5(r6cit unb bcrcn 33010(^11111111. 



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©tunteii ^üt, mit) fo j. 5ß. für '20 SX\il)C UH>d)cnt-- 

 lid) 15 iStunt)cn. Da«? .^erauci((l)aitcii ttcei "'Isfcifcc^ 

 iiüftci? aiiö t>cn Stallen luid) ^cl• Diiiu]cr|"täitc cvfor-- 

 liert auf jcbcö cin^iinc (Stürf tieifelbcn im 'I)urd)= 

 fd)nitte ()alb fo iMilc3*-Mt, al£< bei einer Äiil)/ unl» bei 

 ben (5d)afen liefern etira IS ©tücf fo viel !l)ünger 

 a\^ eine Äub. — 23eim ^J!)?i ftlaten wirb ju einem 

 §ut)er von 12 (Str. ein "iOcnnn auf eine £tunt)e er= 

 forDert; ein foldjet^ §ulter Mi^t fann ein 9J?ann in 

 einer Stunde breiten. — 3""i ^^^lift'^iii^,''"^^»^" 9'-'' 

 braud)t t>er '^Irbeiter, ^a biefer t>cm H^fluge folgen 

 foU, eben fo inel 3cit, al^ t)er^4>fl"9f"i)^'" juniföin^ 

 Vfli'iötMi reffelben tavon uotbii] i)at. 5?ur bie «Stdrfe 

 Iter 'I)ün^uni] ober bie ftrol)ii]e 53efd)affenl)eit beö 

 ^Diiftei^ wirb hierin einen llntcrfd)ieb mad)en. 



7) 3}aö Säten lafU fid) begreiflid) burd^aue* 

 nid}t nad) einem gewiffen 3titmat3e auf einer gege= 

 benen ^Uidje im U^oraue; beftinimen. %\\x ta^ VJ[uö= 

 hieben Deö Unfrautei^ in ben .Kartoffelreiben nad) 

 vollenbetem ^ferbebaden redjnet man für eine ^xan 

 auf l ^Jiorgen 10 Stunben ; für tia^ eigentlid)e 

 3äten aber, j. 33. beei5(ad)feö, bc^^Mrfenö u. f. u\ 

 in einer ©tunbe '/^ Ouabratiutl)e. 



8; ® d) e u n e n a r b e i t e u. Sin einem 2Binter= 

 tage von 8 Slrbeitöftunben fann ein Slrbeiler ein 

 6d)0(f ©arben äßintergetreibe von '20 ^ff. C^ietvid^t 

 auöbrefd)en ; vom @ommergetreibe brifd)t er % WH- 

 niger. 3"ni 3lut^bre|d)en von (Srbfen unb 2isirfen 

 ift ivieber etwaö weniger 3tit erforberlid) , al6 von 

 jenen, unb von 9iap0 unb 9iübfen fann einü)tan:i 

 täglich '2 iSd)orf auöbrefdjen unb ivol}l aud) rein 

 machen. 2Baö ein Sirbeiter in 9 üagen au^gebro= 

 fd)en {)at , fann er in einem Sage rein mad)en , fo= 

 wie aud) i>k Äörner unb Spreu bavou abtragen. 

 33ei SBurf = unb 5egemafd)inen wirb bie ^älfte an 

 Slrbeitöjeit erfpart. '^lud) iä^t baö Sluöreiten be6 

 ©etreibeö burd) ^4^ferbe im 3Binter , wenn biefe ju 

 nid)tö ^wedmä^igerm ju verwenben fmb, eine bebeu= 

 tenbe 5lrbeitt^erfparni$ ju, ^umal wenn bei 2 vor= 

 l)anbenen Jiennen bie Slrbeiter bie eine aufräumen, 

 wä()reub bie ^ferbe auf ber anbern gelten. 



9) Slrbeiten beim 2ß arten beö ^n^-^ 

 V i e f) e ö. (Sin .Suf)()irte fann 50 biö 60 (gtürf Mt)c 

 auf bem gelbe ^üten (mit ^ülfe emeö guten .J^un= 

 beö allenfaUö aud) bi^ 200(Stüd in £)rbnung hal- 

 ten), unb ik and} im SBinter füttern, fobalb er nur 

 einige J^-^ülfe beim ,^ärffelfd)neiben erl)ä(t. (Sine 

 9)iagb fann in 2 ©tunben 12 biö 15 ,Sül)e melfen; 

 bod) ift eö bcffer, auf 10 biö 12jlüf)e, wenn fie baö 

 j'jüttern unbQUiämiften mit beforgen fotl , eine9)?agb 

 JU bauen , bamit bie Ml)e ftetö rein auögemolfen 

 werben fönnen. ll)aö gutterabmad)en fann fie babei 

 ebenfaüö mit beforgen, nur mu^ eö ibr jum gröjjern 

 !I^eil uigefa^ren werben. 3n ben großen .^oUänbe^ 

 reien ber Äovpelwirtl)fd)aft f)ält man auf25.^üf)e 

 nur eine 5Diagb. (Sin (Sd)weinel)irt fann 50 biö 60 

 6tüd (£d)weine büten unb aud) füttern. (Sjänfe 

 fann eine ^^^erfon 200 biö 300 (Stürf f)üten. 



10) .^ol^mad)en. (Sine .Klafter % (Sd)elte 

 Weid)eö ,lP)of^, bie 3 (SÜen l)od) unb eben fo breit 

 ift, fann ein 9}?ann binnen 15£tunben in2(£d)nit-- 

 ten fägen, fpalten unb X)a6 flcine .J^olj auffd)id)ten. 



11) