Sicfen. 



einen hiftiqcn 53oben gcfcl)üttet uiib öftcvö ge\t»enbct, 

 1)13 fic trorfoti nnl), bann aber aufkaufen 9e[cl)üttet. 

 Wlan enipfteMt, ben 6tiel be^ ilopfeS , wenn bie 

 33(üt()c hiö m Jpälfte beffelbcn vorqevürft, ba, n>e 

 er abqef({)nitten werben foU, jn fnicfen unb erft [piv 

 ter ab^i[d)neiben. Die ße{)öriq trorfen geworbenen 

 'Diftdföpfe werben in 3 Sorten, in gro^e, mittlere 

 unb fleine [ortirt, unb entweber in '^ä\U^ verpacft, 

 ober in (^3ebunbe (gewöbnlid) 100 (gtüdf) gebunben 

 unb iH-rfauft. Die «Stcngei ber ^^Jflan^Mi werben 

 nad) t>o(lenbeter iSrntc auögeu'^gen unb entweber ^nr 

 2)üngnng ober ,^ur Neuerung t>erwenbet. 



T)er(lrtrag ift v>er[d)teben unb in günftigen %-ih' 

 ren nod) einmal fo l)od), a(tl in ungünftigen. ^Hian 

 ()at \wm^)3kgbeb.^}3?orgen [d)on 120,000 (Stiirf, bei 

 geringer (Srnte aber aud) nur 30,000 ©türf geern^ 

 tet. ')}lad) einem mel)rjäl)rigen 3)urd)[d)nitte faun 

 man 50 bit^ ()0,000 (Stiirf annehmen. Die ^l^reife 

 finb ebenfalls )el)r wed)felnb. Sobalb man übri^^ 

 genc^ nur ge|'id)ertcn ^^4bfaf3 bat, geben bie .Farben 

 einen [el)r bctrad)tlicben 3teinertrag. 3br ^^Inbau ift 

 ba{)er befonberö in ber 9]af)e großer 1nd)manufaftu^ 

 ren rätf)lid) unb (o{)nenb. 



S)ic Kicfioric, Söcgroarte, Sonncmücbcl. 



Die [pinbelförmige, fici[d)igc 3Buru'l bicfer 

 "■^^flanne wirb befanntlid} al3 ^affeefurrogat benutzt ; 

 baei 5traut ber (Sid)orie giebt aber ein febr gute? 

 a^iel)futter, unb (Sid^orien auf bie @d)afweibeü ge= 

 fäet, mad)en bie .^animel febr balb fett., ^m ^i- 

 d}crie wä()lt man einen fraffootlen, ticfgrunbigen, 

 lüdern, fanbtgen Sebmboben, unb iebe 3Sorfrud)t 

 fagt i()r ^u, \vdd:)C bcn §lder in einem lodern unb 

 reichen 3iiftflii^t' Iiinterläft ; nur ein 3flt)r barf man 

 \k im nämlid)en 53oben bauen, ober ber ^"rtrag 

 nimmt ab. ^-rifdu' Düngung ift nid)t rätl)lid), unb 

 wo biefelbe nötl)ig wirb , mu§ man gut verfaulten 

 ':)J?ift .zeitig im 'oorl)ergebenben ^erbftc unterbringen, 

 ober 2:eid)fd)lamm ober ßompoft wäblen. Keffer 

 bleibt e6 iebod) , ju ber »[^orbfrgebenben %nid}t ftarf 

 ju büngen, we^l)alb man gan^ befonber^ empfieblt, 

 bie Sici[)orie nad) Jabaf folgen ^u laffen. 9)fergel 

 iinb Jlalf im 33oben fagen ber (5id)orie gan^ befon= 

 berö ui/ u"b auc^ bie Düngung mit ^alf unb %\d)c 

 befommt ibr fel)r wol)l. Der 33oben mu^ tief gc^ 

 lodert unb mebrmalö gepflügt werben, bie ^uxid)'- 

 tung aber fd)on im ^')erbfte erfolgen. 33eim Sidw* 

 rienbaue ^iel)t man \>a6 ®raben bem ^^^flügen t>or. 

 ""^ilan laöt fie nid)t nad) Kartoffeln unb ^Tiüben fol= 

 gen, fonft gebeil)eti fie nad) allen anbern Cikwäd)fen. 

