5CßiefenBau. 



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trodnet. @o(cIk^ «&eu barf nirf)t qanj aui?i^cbörrt 

 [ein ; bie ^üäfferiflc ötiicl)tiilfcit niii^ t^araiu^ entfernt 

 ivertien , aber t»er innere ^aft baif nort) nid)t i^an^ 

 vertrocfnet, [ontiern nnr vertieft [ein, e^e n^ nn^e- 

 banft unrt). Xer recl)te 3titpunft ift l»er, wenn d- 

 nicje ^enbalme, nm ben Sinfl^r geiinrfelt, nid)t jer= 

 breiten, aber and) beim 3i'r^1in'tid)en feinen n)ä[[e= 

 ricjen 9lbfluf5 mehr jeii]en. iVian nuijj nuH]lid)[t ttiel 

 i])iu an[ einmal einfahren, bamit bie beabfid^ti^te 

 (Irf)i(3nni3 t>e[[elben cjleidjmät^ii] itor fid) 9e()c. ''^Tau] 

 ieneö nnn in €d)eunen oter in freiftel^enben Jöaufen 

 aufbetvabrt tf erben, fo mu^ man e^^ iebenfaüd »om 

 ©runbe auf banfen , we^balb 5Böl>en baju iid} nic^t 

 eignen ; aud) barf \)ie (5inban[uni] nidjt biö unter 

 baö 'X)ad) cje[d)eben. (Siniqe ^av]e nad) bem (Sin^ 

 ban[en fommt baei S^m in Sißärme, meld)e ftd) [(^on 

 i^on fern burc^ Sutwidelung eineö aromatifc^en, 

 [ü^en ©erudji^ »erfünbigt. 9Jtan (dpt bann bie 

 (5d)ennentf)üre jum freien Durd>juge frifd)er ,2uft 

 am S^age offen. @ü lange jener ©eruc^ hd ber nod) 

 immer junebiuenben Qßärme be? v^eueö fid) gleid) 

 bleibt, ift man gewijj, M^ baffelbe nid)t ju naf ein= 

 gebanfi ift. ^at baö ^eu auögegol)ren (in biö 

 8 2ßod)en), fo ift feine garbe gelbbraun. 2)aö 

 braune^eu legt ftd) mehr jufammen, alö taö grüne, 

 unb tüirb jn einer fompaftern 9Jia[fe. 33eim 3Ser» 

 brand^e tt>irb bie[eö ^eu t»on bem 33an[en mit bem 

 Späten abge|ltod)en. 'Die[e .^eubereitungöart ift in 

 (Snglanb, in ber (2d)roeij, in «^oUanb unb bd unS 

 !I)eut[d)en vornel)mlid)nur inDftfrieötanb gebränd)= 

 lic^. @ut bereitetet 33raunl)eu ftel)t minbefteng ge= 

 gen bie 3f?ahr^aftigfeit unb ®eteil)lid)feit i^on gutem 

 @rünl)eu nid)t ^urürf, unD fdjeint im Stilgemeinen 

 weniger ber 93?ild)i>ermel)rung, alö bemgleifd)anfa$e 

 förberlid) ju [ein. 3Sor^err[d)enbe na[fe SBittetung, 

 fiarfer 9tebel unb Zljau, alfo tu v^erbfternte, 5)?an= 

 gel an l)inreid)enben Slrbeitern, ber ^wed, bie SBie- 

 [en [d)neü ju räumen, em))[ef)len bie 33raun^eU'- 

 bereitung. 



SSeim ©rummetmac^en ftnben bie[elben Siürffi^; 

 ten [tatt, wie beim ^cumad)en, man braucht aber 

 bd bie[em md)t ben gleiten @rab »on S:recfenl)eit 

 abzuwarten, wie beim^eumadjen, ba baö ©rummet 

 leid)ter weift, alö baö <^eu, unb and) bd einem an= 

 [d)einenb geringern @rabe üon ^rodenljeit bod) we-- 

 niger [d)wi^t unb ber (Snt^ünbung unterwor[en ift. 



