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morauf man bie <iiit^qciiH>rfciie (Svbe auf jie Oniiflt, 

 iint) von t>en "ecitcn nod) \vcld)e ßaui aihTffu1)t, fo 

 X>a^ iibeu tcn (Sctjliiuien ein ^^iii^i'l cnt)'tcl)t. Die 

 (5■r^e UMib mit tcn ^\\\h't\ etu\ui luu^i-ticicn. 3^^^^'i 

 ged)|ev tlnt» fiu' ^*-'n Aa(l, ^at5 einer eingebt, bin: 

 ldni]lid). C^hite cenliui^c [ollen I Mn(\c\: ^ilf, 5 biö 

 7 3oll laui] un^ mit 3 In^ 4 gelungen Vhujen vei = 

 [eben [ein. 



9?ad) 10 bif« 14 Xaijen fommen bie jungen 

 .ihppffnpflanu'ii/ t)em Spargel äl)nlid), l)eu>or. 

 feigen }ui) S^Mm in t^er ^i?Iantai^e , [o mii[[en bie[e 

 fofort t>uid) €e|jlini]c eri^an^t u>er^en, \n UH'(d)em 

 33ebu[c man Peren an einem fnblen Drte aufbe= 

 mahn. Inn [ebr ttorfnei ^ißitreiuni] nad) t»cm ^e^ 

 (jen muB man 5?lben^ö etamö t^iepen ; bod) untere 

 iätn man baö ©ietien, u>enn eti nid)t ununu}än^]= 

 lid> nötbii] er[d)eint. ^^ll»?t)ann bebacft man bie 

 ^l^flanjen [orijfaltivj bei einer ^öbe von 3 biö 4 §. 

 iinl) vertilgt bac< Unfraut. ^^ißenu t)ie ^^sflan^en 

 I (S. bod^ ^tn^ , nunPen [ie geitängelt , unT> man 

 nimmt ba^n gleid) Stangen (am liebften von '')la-' 

 PelboU) vtMi ber er[orDcr(id)en i^änge, ''Box i)eni 

 (£in[el3en 'Der Stange irirb jener Stab , 'bcn man 

 al^ 'iJ^'rfu'idjen ber ^age ber ^üpfen[ed)[er ein= 

 geüecft bat, bebut[am berauöge^ogen, baii V^^d) mit 

 einem ^43[ablei[en erweitert, unb bie Stangen feft= 

 geftecft. Sie fommen etwa 1'. gnfj tief in ben 

 ^oben unb l g. von ber H^flan^e entfernt. iXRaw 

 bringt X^ie Stangen am beften auf ber Seite an, 

 von ber Die meiften Stürme fommen. dlad) bem 

 Stdngelu mn^ man ben jungen ^flan^en ,^n ^ülfe 

 fommen, fie von ber linfen ^nr rcd)ten Seite auf= 

 unnben unb mit 53aft, Sd)ilf ober linfen ober 

 angefeud)tetem SJoggenftrob, jebod) ja nid)t \\\ fcft, 

 anbinben. ''Man wählt bier^u trorfene, warme 

 5?ad)niittage, wenn bie ^^^[lan^en etwa^ ivelf finb. 

 9Benn bie 9^anfen 5 bh5 () ^i'H berangetvad)[en 

 ftnb, werben fie nod) einmal angebunden, wobei 

 and) 9leben[d)o[fe abge[d)nitten werben. 33ei bie^ 

 [er ®elegen{)eit, (Snbe 3uni ober 5Mnfang^ juli, 

 wirb jum zweitenmal bebacft, nad)bem x>ie^ ia^ 

 erüemal etam 14 Zao^e nad) bem Stnngeln ge- 

 tban worben, wobei bie ''X^flan:;en aud) be()äufelt 

 werben. Ubrigenß mu^ t»er J^'^PH'^^ wäf)renb X)c$ 

 2ßad)titbumö nod) meI)rmal'o angebunben werben. 

