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öcrbünnt. 6tatt beö Se^acfen^ wirb aud^ t>a« Sg« 

 gen empfohlen, fobalt» bie ^flanjen 6 Blätter haben 

 unb baö Äiaut eine ^panl) lang ift ; t>ie (Sggcn wer= 

 tien im 5ßinfel angefvnnnt, nn^man n)ie^cl■l)olt t»aö 

 (Sggen nad) S bi(^ 10 Jagen, ^hif nid)t genugfam 

 fräftigem 33ot>en fann maii [clbft t>ann nort) , n'^enn 

 t)ie ^litflan^en bereite 4 biö <) ^Blattei l)aben , mit 

 :i)au{i)e überDüngen. 



I)ie geinbe t>er ©aatvnben ftnt) bie ©rbflö^e, 

 tton weld^en ieboc^ bie 33rnd)riiben mehr leiben, al6 

 bie (Stoppelrüben. 'j)fad)ft ben geTOÖhnlid)en 9J?it= 

 teln ju ihrer Slbhaltnng wirb aud) folgenbeö emvfo^= 

 len. Wan nimmt \u gleid)cn J^-)älften altern unb 

 fri[d)en (Samen, n)eid}t pon iebem bie «^älfte 3 bi^ 

 4 ©tunben in 2Baffer ein, mifcht bann ben einge^ 

 weid)ten unb uneingcweid)ten ©amen jufammen unb 

 föet il)n auö. iWan befommt bann eine 4läufige 

 @aat, unb ba bie (Srbflöhe nur eine 3eit lang hau= 

 fen, fo hat man bie '»^uöfid^t, uu'nigftenö eine ®aat 

 ju erhalten. Diejenigen 9iüben, welche nur in'ö 

 ^raut unb feine SBurjcln treiben, werben währenb 

 beö 9Bad)6tf)umö au^gejogen unb t^erfüttert. 



Die vSrnte ber35rad)rüben erfolgt, ie nachbem fie 

 gefäet finb, im Sluguft ober (September. Sie laffen 

 fid), amÄraute angefaßt, leid)t auö^chen, unb man 

 nimmt bereu fo üiel herauf, alö ^um SSerfüttern tilg^ 

 (ich nötbig fmb. Die Stoppelrüben fann man biö 

 in ben 9]or>ember ftel)en laffen unb fie biö j^u biefer 

 3eit nad) unD nad) verfüttern, ^m längern ^^üifbe= 

 Wahrung fd)neibet man ben heften unb größten 9tü-- 

 ben baö Äraut ab unb bewahrt ftc , wie tik Kartof- 

 feln, in 5!)?ieten. 



Der(Srtrag ber Saatrüben ift nad) 9J?afgabe ber 

 3Bitterung fehr fd)wanfenb, erreid)t aber inDeutfd)^ 

 lan^ nid)t ben ber 9tunfel= unb 5\ohlrüben. Der 

 Ertrag ber 53rad)rüben wirb gewöhnlid) ju 'A f)öl)er 

 angenommen, alö ber ber Stoppelrüben. ^Jllö ein 

 guter Ertrag ber lefetern finb 60 bi6 100 Str. t)om 

 9J?agbeb. ?Oiorgen anzunehmen ; gewö{)nlid) bleiben 

 fie aber weil hinter bemfelben jurürf, fo ba^ mau 

 ^äuftg ben Ertrag nur auf 30bi6 40 (Str. annimmt. 



^tc SOlö^rc, 9JJo^rtübc, gelbe 9tübc, (Karotte. 



Sei ben 9J?ol^ren finb rurd) bie ,^ultur in 2ln= 

 fehung ber SBursieln mehrere VlbänDeningen entftan= 

 ben, wot»on einige fur^ unb unten mehr abgeftumpft 

 ftnb, weld)e man t^or^üglid) (Karotten nennt ; anbere 

 erreichen oft eine beträd)tlid)e l'änge, unb nehmen 

 t>om untern J^heile ber SBur^el biö jum obern fehr 

 an Dirfe ju. '^la^ ber garbe unterfd)eibet man 

 mehrere Sorten, rotI)e ober rothgelbe, gelblid)e unb 

 wei^lic^e. 3m ^^elbe bauet man r>k 'ä^öhren haupt-- 

 fä^tid) beö j^utter wegenö, im ©arten oornehmlid) 

 jur menfd)lid)en 9?ahrung, bie rothen unb golbgel= 

 ben finb bie fd)marfhafteften. 



gür ben 9)?öhrenbau im gelbe wä^lt man t?or= 

 jugöweife ben Samen fold)er Slrten, bereu SBurjeln 

 gro^ unb lang Wc-r^en; bie bla^gelben unb orange= 

 farbenen werben l^ierju alö bie tauglic^ften empfoh^ 

 ien. Die '*}J?öf)ren werben für fid) allein ober mit 

 anbern ©ewdc^fen jufammengebaut. 



