*Jßajlinafc, 5)[?aftcvnafe. 



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nöt^igt, bie (Srnte ^u r>er|'c()iebcn , biii bcrfelbe tturd) 

 binldnglic^e j5f"i"i^tii]fcit cianiitt ift. Die l)eraiiö^ 

 gebra(l)ten ^3J?5hreu uiüiTcu gcbörig loou t>er anbän^ 

 gent)eu (Srfee geicinigt werben. 53ci feuchter 9ßitte= 

 ruug Ulli» fiebrigem ÜBobcn fd)id)tct man bie beraia^= 

 genommenen 9Jiobren in [djmalen Raufen i)oA) auf 

 unb legt fie t)abci \o, ba|j baöjtraiu nad) innen unb 

 bie SBurjcln nad) au^en fommen , unb lä^t fie in 

 biefen Raufen eine 3eit lang ftel)en. j^ür bie 5^uf= 

 bewabrung ber ^3}?obren mu^ man ben ,^ovf ber 

 Sßurjel mit bem braute, foiüeit biefelbe fid) burd) 

 eine befonbere 'Jarbe aue'\eid)net, abfd)neiben. 33ei 

 trorfner Witterung erfolgt Xta^ ^ilbfd)neiben am be= 

 ften gleid) auf bem ^elbe , bei feud)ter SBitterung 

 bringt man bie^D?öt)ren, nad)bem fie von ber an^än^ 

 genben (Srbe gereinigt ftnb , auf eine Xennc ober in 

 einen 6d)uppen unb beforgt ba fofort t)a§ Slb= 

 fd)neiben , »eil ftd) iae Äraut ber 9)?öl)ren in ^au= 

 fen fef)r leidet erl)i^t. Die abgef^nittenen Sßurjeln 

 breitet man jum Übertrocfnen unb 33erbafd)en ber 

 burd) ben (Sd)nitt i>erurfad)ten SBunbe bünn auö. 



Der (S-rtrag ift fel)r t>erfd)ieben , unb wenn bie 

 *9tö()ren unter anbere ©ewddjfe gefäet morben, ge^ 

 ringer, al6 wenn fie für fid) aÜein gebaut würben. 

 3m le^tern ^aUe erntet man unter günftigen Um= 

 ftdnben 200 biö 300 (Str. SBurjeln mnu ^Jfagbeb. 

 SOJorgen, wobei jeboc^ baö Äraut (Da$ 30 biö 50 

 6tr. betragen fann) aupev 9ted)nung bleiben mag. 

 5tn 'iJ'Jabrungöfäbigfeit übertreffen bie 9J?öf)ren alle 

 anbern Otübenarten. 9?tmmt man nun an , baf in 

 ber Fütterung nur 3 ^fb. 9J?ol)ren einem ^fß. .^eu 

 gleid) fommen (10 $fb. ^raut red)net man 1 ^^fb. 

 ^eu gleid)) fo gäbe bieö im glürflid)ften gaÜe einen 

 .!P)euwertf) von 100 (Str. auf ben 2)?orgen. 'Xiic 

 ^^U^xm ftnb ein gebeif)lid)eö 9Jiild)» unb SO^iaftfut^ 

 ter , erfe^en bei ben ^ferben ben ^afer unb leiben 

 Weber von Äranfbeiten unb ^nfeften, nod) »on ben 

 ßinflüffen ber SBitterung , fowic fte aud) ben S3oben 

 nid)t in bem ©rabe erft^öpfen, alö i^r(Srtrag grof 

 ift; be§l)alb giebt man if)nen in ben meiften SBer= 

 l^ältniffen ben 3Sorjug vor ben .^ol)l = unb JKunfel'- 

 rüben. ffienn nid)t \)a^ 3äten, Sebaden ober 33e- 

 fra^en ber ^JÜ^öbren ifjre Ä'ultur foftfpielig unb be= 

 fdjwerlid) madjte, fo würbe il)r5^nbau auc^ bei unö 

 weit ausgebreiteter fein, unb unter fonft geeigneten 

 SSer^dltniffen aud) unbebingt(Smpfeblung verbienen. 



Die 3iufbewaf)rung ber 9J?öf)ren wdljrenb beö 

 SQBinterö f)at einige Sc^wierigfeiten, inbem fte jwar 

 nid)t Ieid)t erfrieren, aber bafür leicht faulen. Die 

 WUl}xm bürfen bal}er nid)t vor SSoUenbung ifjreS 

 Sßa(i^Stf)um6 auö ber @rbe genommen werben. 

