5)a8 aSecvenobfl. 



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(agc. Man bemi(jt feie giiuttc bcö <Stad)c(()cci-= 

 ftrauct)0 aupcr bcm fiifd)cn C^kMuifyc ,ui ^iBeiii, ^u 

 ^^rantunin, (iiTivj, juiu (Sinmad^cn mit^urfcru. f. w. 



2) i e 3 ü l) a n n i ti b c c r e. 



3)ie qcmciue ^obannii^bccrc mit rotben, weijjcn 

 ot)ei tlieiid)farbeiu'ii 5iucl)ti'u ift feie bcfaniiteftc unt) 

 iiujjbarftf 5?lit , t>ic aud) UH'vjcn if;icr Ieid)ten gort« 

 Pflanzung, ibrcö @cl>cil)etui in jebcm 5Bobcii, ibrer 

 rcid)lid)cn ^ragbaifcit unb inelfad)cn ^)iul)barfeit 

 ibrcv j^riutte in dUtMt^äiten (SiiujatU) gefunbeu l)at. 

 Dei :isobannik^beerftuaud) nimmt jumr mit iefeem 

 ^obtMi iHHlieb unt) aHid)tt auf bcm fd)(cc^teften ; in- 

 ■Deffen gcfecibt er in bem lorfern, fruchtbaren @artcn= 

 büDen bod) Diel freufiger. ^ei ju verfterftem ©tanbe 

 fallen bie ^Beeren ab unb nu'rben fäucrlid). ^Dtan 

 fann bcn 3obanniöbeerftraud) ebenfalls auö 6amen 

 fortvfltanjen ; büd) erfolgt bie3}crmel)rung am fd)nell= 

 ften burd) bie beiüur^elten §üiöläufer. 3u (Srman« 

 gelung fold^er t>erfd)afft man fid) biefe aud) burd) 

 'Ableger, inbeni man im ^erbfte ober grül)ial)re 

 niebrig ft^enbe 3»vt-''9e nieberbeugt, 3 3i>U {)od) mit 

 @rbe beberft, unb bie (gpi^e beö 3»üfigeö l)erauö= 

 feben lä^t, meiere fd)neU "^ffiurjel fd)lägt. gerner 

 fann man bie 3lof)anniöbeerfträuc^er burd) ^ext\)d' 

 lung ber alten SSüfc^e t^ermebren, foivie enblid) 

 «Sterflinge, inbem man 1 big 2 §u^ lange, junge 

 3weige unter einem Änoten ober Stuge gerabe ah- 

 fd)neibet, eö fei im ^erbfle ober grü^ial)re, unb 

 nadjbem man bie 53latter biö auf 3 ober 4 an il)rer 

 ©pil^e glatt am 3weige abgefd)nitten l)at, an einem 

 fd)attigen Drte auf %il)rer Sänge in feud^teßrbeftedt, 

 tDO fie balb 2ßurjel fd)lagen. 3n ben erften 4 S93ü= 

 d)en giept man Daö ^^eet mit biefen 3oll weit unb 

 9 3- öon cinanber eingepflanzten (Sterflingen 53?or=^ 

 genö unb 5lbenbö, fpäter allmälig etwaö Weniger. 

 3m näd)ften gebruar ober 9J?ärj werben biefe i£terf= 

 linge mit bem ^Ballen an bie il)nen beftimmte ©teile 

 gefegt, unb fie bringen fc^On im folgenben 3al)re 

 grüd^te. 5ltan fann aber auc^ bie^flanjen 2 3;at)re 

 auf bem 53eete laffen. 2)ie 3ol)anniöbeerbiifd)e fte= 

 f)en biöweilen 30 biö 40 3a^re auf berfelben (Stelle 

 unb tragen reid)lic^ , Wenn man \ie burd) einen 

 fd)arfen ©d)nitt in einem frafti^ollen 9Bnd)fe erl)ält. 

 ^3J?an mu^ bie33üfd)e von innen l)crauö gel)örig lic6= 

 teU/ alle 3al)re einen ober ben anbern ber ftärfflen 

 unb älteften 3">fi9c berau0fd)neiben, bamit fräftige 

 junge Robben unten nad^wadjfen. 'Man erjie^t ben 

 3ol)anniöbeerftraud) in ^erfen, niebrig unb aud) 

 biö 3 SUen l)od), bod) aud) gern alö 33äumd)en, 

 jur Grfparung be^ 9laumeö, in @emüfe= unb Slus 

 mengärten, t)on 2 biö 5 guß ^ö\)e. 66 laffen jid^ 

 aber auc^ bie 3ol)anniöbeerfträuc^e fe^r gut an 

 ^IRauern unb Spalieren unb an ben (Seiten ber 

 ©artenlauben fäd}erförmig ju einer ziemlichen .^ö^e 

 unb beträd)t(id)en ^Breite siel)en, wo fie bann bie 

 reic^lid}ften grüd)te tragen ; baj^er man fel)r bequem 

 eine ganje Saube ober einen grünen 35ogengang mit 

 bem 3;obanni6beerftrau^e bilbcn fann. Um früb- 

 jeitige ^obanniöbeeren ju jiel)en, pflanjt man bie 

 ©träudber auf ber (Sübfeite an eine Mamx, unb um 

 fei^r fpäte ju erlangen , auf bie 9Zorbfeite ober über« 



Ätrdj^of, Canttuirt^. 



