$>er ©etnüffßau. 



unt> biirren 2;5ei(en reinigen. T>ie in Giften, 

 (Baden ober 5te^en aufbeu'»al)iten 3>v>iebetn niüf^ 

 fen alte 4 2ßocf)cn unu^elegt iwerben. 3" ^iinfang 

 Slpril pflanjt man fie 1 ;^oü tief in bie (Srbe. 

 ^4iflanjt man bie ©tocf^UMebeln ol)ne »or()er ge^ 

 troctnet f^u l)abm , fo fcl)iepen fie alle in ©amen. 

 2)ie reifen 3*^1'^^'^'» werben im 6e))tember bei 

 troclnem SBetter auö ber (Srbe genommen nnb auf 

 einen luftigen 33oben ^um ^^Ibtrorfnen bünn auö^ 

 gebreitet; nod) einigen SBodjen von ben (ängften 

 ^ölcittern nnb ben 2ßuv5c(faffrn gereinigt, nnb, in 

 33ünbel ober lange Oii^pen jnfammengebunben , an 

 einem froftfreien Drte aufgebangen. 3»^^ Samens 

 5iel)en pflanjt man im §rü[)Iinge einige ber f(^ön= 

 ften nnb größten 3^viebeln einen gu^ n^eit anei= 

 einanber einen ^oü tief in bie @rbe, unb binbet 

 bie (Samenftengel an Stäbe. — @ine anbere ^2(rt 

 ift bie ä3inter;^it)iebel, we(ct)e nur f leine 3wie= 

 beln, aber in ^})?enge neben einanber madit, nnb 

 fowo^l wegen ber 3iüiebeln , a(ö aucfc wegen ber 

 SSlätter angebaut wirb. ''Man xtexmehxt fie burcf) 

 ©amen, am gewö{)nlid)ftcn unb (eid)teften aber 

 burd) 3wiebeln. IltJ^an pflanjt fie entweber im 

 ^erbfte ober aud) im ^vi'tbjabre, 9 biö 12 3- "iHm 

 einanber, unb bebanbelt fie bann wie (Sbalotten. 

 !l)en Samen fäet man wie bei gemeinen 3wiebeln, 

 unb verpflanzt nad)()er bie jungen 3wiebeln 3 bi^ 

 4 jufammen auf eine Stelle. 



^orre, Stangenlaud). 

 ?OZan unterfd)eibet Sommer- unb 2ßinter = 

 porre. (Srfterer ift gegen bie teilte empfinblid)eu 

 unb mup im Stßinter auö ber ©ibe genommen wer= 

 ben ; aber er ift ergiebiger unb wirb bal)er ge= 

 Wö()n(id)er angebaut. 2)aö Sanb ;;um ^^^'^rie mu^ 

 leid)t, fett, fonnig, nid)t frifd) gebüngt fein. 5lm 

 beften gebeil)t er in einem mit Sanb gemifc^ten 

 Sebmbobcn. '')Jian fäet bdbe 5lrten ^u einer unb 

 berfelben 3^'^, im *2lpril, in baö freie Sanb. öie= 

 wöl)nlid) mad)t man einige Saaten nad) einanber. 

 ^äufig fäet man %soxxe unb 3>^"'if^i'lJi miter ein= 

 onber /. inbem, ba Die 3'>-^i»^^tln fdinelter wad)fen 

 unb el)er geerntet werben , ber ^^orre bann nod) 

 3eit genug ;(um 3ßad)ötbume bat. Sonft fe^t man 

 bie ^4^flani\en beö für ftd) gefäeten $orre'^, wenn 

 fie bie 'i)iäe einer Sdjreibfeber erreid)t \)aben, 

 relf)enweife in ein guteö, ben .!^erbft ^uöor gebiing^ 

 teö, etwaö feud)teö Sanb bis? 9 3^11 von ein-- 

 anber, begief^t fie unb wieberbolt W& bei trocfner 

 Sßitterung; and) wirb bie (Srbe ofterö mit ber 

 .^arfe aufgelodert. Man fann aud) im 3uli noc^ 

 auf abgetrogene 53eete pflan^ien. 33om 9Binter= 

 porre fann man bie '•^flanjen o{)ne alle SBeberfung 

 ben SBinter über im freien Sanbe ftet)en (äffen. 

