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35ie 2Rß^ie. 



1x6) \)at ficf) and) bie SScrbinbung be« ?[Rö^rcn= mit 

 Dem 9^ap6baite bei Der ^flanjenmettjobe alö jiüecf- 

 mäfig erwiefen. 



33ei t)er 3iibereitung beö33obenö wirb eine niÖQ- 

 lid)ft tiefe Bearbeitung nötbig^ babet wirb baöSanb 

 baju am beften gegraben. 33ei einem nur fonft im 

 Untergrunbe lodern 33ol>en genügt aber ein 12 3oU 

 tiefet pflügen , unb in einem me^r gebunbenen Un- 

 tergtunbe ift X>a6 Doppelpflügen ju empfef)(en. Daö 

 53ertiefen gefcbiebt am beften for Sßinter. 



3u ©amen tt>ä{)(t man im ^erbfte bie gröpten^ 

 gefünDeften , ttoüfommen fpiuDelförmigen , mit einer 

 langen *^urjel »erfebenen ^Jiöbren auö, unb t>er= 

 ftu$t bie (2pi§en bed Ärauteö ein wenig; gabelför= 

 mige 2ßurjeln werben ju Samenträgern burci)au6 

 wiberratben , ba ficf) bicfe naci)tf)eilige (Sigenfcbaft 

 fortpflanzt. 3)ie ©amenmö^ren werben am beften 

 in einem JleUer, wo man bie 2BurjeIn in trocfnen 

 @anb einfc^Iägt, aufbewahrt, unb fobann SRitte 

 SlprilS , wenn feine ?^röfte mebr ^u befür^tcn finb, 

 1 §u^ weit iwn einanber in ein gut umgegrabene^, 

 frdftigeö 8anb öerpflanjt. 9)?an erntet (im Sluguft) 

 ben ©amen, wenn Der größte ^^beil beffeiben reif ift. 

 Man fdjneibet bie ©amen fammt ben ©tengeln ab 

 unb ^ängt Diefe an einem lufttrorfnen Drte auf, ba= 

 mit bie ni(t)t vbüig reifen ©amen nacbreifen fönnen. 

 55ei ber ?^ufbewa()rung läft man ben ©amen am 

 beften fo lange an ben ©tengeln, biß er gebraud)t 

 wirb, ^ux §Üuöfaat muf ber trorfne ©ame mit ben 

 «^änben tiid)tig abgerieben werben, um eine gleict)-- 

 mäßigere ©aat ju bewirfen, wo^^u man i^n nod) 

 »or ber ^^üuöfaat mit 5lfd)e ober trocfnen ©ägefpä= 

 nen, aud) wo^l trodner (Srbe üermifd)t. 9luf ben 

 $f?agbeb. SJlorgen red)net man 5^fb. ©amen. 2)ie 

 breitwürftgeStuöfaat gefc^iebtam beften in bie^dnge 

 unb £luere , unb ift möglic^ft jeitig im 5rüf)jabre, 

 felbft fd)on im ?5et>ruai^' "^^"n flu^ ©d)nee liegt, 

 ■oorjune^men , fobalb t>a^ 9Rö§renfelb im ^erbfte 

 gehörig i^ugeric^tet worben. 3n einem mel)r binbigen 

 SSoben aber wartet man beffer , biö berfelbe feine 

 2öinterfeud)tigfeit mel)r perDunftet bot. !Der ©ame 

 ift flad) unterzubringen , unb gel)t oft in 4 2ßod)en 

 erft auf. 'DJlan empfief)(t, t)a6 ÜJib^renlanb nad) Der 

 <Baat mit einer fd)weren 2Balje ju überjieben. 



Um ben ^<?lnbau ber Möl^un ju erleid}tern , f)ot 

 man bie 9teil)enfultur empfol)len , t)ie jeboc^, ba bie 

 Strbeiten babei auc^ weit üortbeil^after mit ber ^anb, 

 alö mit ©efpannwerfjeugen »orjunebmen ftnb, in 

 !l)eutfd)lanD eben feinen 33ortbeil gewäbrt. gür 

 empfeblenöwertber ^ält man folgenbeö Sßerfabren. 

 Daö Sanb ju ben SSlol)xen wirb fc^on im ^erbfte 

 •Dorgeri^tet , juerft fel)r tief ganz eben gepflügt, unb 

 bierauf mit einem boppelten ©treic^brctpfluge in 

 fleine 2)ämmd)en gebrad)t, Die unten etwa 24 ^oU 

 breit finb. hierauf wirb ber 2)ünger aufgcfabren, 

 biefer in bie ^Jßertiefungen zwifd)en ben 3)ämmd)en 

 geftreut unD bann burcb ba6 ©palten ber alten unb 

 3tufpflügen Pon neuen 3)ämmd)en untcrgebrad)t. 