l)aupt im »Sd)atten unter gro^eDbftbäume. 3)ie3;o* 

 banniöbecrcn muffen alljäl)rlid) aufgcbarft unb v^om 

 llnfraut gereinigt UH•r^e^ ; unb eine Düngung mit 

 verrottetem ^Dfifte ober mit^iöaffer verbannter 3aud)e 

 ift ibnen febr juträglid). 3" ben grud)ta>einen fmb 

 bie 3ol;anniöbeeren nebft ben (Stad)elbeeren bie em= 

 pfel;lenc<wevtbeften grüd)te. Die 3ol)anniöbeeren 

 werten fowobl frifd) genoffen, alö aud) eingemad)t, 

 juSaft unbSvrup verwenbet, (£ffig unb ÜBein bar= 

 auö gemad)t u. f. w. 



Die f d) w a r j e 3 1) a n n i ö b e e r e, @id)t= , 'Hi}U 

 beere, weid)t von ber gewöl)nlid)en ^ol^anniöbeere 

 fe^r ab; bie bunfelfd)Warjen Seeren l;aben fowie 

 33lätter unb ^olj einen ftarfen, nid)t unangenel)men 

 ©erud) unb bie ^Beeren einen faft wanjenartigen 

 @efd)mad. 6ie wirb eben fo fortgepflanzt unb fonft 

 beljanbelt, wie bie gemeine So^anniöbeere. 



Die ^ im beere. 



Die Himbeere wäd)ft in ben Sßalbern unb ©e^ 

 büfd^en von (Suropa wilb. Man fann biefe SOBalb'- 

 l)imbeere aud) in ©arten pflanzen, fte werben fulti-- 

 virt, umgraben unbgebüngt, etwaö größer unb voll* 

 fommner, geratl)en inbe^ in ben ©arten oft auc^ 

 nid)t. 99Beit vort^eill^after jum einbaue in ben ©är= 

 ten ift baber bie grope ^imbeereauö Sl)ile ober 

 bie $Riefenl)im beere, bie grö(jte unter ben be= 

 fanntenQlbarten, Die »^imbeere pflanzt fic^ von felbft 

 in3)?enge burd) bie 933urjelanSläufer fort; man barf 

 fte bal)er nic^t in bie 9?äl)e fold}er ©artenbeete brin= 

 gen, bie man immer rein erbalten will. Die «^im= 

 beere nimmt übrigens auc^ mit geringerem 33oben 

 vorlieb unb man fann ik in einen 5ffiinfel ober in 

 eine @rfe beö ©artend bringen , bie fonft i,n nidjts 

 benu^t wirb, obfc^on il)r fonft ein befferer (Staub an 

 einer 9J?auer ober fonft gebül)rt ; aud) fann man ibr 

 ein befonbereö Stüd guteö 8anb einräumen, ^m 

 Einpflanzung wäl)lt man ftarfe, gut bewurzelte EUiö= 

 läufer unb bringt biefe auf ein tiefgegrabeneö, mit 

 ^ni)' ober iSd)iveincmift gebüngteö Sanb, wo man 

 bie ^flanjen im September ober im 3lpril in Sieiben, 

 4 5- auöeinanber, in einer 3»^if(^enweite von 2 g. 

 voneinanber einfe^t. Die9tiefenl)imbeere liebt einen 

 ber Sonne unb iJuft etwaö aufgefegten, fonft war= 

 men unb freien Stanb. 3m j^tü^jabre wirb zeitig 

 ber53oben jwifc^enbem,öimbeerf>ocfe aufgel)arft unb 

 von Unfraut gereinigt. 3»t3fit wenn bie ^noSpen 

 berJpimbeerfträud)erauffd)wellen, ifteö vortl)eilbaft, 

 bie obern Spieen ber Sträud)er, welche gewöl)nlic^ 

 frumm unb fc^mal gewad)fen fmb, auf V^ bi^ 1 SÜe 

 lang zu verfürzen. 5llleö frumme, unregelmäpig ©e= 

 wa^fene, Sc^ab()afte unb Dürre fdjneibet man mit 

 einer fc^arfen ^ippe in 9fie^fu^fc!l)nitt weg. Die 

 fd)wäcl)ern, fümmerlid)en $luötriebe fc^neibet man 

 tief bi6 zu 1 ober 2 3tugen. 5Benn viele junge, zu» 

 mal fd)wac^e§iu6läufer auö einem alten Storfefnapp 

 an il)m vor^anben ftnb, fo nimmt man biefe biö auf 

 2 bi^ 3 ber ftärfften weg. 3eitig im grü^jal)re, e^e 

 nod) bie neuen grünen (Sd)öf linge 53lätter auöfc^la= 

 gen, brid)t man bie alten Stöde, weli^e baö vorige 

 3al)r trugen, au0. S5ei bem 33ef)aden im grül;jal)re 

 ift eö vort^eilf)aft, flaren, vermoberten Dünger mit 



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