3ui: Srleid)terung unb ?$örberung ber Slrbeiten 

 bei ber «^euernte fann man fic^ mand)erlei 2Berf- 

 jeuge bebienen. !Daö 3u[ammen5iel)en beö ^eueö 

 in ^dmme fann burd) ben gewö^nlid)en bd ber @e= 

 treibeernte in SInwenbung fommenben 9Zad)l)arfen 

 v>mii)td werben. 3u gleichem 3wecfe, [owie über= 

 ^aupt jum Sammeln beö |)eueö bient aud) ber in 

 beifte^enber3eic^nung angegebene Warfen mit einem 



9iäbervorbergefteU. (Sr befteF)t aud einem 9ied)en= 

 l^aupte aa von 4gutil'änge, an weld^em fid) 15 biö 

 25 3iiiftn befiuDen, je nad)bem man biefelben wei= 

 ter ot)er enger einfel^t, ba biefer 3ied)en aud) juglcid) 

 jum 9iad)l)arfen ber ©etreibcftoppeln in Slnwenbung 

 fommen fann. 3)ie 3infen baben eine ^änge öon 

 13 bi^ 14 3oll. Vln bem ?Ked)en [inb 2 ^antbaben 

 angebrad)t, »ermittelft bereu man il;ni Die nötl;ige 

 Otid)tung giebt unb ^ugleid) öerl)ütet, ba'ß bie3infen 

 nid)t in Die ISrbe einbringen. Daö U^orbergeftcÜ c 

 beftebt aii6 einer '^ld}fe, auö einer @abelDeid)[el jum 

 3(n[pannen beö 3u9t)iel)et% unb auö ^wei 3iäDern, 

 bie 22 3oU im 2)urd)me[[er f)aben. 2)ad U^orber» 

 gefteü ift mit Dem 3{ed)en burd) bie beiDen Stangen 

 d ^/verbunben. 



(Sin aubcrer jum 3u[fl"initnred)en beö ^peueö 

 fel)r braud)barer 9led)en ift ber in nad)ftel)cnber3eid)^ 

 nung abgebilbete. !l)a3 ^aupt ^at eine Sdnge t)on 



4 gu^, unb ift mit 40 l^öljernen ^Mcn »er[el)en, 

 bie 7 ^cti lang fmb. 2)er Ü^räger a a, weld)er baju 

 bient, Daö ^jeu ju[ammen 3U l)alten, beftef)t auö d- 

 nem Stabe^^ ber fid) 4 3oll i^od) über bad .i^aupt 

 ergebt, an weld)eD er burd) 3 fleine Stäbe befefligt 

 ift. Tier gabelförmige Stiel ift gefrümmt unb ^at 

 eine Sänge t»on 4*4. g-nfu 



9?ad)fte^enDer 2)oppelre(^en wirb ebenfaüö jum 

 SBenben unb Sammeln beö ^cue§ unb ©rummetö 



gebraud)t. Sein ^aupt ift 22 ^oU lang; [eine 

 3infen ftnb von^olj; [te ^aben auf jeber Seite eine 

 Sänge von () 3^5/ ""^ [te^en 2 ^oU von einanber 

 ent[ernt. Der Stiel ift gabelförmig unb 414 bi^ 

 5 gu^ lang. 



3um 3^ifammenbringen beö v^eueö in .Raufen 

 bebient man fid) eineö Qervöl)r\[id)cr\^enbaumt6, an 

 welchem an jebem (Snbe ein Strirf ober eine Äette 

 befeftigt ift, woran ein ^ferb angefpannt wirb. 3n= 

 bem baö ^[erb ben S3aum über bie 9Bie[e jie^t, tritt 

 jugleic^ auf jebe Seite beö 33aumeö ein 5D?ann; ba6 

 ^eu wirb [o von bem 53aume fortgejogen, bavor 

 aufgehäuft, unb wenn eö ^ocb genug fic^ aufge= 

 t^ürmt f)at, fpringen bie Seute ab, ber 35aum gleitet 

 über ben 5u[ammengebrac^ten Raufen ttjeg, unb bie 