 (Srft, wenn er eine ^ö{)e von 12 biö 15 gu^ er- 

 reid)t bat, Id^t man il)n bann von [elb[t an ber 

 Stange emporranfen. (Stwa 3 ober 5 5Boc^en 

 nad) bem ^weiten 53el)acfen, fur^ vor betu Eintritte 

 ber 35[ütf)e, (§nx>e 3u(i ober Slnfangö 5{uguft, wirb 

 nun ber ^opfen förmlid) bef)dufelt, wobei um jeben 

 Stocf ein orbentlid)er ^ügel gemad)t wirb. ^öl)ere 

 .^ugel mad)en böbere Qßur^eln unb Otanfen, unb 

 geben in ber Stegel einen ^öfjern (Srtrag unb be[= 

 fere Se^linge. Die ^JJieinung, ba§ viele Dtanfen 

 einen böf)ern (Srtrag gewdf)ren, ift irrig; e^ ift 

 vietmebr be[fer, nur 2 unb in fra[tvoUem 53oben 

 f)öc^ftenö 3 i*dufer ^u la[[en. Die anbern Säufer, 

 Weld)e nid)t fortwad)[en [oUen , ^wicft man bid)t 

 über ber C^ibe ab, unb wieberbolt bie^, fo oft ]id} 

 neue Sproffen ^^eigen. 3<uf frdftigem 53oben fann 

 man im erften '^af)xt an ben Seiten ber $ffan= 



^ung aui) eine ®artenfrud)t, wie 3wiebeln, 5)föb= 

 ren, (Ahirfen, ^Wobn u. f. w. bauen ; bod) muffen 

 biete (A)ewäd)fe immer I ^. 'oon ber jungen ^4JlfIan 

 ^ung eniferiu bleiben. 3m erften 3abre erlangt 

 man nur wenig jTv^pten , 3 u n g U r u () o p f e n ge- 

 nannt. 3ur (Srnte^eit werben bie hieben 1 guO 

 über ber C^rbe abgefd^nitten unb bie ftel)enblei= 

 benben ^iebenftbcfe in einen feften .^tnotcn gebun= 

 ben. ^ft genug ^D?ift vorl;anben, fo fann man vor 

 SBinterö nod)mal^ büngen unr> ben ^)Jiift in bie 

 feilen ber Stbrfe möglid)ft nabe einbacfen. Vlud) 

 bicfe Äubbüngerjaud)e im .i^erbtfe in tie Okuben 

 gebrad)t, leinet gute Dienfte. 3m ^weiten unD in 

 ben folgenben 3a()ren i[t Die 5BebanbIung folgenbe. 

 Die ftebengelaffeneu Otanfen werben in einen 

 Änoten ^^ufammengebunüen. 3m ^erbfte unterlaf-- 

 [ene Düngung ift im 55rübja[)re nad)5uf)o(en. So^ 

 balb t>k Witterung warm unb ^a^ ßrbreid) trof- 

 fen genug ift, werben bie Störfe befdniitten. Die 

 Äeime finb bann an ben Störfen l'/v. bi?< 2 ^uf 

 l)erangeiMd)fen. Der ^opfcnftorf wirb mit einer 

 fleinen SpttU)arfe be()utfam von ber ©rnbenerbe 

 befreit, fo ba^ er ganj ju Siage liegt. Diejenigen 

 Stocfe, weld)e wegen ber feblenben ^auptwur^el 

 uid)t feft jui)cn, foivie biejenigen, bie nid)t gefunb 

 er[d)einen, nui§ man entfernen unb burd) neue 

 Sd)ö^linge erfe^en. Die Störfe werben nun bi^ 

 aufö ^aupt, jebod) fo, ba^ nod) einige ^^ugen 

 über bemfelben bleiben, abgefd)nitten, alle neben^ 

 auölaufeuben !Il)anwur5eln unb gafern forgfälttg 

 Ijinweggenommen unb bk Stocfe überf)aupt gerei- 

 nigt, 'hk ^auptwurzeln aber, b. (;. biejenigen, 

 weid)t in bie (Srbe l)ineingewad)fen finb, bürfen 

 nid)t abgefd)nitten werben. 3ebem Stocfe ld§t man 

 über[)aupt nur fo viel Jed^er , alö vorder ange= 

 bunben waren. 9?ad) bem 23efd)neiben wirb ber 

 Storf wieber mit 3 3oll C5:rbe bet)erft unb jugteid) 

 etwas ÜJcift an t>m Storf gebrad)t. ?tud) im 2ten 

 3a{)re Idtjt man nid)t me()r, al6 2 biö 3 9ianfen 

 laufen unb nimmt bie anbern weg. Der ^opfen 

 wirb wie im erften '~3abxe geftdngelt, ge^arft unb 

 behäufelt, ^nx (5rf)öbung ber Srtragöfd^igfeit ber 

 ?Keben empfieblt man, ]ie, ebe fie angebunben wer- 

 ten, ungefdbr 2 gup lang unb 2 bi$ 3 3^11 tief 

 in bie (Srbe 511 legen, woburd) fie mel)r Saug- 

 wurzeln treiben. äBenn ber «öopfcn [)öl)cr gewadt)- 

 fen, werben von unten, 4 bi^ (> guf bod), im 3uli 

 alle SSIdtter unb 9?ebenranfen weggefc^nitten. 3" 

 üppig wad)fenbe $Ranfen fnüpft man an ber ober- 

 ften Spitze, wenn fie bie Stangen ^u überwad)fen 

 anfangen, in i^noten. Daö 53efd)neiben im %xnl)' 

 jabre ift bem im SBinter vor^ujieben. 



Der ^opfen leibet auf mannigfaltige 2öeife 

 burd) B^'ttbe. 3" le^tern gehören ; statten, 9}?dufe, 

 Sd)nerfen, (Engerlinge, (Erbflö^e, mef)rere fleine 

 fliegen unb 53lattldufe, weld)e (entere ben fc^war? 

 ;sen JKoft f)erbeifüf)ren. ^^13 jtranf^eiten ftnb ju 

 nennen: 1) Der Äreb^, ber bie ^iliflan^en oft ni^t 

 jur 53lütl)e fommen Id§t. ^3J?an Idpt bagegen bie 

 Störfe im 5ßinter bei geöffneten ©ruben vertrorf- 

 nen. 2; Die ©elbe, burd) eine ju gro^e 9?df1e 

 im Sommer veranlagt; bal)er biefe ju entfernen. 



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