bcm ®e= 

 wid)te nad) bin nuiften (Ertrag, inbem fie oft 25 

 biö 30 ^4>funb fd)wer uMtb, ift nur einige 3oU tief 

 in ben S3oben eingeunir^elt unb ragt biet ^u l g. 

 ^öhe unb mehr über bemfclben hfivor. Sie ent= 

 hält wenig 9?al;tung0fraft unb uoc^ weniger ^uU 

 ferftüff. 



2) Die \um ^Iheil über ber (Srbe wac^fenbe 

 g e l b l i d) - w e i tJ c 3i u n t e l r ü b e , ift gelblid) wei^ 

 unb birufoimig vunb. Sie wiib nid)t fo gro9 unb 

 fd)wer aUi bie vorige, ift aber fcfter, weniger wäf- 

 ferig unb holjig, nal)rl)after, l)dlt fid) bei ber 2luf= 

 bewa^rung länger unb entölt aud) mefjr Suder-- 

 ftüff. 33eibe genannte ^2lrten nehmen mit einem ge^ 

 riiigern unb weniger tiefgrunbigen ^£oben forlieb. 



3) Die mehr in ber (Srtie wad)[enbc b l a 9 r o t h e 

 3hinfelrübe, ift ebenfalU^ birnförmig runb, unb 

 erlangt in einem tiefen unb fräftigeu Soben eine 

 jiemlic^e Sd)were. 



4) Die in bem 33oben wad)fcnbe gelbe 9tun= 

 f e l r ü b e , ift birnförmig runb , l)at fleineö Äraut, 

 erreid)t l)öd)ftenö eine Sd)were oon 7 ^funb, ift 

 aber fehr uiderreid); fie verlangt einen fräftigeu, 

 tiefen 33oben , wirb aber ihreö geringern (Srtrageö 

 wegen uid)t gern ju Butler gebaut. 



5) Die ^od)xotb)e S^unfelrübe, i^t von 

 ©eftalt wie eiu^^lpfel, erreid)t feine befonbere@rö^e, 

 ift im gutter nur mittelmäßig , treibt aber viele auf 

 ftarfen , faftigeu Stielen ftehenbe Slätter, unb giebt 

 ba[)er unter allen baö nieifte ^Blattfutter. 



6) Die wci^e, aud) fc^lefifd)e 9iunfel= 

 rübe, wirb ber ßurf^rf^^^rifatiou wegen gebaut, 

 inbem ik ben meiften 3»rferftoff entt)ält. *^lud) f)at 

 man in 33aiern eine gelbe 2lrt von 9tunfelrüben, 

 bie fid) gau^ vor^üglid) ju 3»rfi'rfabvifation eignet. 

 (Sine anbere %xt , bie ano Dbernborf bei Sd)wein^ 

 fürt flammt, liefert jwar etwa ben vierten Sf)eil 

 weniger an Saft, wirb aber bngegen bebeuteub 

 größer, unb \)at nur ein fleineö 5ffiür5eld)en. 



@^ giebt außer ben angeführten noc^ mcl)rere, 

 ade arten aber mit ber ^dt auö, befommen immer 

 breitere rollte Streifen unb werben enblic^ ganj rotf). 



Die 9iunfelrübe verlangt einen mel)r lorfern, 

 tiefgrunbigen, reid)en 53oben unb ein warmeö 

 illima , fowie in il)rer .^auptentwidelungöperiobe 

 mel)r trocfne SSitteruug. Daher ift bie 9iunfelrübe 

 in ben wärmeren, ebenern ©egenben paffenber, fo= 

 wie t)ic .Kohlrübe einen befferu Stanbort in fälte= 

 rem unb feud)terem .Klima, in mehr frifd)em ^o- 

 ben unb bd einer iieitigereu (Sinwinterung finbet. 

 3n einem fehr binbigen SBoben geratl)en bie Ütun* 

 felrüben freilid) nid)t, aud) fommen \ii in einem 

 ^n feud)ten 33oben nid)t gut fort ; aber fonft fönnen 

 f^e in jebem 53oben gebaut werben, ber nur burd) 

 bie .Kultur loder genug, nic^t ]ü naß ift, unb wo bie 

 (Sinwinterung ni^t ju früh eintritt. 3n S3obenarten, 

 weld)e biö 40 , unb wenn fie in guter .Kultur iU- 

 hen, bii> 50 ^rocent 3^ho'i enthalten, werben bie 

 Otunfelrüben in vielen ©egenben mit 3Sort^eil ge= 

 baut, wenn baö Älima mäßig feucht unb warm 



