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J)ie «SaatrüBc. 



(Scfialt, ®rö0e, mcfir Äonftfienj ober SBäfTerigfeit 

 ^ u. f. lü. auöjeiditien. 9J?au i)at tDei^licfce, grüne, 

 gelbe, üiolette, fcbtvat^e; einige ftnö fugelrunb, an- 

 i)ere imi)x jufammengeörüctt unb f)aben nur eine 

 Dünne ^4^fQf)ltt)urjel; andere finb fpinbelförmig unb 

 enbigen fic^ aümdlig in bie SBurjel ; einige n)ad)[en 

 mei)r über, anbere nie^r unter ber (Srbe; anbere finb 

 ,fo gro^, baf \U ein @en)id)t »on 40 biß 60 ^^fb. 

 erreid)en ; nod) anbere bleiben bagegen gan^ flein. 

 (Sinige bienen nur ju 33iet)futter , anbere werben 

 auct) a(6 Speife gefc^ä^t. 3^ (elfterer ^^rt geboren 

 bie beiden fleinen ^^irten, bie @tecfrübe unb bie in 

 ber 9)?arf Sranbenburg, um J^eltott) gebaute, foge= 

 nannte ^^eltoraer ?finhi. ©tärfemebl enthalten 

 bie ©aatrübcn nicl)t, unb nad) »erfc^iebenen S(nnab= 

 men finb 100 ^fD. 9Bafferrüben gleid) 22, au&i nur 

 18, ja nad) mand)en Stngaben nur 12 $fD. ^eu. 

 6ie fteben alfo ben Kartoffeln, iT>eld)e in gleid)er 

 ®ennd)tömaffe über bie ^älfte nal)rungöfäl)iger 

 S^beile, n'>eld)e beni ^eue gleid) ftnb, entl)alten, be- 

 träd)tlid) nad). (Sinige Strien f'inP fd)neUn)ü^figer, 

 al6 anbere; bie erftern werben am f)äufigften, unb 

 alö 3'^'*if'^f'^f^ufi)t in ben ©etreibeftoppeln gebaut, 

 we^^alb man fie aud) @to))pelrüben nennt. 

 5Bon jeber biefer Slrten giebt e6 beffere unb [d)led)= 

 tere, bie unter t)er[d)iebenen 9iamen befannt ftnb. 

 2)ie Söafferrübe wirD i^on allen ^au^tbieren gern 

 gefreffen, unb ^war nid)t minber ta^ Äraut, alö bie 

 0iübe felbft. Sie finb ein gefunbeö gutter, tt>irfen 

 ouf bie 9)?ild), obfd)on biefe wäfferig wirb. 21lö 

 9}iaftfutter taugen \k nur j^ur iiormaft, werben aber 

 in Deutfd)lanb nur feiten baju gebraucht. 



!l)ie (Saatrübe »erträgt ein fältereö Älima, ift 

 fd)neüwüd)rtg unb gegeji Kälte nid)t febr empfinb= 

 lid). Man finbet bot)er il)ren Slnbau eben fowol)l 

 auf bebeutenben ^ö^enlagen, alö aud) in nört>lid)en 

 Säubern. (5ine ^auptbebingung für il)r @ebeil)en 

 bleibt aber ein erforberlid) feuc^teö Klima. 2)od) 

 »erträgt fie feinen naffen, am allerwenigften einen 

 falten unb binDigen sBotjen, fommt »ielmelir in ei= 

 nen milDen, felbft fanbigeu 5Boben am beften fort. 

 3;n gebörig troden gelegtem ^})?oor= unb 2^prfboben 

 fommen bie 2Bafferrüben rec^t gut fort. Übrigenö 

 mup aber ber ^^oben fräftig fein, wenn man »on 

 ben (Saatrüben einen angemeffenen Ertrag erjielen 

 will. 53ei ber SBal)l beö ^obenö fommt eö übrigenö 

 barauf an, ob man Die (Saatrüben in bie 53rad)e 

 ober in bie Stoppel faet. 3m erftern "^aUc fanu 

 mon ju ibnen aud) einen binbigern 33oben wählen, 

 ba jur 33orbereitung beffelben 3eit genug »or^anben 

 ift, im le^tern aber, wo man bem Sanbe böc^ftenö 

 2 gurd)en geben fann , muf man burd)auö einen 

 * (orfern 53oben wäl)len. 



53ei ber grud)tfolge fommt eö Darauf an, ob W 

 Saatrüben al3 ^rad>= ober alö 3^^ifd)fnf<:ud)t ge? 

 baut werben. 3m erftern galle finD fie Stelloertre^ 

 ter Derfelben, unb man mu^ baö ^anh gut büngen 

 unb bearbeiten, ^wax erfd)öpfen Die SBafferrüben 

 baöSanb nid)t fe^r, bemäd)tigen fid) jeboc^ Der leid)t 

 auflöölidnm 9?af)rung, we^balb Die auf fte folgenbe 

 SÖinterung, befonberö ber Sßei^en, beträc^tlid) ju= 

 rüdfd)lägt. 3lu3 biefem ©runbe, unb weil fie bei 



ber trorfnen Sötttcrung im Sommer f)Äuftg jurürfs 

 bleiben, finb bie Saatrüben in ber 53rac^e in Deutfd)- 

 lanb nic^t beliebt. Sie werben »ielme^r ^auptfäd)= 

 lid) alö 3tt>ifd)enfrud)t in ben Stoppeln beö @etrei= 

 Deö gebaut, unD im füDlid)en 2)eutf(^lanD ift ein 

 groper Xi)ei[ beö 33ie!)futter6 auf fie begrünbet. 