 Snblid) werDen noc^ einige Sßafferfurdien gebogen, 

 unb fo bleibt nun baöj^elD ben2ßinter l)inburd) lie» 

 c\en. 3m i5n'tbial)re barauf, fobalb eö nur bie 

 SBitterung erlaubt, Wirb eö in ber 9li(^tung ber 



Dämmten lcid)t übereggt, unb bann mit^Olöbrcn» 

 famen auf bem 9iürfen boö 2)ämmc^en mit einer 

 ©demafc^ine (ober fonft) befäet. 3)er ©ame wirb 

 nid)t eingeeggt, weit er bann ftd)erer unb fd)neOer 

 aufgebt, ©obalb ftd) Unfraut zeigt , werDen bie 

 3wif(^enräume jwifc^en ben !Ddmmd)en mit ber 

 $ferDebarfe bearbeitet, wenn auc^ bie Tlöf^xcn noc^ 

 nid)t jum 93orfd)ein gefommen finb. <§ierburd) wirD 

 beren nad)maligeö 3äten unb 33ebarfen febr erleid)' 

 tert. iDiefeö gefd)iel)t juglei^ mit bem SSerbünnen, 

 Wenn fte bie ©tdrfe eineö geberfielö b^ben. ifftan 

 läßt fie in einer Entfernung r»on 3 biö 4 3oÜ in ben 

 9tei^en ftel)en. 93on biefer ßeit an bi^ jur (Srnte 

 ber SBurjeln wirb baö (Srbreid) beftdnbig lorfer unb 

 rein gel)alten, burd) mel)rmaligeö Slnwenben ber 

 ^4^ferbe^arfe in ben 3wifd)enräumen, wobei zugleid) 

 Daö etwa ftel)en gebliebene Unfraut mit ber |)anb 

 befeitigt werDen muf . 



aBenn bie Ü)i5^ren unter anbere®ewäd)fe gefäet 

 finb, unb biefe baö gelD zeitig räumen , fo empfieblt 

 man, bie zurürfgebliebenen 9)?öbren ju eggen. 2)a 

 bie 'OJiobren fpdt unb febr fein aufgeben, fo ift bi^ 

 bal)in in ber ^egel ber Boben fd)on mit Unfraut 

 überzogen, we^balb man empfieblt, nod) t»or bem 

 Slufgeljen ber H^flanzen zu jäten, ©obalb ftd) fpdter 

 bie jungen *|.^flanzen mit i^ren fraufen 35lättern be-- 

 merflid) genug gemad)t baben , fo trägt eö ungemein 

 t>iel JU i^rem @ebeil)en bei, wenn fie mit einem 

 9J?effer befragt ober mit einer fpi&igen ^anb^acfe 

 etwas bebarft werben, hierbei finb alle zu bid^t fte= 

 I)enben ^^^flanzen zu Perbünnen. ©päter , wenn bie 

 9J?öl)ren mit ibren ^Blättern ftd) me^r ausbreiten, 

 wirb baö S3e^arfen ober 33efra^en nod) einmal wie» 

 berl)olt, wobei bie pflanzen abermals fo »erbünnt 

 werben , ba^ fie um 9 3i>U ^on einanber fommen. 

 3n mdfig feuchten unb warmen 3abren gebeiben bie 

 9J?öl)ren am beften. 



2)ie Ernte ber für fic^ ollein gefdeten ?!)?öl)ren 

 fällt um '>))?id)aeliS oberSlnfangSDftober. 5Bei ben 

 unter anbere ^rüc^te gefdeten 9Jföbren fann man biö 

 9J?itte, aud) Enbe DftoberS mit ber (Srnte Slnftanb 

 nebmen. (Sin fleiner groft \d)a'Det if)nen übrigens 

 nic^t, unb nur, wenn fte ganz unb gar burd)froren 

 finb, faulen fte balb. ©e^r ftarfeS Äraut empfieblt 

 man einige 3eit «or ber Ernte, jebod) nid)t zu bid)t 

 am33oben, abzubauen, ba bie ÜJtöbren in biefem 

 galle nad) SBegnabme beS ÄrauteS nod) bebeutenb 

 an ®röf e zunei)men. 3n leid)term 33oben fann man 

 bie 5D?5^ren am j^raute faffenb Ieid)t auSziel)en, im 

 biuDigen 5ßoben bagegen ift bie Ernte fc^wierig, in= 

 bem ba jebe pflanze befonberS l)erauS gel) oben wer= 

 ben muf , wozu mon ftd) beS ©patenS ober beS 

 ÄarfteS ober ber breizinfigen 9J?iftgabel bebient ; fte 

 werben aber aud) wol)l mit Q3ferbe^aden auS ber 

 Erbe geboben. 3n j^ranfreid) bebient man ftd) bazu 

 eines gewöl)nlid)en ^PflugeS, t?on bem man baS 

 ©treid)bret unb ©e(^ wegnimmt, unb beffen©diar= 

 fpi^e unb glügel nacb unten gebogen finb. Die 

 ^3}töbren werben hierbei fel)r gut auS ber Erbe ge^ 

 boben, hinter bem ^"9^ gefammelt unb in Äörbe 

 gebrad)t. Ein ^flug giebt 10 bis 12 ^erfonen zu 

 tl)un. 33ei fel}r Dürrem ©oben ift man meiftenS ge» 