 2)er Sommerporre wirb aber im Spätljerbfte au6= 

 gegraben unb auf einem 53eete reibenweife bei ein= 

 anber eingefd)lagen , ober im Heller im frifd)en 

 Sanbe aufbewahrt. 2)a ber ^J^ovre ben 33oben 

 ftarf auöfaugt, fo mu^ man ftarf büngen , e^e 

 man anbere ®ewäd)fe auf bicfelbcn 33eete bringt. — 

 l^ine feinere unb jartere Slbart beö ^4^orre ift ber 

 ^erlauc^, Weldjer auf folgenbe «ffieife auö bem 



^orrt^ g^i^gen werben fann. 9Wan lofe nÖmlid) 

 bie 9?ebenfd)öpllnge von blefem im SBinter fo ab, 

 tia^ an il)nen einige SiBuijelfäferdjen bleiben, ver- 

 wal)re fie biö in ben gebruar ober Max^ in feud)= 

 tem Sanbe, pflanze fie bann Va g. weit in nid)t 

 frifd) gebüngtem Sanbe fo tief alö fie wei^ ftnb, 

 unb fd)nelt)e il)nen, fobalb fie einen Samenftengel 

 ju treiben anfangen, ben 5lnfa$ beö Samenfopfeö 

 ab. Dann erzeugen fid) an r»en 9Bur^eln f leine 

 runbe 3tvicbeln, weld)e man, nad)bem il)re 53lät= 

 ter gctiodnet, aufnimmt unb etw>a gegen (Snbe 

 Septemberö 6 3- i»'^ Ouabrat von einanber wie« 

 ber einpflanU, wo man bann im ($rül)}al)re bie 

 33Iätter ftatt ''^.^orre benn^jen fann. ^^u^erbem er= 

 bält man im 3unl be0 folgenben^nbreö eineSJJenge 

 Heiner, weiter, gläujenber, ben Sßac^öperlen ä^n= 

 lid)er 3»viebeln. 



6l)a (otten, (Sfdjiaud). 

 2)iefe baben unter allen 3^i>it'l^t'ln ^m feinften 

 ®efd)mad unb finb bal)er fet)t beliebt. 3n unferm 

 jllima fommt 33lütbe unb Samen feiten jur 93oU= 

 fommenl)eit; fte vermehren fid) aber im Überfluß 

 burd) 53ru^wiebeln , verlangen einen febr mürben, 

 fetten, aber nid)t frifd) gebüngten 35oben, ber im 

 Slpril \n ibreni einbaue l)ergerid)tet wirb. -iO^an 

 ftedt fte 6 3 oll weit auöeinanber, gewobnlid) .^wi» 

 fd)en anbere @emüfepflan\en, unb im ^erbfte pflanjt 

 man ^ie etwaö tiefer. !Die (Ebalotten Wollen trod- 

 neö Sanb unb vertrugen burd)auö feine geud)tig- 

 feit. 3m 3ul' / ^uo bie 53lätter anfangen gelb ju 

 werben , nimmt man fte ()erauö , wäfd)t fie ab, 

 trodnet fie bann genau ab unb bewal)rt fie fel)r 

 troden auf. 



ilnoblaud). 

 Diefen vermehrt man am leid)teften burd)3tt>ie« 

 belbrutanfa^ , ben man im September ober imgrü^* 

 fahre ein;(eln , '/a ?5up von einanber, In ein gut ju- 

 bereitete^, loderet, fetteö, aber nid)t frifd) gebüngtfö, 

 wärmet Saut) ftedt. 9J?an lodert Die li^rbe zuweilen 

 ben Sommer über mit ber ^ade auf. 3n einigen 

 ®egcnben Werben mit Slnfang beö 3nni t'ie Mnob- 

 Iaud)blätter oben in knoten i^ufammengebreht, bamit 

 iie nid)t in Stengel fd)iepcn. Die 3wiebeln werben 

 im Slnguft aufgenommen, bie größten gereinigt, in 

 SBünbel jufammengebunben unb auf einem luftigen 

 23oben ^um ®ebraud)e aufgel)ängt, fpäter in eine 

 froftfreie Kammer gebrad)t. 



Sc^nittlaud). 

 5lud) biefe6 .ffüd)engewäd)ö vermel)rt man am beften 

 burd)Sßur5elbrut, weld)e gebrängt bei einanber fteht. 

 ''Man tl)eilt biefe im Frühjahre, noc^ befferim^^erbfte, 

 von cinauDer, unb pflanjt fie reil)enweife 3 biö 43- 

 von einanber ein. !Der Sc^nittland) nimmt faft mit 

 jebem Orte im ©arten vorlieb, unb fann red)t füg= 

 lid) m (Sinfaffung ber 9iabatten gebrandet werben. 

 (Sr bleibt hinter unb Sommer an bemfelben Drte 

 ftehen , unb je mehr er befd)nitten wirb , befto beffer 

 beftaubet er iid).— (Sine Slbart be6Sd)nittlaud)ö ift 

 ber 3;ol)anni0lau(^, 3acobölauc^, weld)er 