 Die jwedmäiigfte •)?ad)frud)t ftnb ^adfrüd)te, tior- 

 nel)mlid) Kartoffeln. 3» ©amen fndjt man im 



X-)erbfte bie fd)önfti'n, \Hillfommcnften, bunten SSur« 

 \eln au0 unb bewal)vt fie entweber biö unn Srül)^ 

 jabre im Keller, ober v»erpftan^t fie fogleid) babin, 

 wo fie ben ©amen tragen follen. Die reifen ©a^ 

 menpflan\en ^iel)t man aui5, trodnet ik an ber i*uft, 

 biifd)t bcn ©amen aw^, unb bewal)rt biefen an ei- 

 nem trodnen Drte auf. 3n flarem, leid)tem (Srb^ 

 reid)e unb bei frifd)em, gutem ©amen genügen 1 [/-, 

 bi6 'i ^fD. auf einen ^Dtagbeb. 'i'iorgen; auf weni= 

 ger gutem 33oben unb bei minber gutem ©amen be-- 

 barf man beffen uhH)1 3 ^^^f^. unb mebr. Die ^äuß- 

 faat gefdiebt im §lpril. Die ©aat wirb breitwürfig 

 auf nid)t JU breite 5ßeete ober beffer in ?)ieil)en ge= 

 mad)t, wo bann bie nad)folgen?e ^^cboublung mit 

 bem ©dmnfelpfluge erfolgen fann. 9J?an mad)t bie 

 9teil)en 1 '^. weit "üon einanber unb fiebt barauf, bap 

 bie "^Isflaiijen <) 31'^ Weit von einanber fommen, 

 weide (Entfernung ber ''|sflanjen awd) bei ber breit- 

 würfigen ©aat 511 beobadten ift. 93?an mufj bie 

 ©amen ganj ftad) unterbringen unb nadber wal- 

 i^en. 3u ^id)tc ©aaten muffen, wenn bie *|^flanjen 

 baii 3te bi^ 'ite 53latt f)aben, verlogen werben, wo- 

 bei man jngleid) jätet, and) etwaö lodert unb an^ 

 bäufelt. (^^ine mdpig feud)te Söitterung ift bem @e^ 

 beiben ber (S'id)orie am juträglid)ften ; l)auptfäd)lid) 

 aber bangt baö (A)ebeil)en berfelben von bem guten 

 *?lufgeben beei ©ami'nö ab. 33ei nngünftigem '^luf^ 

 geben fann man biö @nbe 9Jiai nad)fäen. Die 

 gefd)ofUen ^ivflanjcu muffen forgfältig auögejogen 

 werben. 



Die 3fitigiing ber (5id)orie erfennt man an bem 

 ©elbwerben ber untern 33lätter , unb bie Iffiurjel^ 

 ernte erfolgt gewöbulid) vom ©eptember biö (Snbe 

 €ftober. ^i3iele laffen t>a& Kraut bi^ jur ®uruM= 

 ernte ftebcn ; im Vhiguft gemäbt erhält man aber, 

 obne ^)(ad)tl)eil für bie ^iBurjeln , eine weit gröjjere 

 Ü)(\'nge gutter. Die ausgegrabenen 5ä5urjeln wer- 

 ben fogleid) auf bem ^elbe gereinigt unb am beften 

 fobann c\leid) \mn i^erfaufe gebrad}t. Kann bie 

 (5rnte im ^>'rbfte nid)t vorgenommen werben, fo 

 fann man Tic ebne 9?ad)tbcil ber 9ßur,jeln big auf 

 "üa^ nädftc grübjabr verfd)ieben. Der (Ertrag an 

 JBurjeln ift fel)r fdwanfenb, unb wä^renb man ge^ 

 wö(}nlicl) ^wifd)en 21 biß 42 (Str. grüne Sßurjdn 

 auf ben ^}3(agbeb. ^D?orgen red)net, fd)ät)t man ben 

 (Eitrag berfelben in Xl)üringen auf 80 bit^ 120 6tr. 

 9Jian red)net, bat5 3 biö 'SY> (5tr. grüne 2ßurjeln 

 1 (Str. bürre geben. Dbgleid) ber (S;id)orienbau 

 neuerer 3cit bebeutenb gefunfen ift, fo giebt er im^ 

 mer nod) \^a, wo eS nid^t an Slbfat) feblt, einen be= 

 beutenben 5ieinertrag, unb mad>t befjbalb jeljt nod) 

 in mand)eu (^egenben Deutfd)lanbö einen nid)t un^ 

 wid)tigen ©egenftanb ber 'iPftanjenfultur auö. 



fB t c f e tt. 



Unter liefen werben foldic ©runbftürfe verftan= 

 ben, weld)e mit einer au6 verfd)iebenen (54räfern unb 

 Kräutern bewad)fenen ©raönarbe überjogen finb, 

 bereu @raöwud)ö jum 2lbmäl)eu unb «^-»euwerbeu 

 beftimmt ift. 3n früljern 3^"^»/ Wo bie güf)rung 



einer 9öirtbfd)aft auf ber 5(uöübnng be^ Dreifelber= 

 fVftemS berul)te, war ein beftimmteö i^erbältnip von 

 5®iefen burd)auS notbwenbig, tl)eil0 um neben bem 

 ©trol) baS nötl)ige Qßinterfutter, tbeilö aud) um ei^ 

 nen bebeutenben 3ufluf an Düngermaterial für ben 



