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3)er 9Beinbau. 



benen ßa'p^cn c c angefd^ititten, unb bann jwei au^ Stucjcn unb ein ^a'^U^x 'oon jwei Slugen na^ beifte- 

 bere S^Pfc« unterhalb fteben ijdaffen. Die (Sc^enfel f)enbergi9ui- angefc^nitten, tvelc^ebann rote oben an 



füllen nie länger alö 1^. werben. Daö erfte^eften 

 unb 3(uöbrecl)en ftnbet vor ber 33(ütl)e ftatt , wobei 

 man an jebem @d)enfel ^tüei Sotten oberüriebe au^= 

 \mi}lt, wo einer im nädjßen 3af)re jur Sogrebe an-- 

 gefcfcnitten werben foü; ebenfo fuc^t mau biejenigen 

 ,lriebe auö, we(d)e im nac^ften 3abre S^Pt^n geben, 

 unD alfo jur 91a^jud)t bienen muffen. ^ilUe übrigen 

 unftudjtbaren Xriebe werben weggebrocl)en, unb ^ie 

 Dori)anbenen an Xik ^4>fdf)(e angebunben. 14 :Iage 

 nad) bem 33(üf)en wirb baö ^iuöbrec^en nod)ma(ö 

 tjorgenommen. 6. ©ot'e ,,3Beinbauam33obenfee." 

 4) 'X)ie9t{)eingauer ©rjiefjungoart. Diefe 

 finbet man im ganzen 9tb<-'ingau, unb fie i^erbient be= 

 fonberö bead)tet unb nad)geabmt ju werben. «Sie 

 wirb bei bem üraminer, 9iulänber, ©utebel u. f. w. 

 angewanbt. 2)ie ©torfe fommen 3 g. unb bie 9ieiben 

 ber «Stöcfe 4^. t»on einanber. 33ei ber erften Einlage 

 bringt man brei 9iebfe^Iinge, Die einen ©torf auö= 

 mad)en, in einer (Entfernung t>on fe 3 bi^ 4 3- v>on 

 einanber. 3eber ©a^rebe werben Va bi6 1 %. lange 

 «S^enfel angefc^nitten, von benen bie ^wd ftärfften 

 nad^ beifte^enbergigur im vierten ober fünften 3al)rc 



ju Sog ' ober ^^ragreben von 6 biö 8 3tugen , bem 

 britten unb fc^wäd)ern aber ein ^ap^m von 1 biei 3 

 5tugen angefd)nitten werben. 3eber ®d)enfel mit 

 einer 53ogrebe erbdU unterhalb nod) einen B^'Pff"/ 

 von benen einer im nädjften %\l)xe jur Sogrebe an^ 

 gef^nitten wirb. 3wifd)en bie brei 9iebfe|j(inge wirb 

 im ^rü^ja^re ein^^fa^l unb in bie Sinie ^wei anbete 

 ^fäf)(e je in bie?0?itte ,^wifd)en bieStöcfe eingefterft, 

 an weld)e bie ^irag - unb Sogreben ganj nieber om 

 Soben befeftigt werben. 3)ie Sotten ju ben fünftigen 

 Sogreben werben an bem mittlem ^-13faf)l angebun= 

 ben. 2ln biefer (Srjie^ung^art ift ju tabeln, ba^ brei 

 fRchfibdü ju uabe auf einanber ftel)en. X)e^f)alb ^dlt 

 man für jwecfmä^iger, bloö einen 9tebftotf ju pflan-- 

 jen, an Weld)em man i\mi fur^e Sc^enfel jiebt. S(n 

 jebem ©c^entel wirb eine JIragrebe von 8 hi^ 10 



bie *J^fäl)le angebunben werben. Dbfd)on aucft bec 

 9tie§ling imOibeingau burdige^enbö nad) vorfte^en= 

 ber '9Jfet|obe bel)anbelt wirb, fo eignet ]i<ii für ben« 

 felben bod) beffer ber Sorf= ober @tod|d)nitt, wo er 

 größere unb reifere 3lrauben bringt. 



5(lö eine ber neueften unb jngleid)mit bem ^öd^^ 

 ften (Srtrage verbunbene (Srjiebungöart wirb bie auf 

 ^43vramiben= unb Äran^form, für ©arten unb2Bein= 

 berge anwenbbar, empfol)len; 40 biö 50 fo bel)an^ 

 belle unb au^gewad)fene Stebftörfe foUen jel;n öftere 

 reid)ifd)e @imer 3;raubenmoft geben fönnen. (Sine 

 berartige vollftänbig aufgeftetlle''43vramibenform ftellt 

 ftc^innebenftel)enber?5igur bar. Da )ebod)bie näljere 

 Slngabe beö Serfal)renö hierbei \\\ weit führen würbe, 

 fo verweifen wir auf folgeube ©d)rift: ,,^raftif(^e 

 Einleitung, bem SBeinftorfe ben l)öd)ften Ertrag ab- 

 zugewinnen" von 6acfl. ®xä^ 1839. 



S e l) a n b l u n g b e r V II ft ä n b { g e r w a d) f e- 

 neu 2ß ein berge. Sei einer wol)lgeorbneten Se= 

 banblungöweife eineöSQSeingartenö fommen nac^ber 

 3eitfolge gewöbtilid) folgeube ^ilrbeiten vor: 



1) 2)af?2lufsief)en ober9lufbecfen unb2(uf= 

 rdumen ber Ußeinftöcfe ift baö erfte im grübiabre 

 JU verr{d)tenbe ®ef*äft in bem Sßeinberge. (So be- 

 ftel)t barin, ba§ man im Februar ober Slnfang SSlax^ 

 von bem überSBinter ^um @d)u^ gegen .^dlte nieber- 

 gelegten unb mit (Srbe bebedten SBeinftorf bie (Srbe 

 wegräumt unb ibn aufhiebt, ober wo bie Srbe im 

 ^erbfte bloö an benSBeinftorf angezogen wirb, biefe 

 mit ber ^aue ^urüd in bie 3^t)ifd)enräume jie^t. 

 Wan nimmt biefe Serrid)tung am beften beö Sor= 

 mittagö vor, bamit bie JReben biö jum Slbenb gehörig 

 abtrorfnen. 



2; Da^ @d)neiben ber 9leben ifi eine ber 

 wid)tigften Slrbeiten beö 5Q3injer0, inbem bavon eine 

 für^ere ober längere Dauer beöStodö, bie ®üte unb 

 5D^cnge beö 2Bein6 tl)eilweife abl)ängt. ÜKan nimmt 

 baffeibe balbmöglid)ft, entweber ju @nbe gebruarö 

 ober JU Einfang 3J?ärj, e^e ber ©aft eintritt, vor. 

 3n ©egenben, wo man ben SBeinftod nicf)t über 

 SBinter nieberlegt, fc^neibet man aud) gleich nad^ 

 bem v!F)erbfte. 2)urd) baö @d)neiben beabjtdjtigt man, 

 baf bie Segetotion if)re .fraft nur jur 93erftärfung 

 be6 (Stodö unb jum gruc^ttragen verwenbe. Der 

 Sßeinftorf foll feine 2:rauben in ber 9fteget nur an 

 ben beurigen 9tutben hervorbringen, welche von ben 

 gut auögejeittgten, l^inlänglic^ ftarfen, voriäl)rigen 