 ''Man fäet bie Stoppelrüben gewöfinlic^ in bie Stop- 

 peln ber SBinterung , ju weldjer gebüngt war , uuD 

 läpt bann auf fte ^afer folgen. S3o bie (Srbfen gu= 

 te6 @cDeil)en finDen, fann man aud) Diefe nad) ibnen 

 folgen laffen, Die nur wenig jurürffd)lagen. 3m SIU= 

 gemeinen Dürfte wof)l anjune^men fein , bap ber 

 Stoppelrübenbau nur ba ju red)tfertigen ift, wo bie 

 2Birtbf'd)aft in einem befouDerö günftigen 3)üngung6= 

 ^uftanDefi(^ befinbet; woDieöabernid)tber^aU, wirb 

 man beim einbaue anberer @ewäd)fe, weld^e feinen 

 fo naditbeiligen (Sinfluf^ auf ^U Strol)er/ieugung ber 

 nad)folgenben grüd)te auöüben, einen grbpern 33or= 

 tbeil gewinnen. 



2Benn ber 33oben nic^t fräftig genug ift, fo mu^ 

 JU ben 9iüben gebüngt werben, fobalb man einen 

 angemeffenen (Ertrag erlangen will. Sie lieben mef)r 

 ben ^ergangenen, alö frifd)en 9}?ift. 2)er Sd)afpferd) 

 befommt ibnen fef)r wobl, befonberö aber gut ge- 

 gol)rne unb »erbünnte 3auc^e, wenn biefe balD nad) 

 Der Saat aufgebracht wirD. 2)er 33oDen mup ge^ö= 

 rig gelodert werDen, befouDerö ju Den 33ra(^rüben. 

 (Sollen fte in Die ©etreiDeftoppeln ju fielen fommen, 

 fo mu§ man Den ^^flug unmittelbar nad) Slberntung 

 Der 2ßinterung folgen laffen, worauf man eggt. 

 9Jfu§ ber 33oben mit 2 gurc^en beftellt tverben , fo 

 pflügt man \uerft ganj flac^ , eggt tüchtig, unb läpt 

 fogleid) bie 2te ^md)C in gebbriger Xiefe erfolgen. J 



3ur Samengewinnung bewal)rt man bie beften 

 3iüben in einem Keller bi6 jum näd)ften %iüt)ial)xe, 

 »erfe0t iie bann unb »erfäl)rt bann gan^ fo , nm bd 

 ben Koblrüben. Ober man läpt t>k »ollfommenften 

 ^Mibm Den SBinter binDurd) im Sanbe, bamit fte im 

 fünftigen 3af)re in Den Samenftengel treiben. 9)?an 

 empfieblt, ben Samen abwed^felnD auf bähe ^^rten 

 JU erzeugen. 1)ie Samenreife erfolgt gegen 3o^an= 

 ni?. -Die S3rad)rüben werben um 3obonniö bißS t)or 

 ber S'rnte gefäet; bie Saat ber Stoppelrüben fann 

 biö in bie ^3J?itte Deö Sluguft »erfd)oben werDen ; ber 

 (Ertrag Der fpätern Saat ift unfid)er. Tlan ftreut 

 ben Samen auf t)a6 frifd) gepflügte unb gut »or= 

 geeggte Sanb unD eggt i^n mit leichten (Sggen gut 

 unter. Sei ber breitwürfigen Saat bebarf man auf 

 ben Ü)lagbeb. 'DJtorgen nad) 33efd)affenf)eit ber @üte 

 beö Samenö unb ber @röpe ber 9tüben 1 biö 2 

 ^fr. X'ie Saat barf in feinem '^aUe ju birf erfoU 

 gen. Srad)rüben fönnen auc^ gebritlt werben. 2)a 

 bei anl)altenberXrorfenbeit nac^ ber Saat bie Samen 

 oft gar nid)t feimen ober bie Keime »ertrorfnen, fo 

 mup man, fobalD manftd)Da»on überzeugt, ju einer 

 neuen Saat fd)reiten. 2Benn Die breitwürfig ge= 

 fäeten Saatrüben "üid genug fteben, fo unterbrürfen 

 fie aud) baö Unfraut, wo fi^ aber Süden jeigen, 

 wud)ert biefeS um fomef)r, befonberö bei benS5rad)= 

 rüben, wepbalb baö3äten unb IBe^arfen unerläplid) 

 wirb, wobei man bie (Srbe »on ben 9iüben abiief)t. 

 33eim Schaden werben bie ju bic^t ftel)enben 3tüben 