 9Som braute befreit unb etwaö übertrodnet fc^üttet 

 man fie am beften in irgenb einem ©ebdube, einem 

 @d)uppenu. f. w. fdjic^tenweife auf befonbereldng= 

 ltd)e, viererfige Raufen, fo r)a^ fie nirgenbö tk 

 Sßanb berül)ren. 3n ben Raufen felbft trennt man 

 lebe <Sd)i^t, benen man eine 6tdrfe von lya §u^ 

 giebt, burd) eine Sage 9?ei0ig, woburc^ ein Suftjug 

 in bem Raufen erl)alten wirb, ^ukl^t beberft man 

 benfelben oben unb an ben leiten mit (gtro^ ober 

 noc6 beffer mit langem , trorfnem «Sc^afmift. 9J?an 

 bringt bie ^iJJö^ren auc^ wie bie Äartojfeln in 5Kie» 



ten , wobei bie ^^aufen jebod) nid)t ju i}o<ii unb 

 breit gemad)t werben bürfen, unb man für gcbö* 

 rige, erft fpdt ^w verfd)lie^enbe i'uft^üge Jörgen 

 mu^. 2ßfnn man bie -JJiöbrcn in Äetler bringt, 

 mu^ vorjüglid) für Lüftung geforgt werben. 



^afltnafc, «Pajicrnafc. 



Die ^^^^aftinafen finb ein ben Wöl)ren jundd)it 

 verwanbteö *|>flanjengefd)U'd)t , weld)eö in Deutfd)= 

 lanb biß (Snbe vorigen 3al)rl)unberttT nur al^ ®ar= 

 tengewäd}ö fultivirt würbe, von ba an aber aud) 

 in'ö ^elb fom unb nun im ©ropen angebaut wirb. 

 ?luf einem geilen, etwaö feud)ten unb tief bear= 

 beiteten 33oben unb einem fufjweiten ©taube wirb 

 bie diübe auf 2 g. lang unb übertrifft an (gtdrfe 

 bie ÜJiö^re. Die baumenftarfen ©teni^el werben 4 

 bis 10 g. ^od). Da6 ^raut übertrifft al6 9]ief)= 

 futter bie 33ldtter ber Otunfeliüben bei weitem , unb 

 ift vornebmlid) ein ^Hild) vermebrenbeö gutter für 

 Oiinbviel); bod) mup fid) ^a^ 93iel) erft baran gc= 

 wöl)nen. (Sin ^aupterforberni^ bleibt eö aber, t>ai 

 Äraut nur immer frifd) jn verfüttern. Da baS 

 Äraut wieberl)olt auSfc^ldgt , wenn eS abgenom= 

 men wirD, fo fann man eine bctrdd)tlid)e 5!Kenge 

 beffelben gewinnen , bie SBurjeln werben bann aber 

 um fo fleiner. Die 2Bur,^ein werben als gutter 

 von allen .i^auSt^ieren fel)r geliebt, unb ndbren 

 beffer, al6 3)tö()ren unb Kartoffeln. DaS befte 

 3wifc^enfutter für Kübe ift Mol)l , bod) fann man 

 auc^ jRüben ober Jpeu füttern. ,^lein geftampft 

 unb mit^afer, (£d)rot ober Kleien gemengt, finb 

 fie aud) ein gan^ vorjüglid)eS 5}?aftfutter für®d)afe, 

 Schweine unb Stinbvie^ , fowie fie auc^ felbft alS 

 ein ben ^ferben fe^r gebeif)lid)eS i^utter ju be= 

 trachten ftnb. SKit i^ftinafen gefütterte Kübe fol- 

 len nid)t fo viel ÜJc'ild) geben, alS bei 9iübenfut- 

 ter, aber tie Ttili) ijt beffer, giebt mel)r 33uttet 

 unb ift frei von allem 9?ebengefd)ma(fe. Die ^Äds 

 ftung beS 9tinbviel)eS aber ge^t mit ^aftinafen 

 faft fc^neller von Statten, als mit jebem anbern 

 gutter, nur muf man mit fleinen Portionen an= 

 fangen unb geprigeS ^eu neben ben ^aftinofen 

 geben, ober fte bod) mit ^afer, Schrot ober Kleien 

 vermengen, bamit eS ber ^aftinafen nid)t über-- 

 brüffig wirb. DaS gleifd) ift fel)r jart unb Wo^U 

 fd)merfenr) von biefer 3Raftung. Sd)weine jie^cn 

 biefe 50faftung jebem anbern futter vor unb fe$en ' 

 vortreff'lic^en 6perf an. gür bie ^ferbe fotl bie- 

 feS gutter bei ber Drufenfranfbeit von befonberm 

 ^'lu^en fein. Die 'iPaftinafe vcrbient if)rer vorj^üg-- 

 lid)en 9?af)rbaftigfeit wegen burd)auS eine größere 

 Slufmerffamfeit für ben gelbbau, jumal, ba fie ' 

 nic^t fc^wieriger ju fultiviren ift/ alS bie 9J?öbre, 

 vielmehr in ber Kultur mit biefer SRandjeS ge« 

 mein ^at; fte giebt oft einen grofern Ertrag, fie 

 wdd)ft fd)neiler unb unterbrücft baS Unfraut leid)= 

 ter. (Sin ^auptvor^ug ber ^aftinafe ift aber , 'oa^ 

 fte als jweijdf)rtge ^flan^e ben groft in ber (Srbe 

 obne alle 35efd)dbigung auSbdlt, unb erft im grül^- 

 jabre verbrau(!^t werben barf, wo fie ju einer fut» 

 terarmen 3eit ein um fo etwünfc^tereS gutter giebt. 