Der 53oben, in weld)em bie ?J?6hren gcratl)en 

 foUen, mu^ tief genug, rein ron Unfraut unb frei 

 iwn Steinen fein, babei aber aud) genug Sixa^t bc- 

 ft^en. ein fräftiger, lehmiger Sanbbobcn unb fan:= 

 biger Sehm fagt ber lHJöhre ganz bcfonberö 5U ; fte 

 fommt jebocl) aud) in einem mehr thonigcn 53oben 

 fort, wenn berfelbe nur loder ift unb fid) leid)t pflü= 

 gen Id^t. Dbfd)on bie 'JD^öhre in einem z» trorfnen 

 2?oben fein ©ebeihcn finbet, fo barf bod) ber 53o= 

 ben, befonberö ber Untergrunb nid)t \\\ na^ fein. 

 33ei einem lodern, fühlen, mdtüg feud^ten Untere 

 grunbe fann man bie ^3}?öl)ren felbft in einem mehr 

 trodnen 33oben bauen. Sie lieben ein mehr feud)» 

 teö unb warmeö Klima. Dephall' finbet man ihren 

 5lnbau in (SnglanD l)äufig, fowie in ben 93orhügeln 

 unb in ben^Ihälern ber beutfd)en ©ebirge, wenn ber 

 53oben fonft geeignet ift. Die ^JJöhren fomnien Xia-- 

 f)er nid)t in allen ©egenben gut fort, unb werben 

 be^^alb aud) alö §elbfrud)t im ©rof^en nid)t fehr 

 häufig angebaut, obfd)on ihr 5lnbau , wo fie ©e« 

 beif)en finben, eine größere 93erbreitung in^rDient. 



Die in frifd)er Düngung gebauten "iOföhren er= 

 halten einen etwa6 beiöigen ®efd)marf unb ^ag Un^ 

 fraut erl)ält baburd) einen um fo größern ^orfprung. 

 9Jian empfiehlt baher, fie in einem fold)tn ^<Mrfer ju 

 bauen, ber im t)orl)ergegangenen 3ahre gebüngt unb 

 worin baö Unfraut burd) bie Kultur ber gebüngten 

 grud)t größtentl)eilö zerftört worben ift, nad) Kar^ 

 toffeln, ^üiihm u. f. w. ; ja bie Wlöbxc ift mit fid) 

 felbft fehr verträglid). ^an muf jebod) büngen unD 

 fann nianbieö nid)t mitSompoft, 5;eid)fd)lamm ober 

 einer anbern t»egetabilifd)en Düngung thun, fo foU 

 man mit 5iJiift im ^^erbfte jeitig m Ttöhxen büngen, 

 unb baju möglid)ft zergangenen 9)^ift wählen. 



Sollen bie 9J?öhren für fid) allein angebaut wer= 

 ben, fo muß man fie nad) fold)en grüd)ten bringen, 

 bie ein fräftigeö unb »om Unfraute reiueö i^anb hin* 

 terlaffen. 3n ber $rud)twed)fel = unb Sd)lagwirth' 

 fd)aft fann man ihnen einen fold)en ^^sla^ ganz nad) 

 ^Belieben anweifen, zumal, ba fie zur zweiten 3;rad)t 

 nad) einer frifd^n Düngung gebaut werben fönnen, 

 unb fte ^inftd)tlich ber SSorfrud)t gar nid)t empfinb» 

 Itd) finb. Sd)wieriger ftnb bie nad) ben Möhren fol= 

 genben §rüd)te ju beftimmen, ba wegen ber fpäten 

 Slberntung SBinterung nad) ihnen unmittelbar uid)t 

 gefäet werben fann, aud) bie |)ülfenfrüd)te nid)t gut 

 gebeihen, unö ©erfte unb Sommerweizen feinen er- 

 heblid)en (Srtrag gewähren. *.?lm heften folgt nach 

 9JiDhren^afer mit Klee. 3n Deutfd)lanb trifft man 

 nid)t feiten 9}U^hren al^ 3wifd)en= unb 9?ad)frud)t 

 an. 3nbeffen ift ein foldjee 53erfal)ren nur höd)ftenö 

 bann zu empfel)len, wenn ber 33 oben fehr fräftig ift, 

 unb man wä^lt bann f)ierzu Sfftohn, l^ein, gärber^ 

 röthe, ^opfen u. f. w. 3m erften 3ahre zwifd)en 

 bem ^opfen gefäet, gerathen fie zwar gut, bee{n= 

 träd)tigen aber bann ben .^opfen. 3wifd)en ben an« 

 bern ^^^n^fen aber bleiben bie ?0?öf)ren zurüd unb 

 man barf feinen befonbcru (Ertrag ernmrten. @m= 

 pfehlenöwerther foU bie neuerbingö in granfreid) mit 

 @lüd ivrfud)te 5lnfaat ber ^JOtöhren unter ^rbfen, 

 bie zeitig öom gelbe fommen, fein. Slud) unter ber 

 ©erfte l)at man2inbaui?erfuc^e bamit gemacht. @nb= 



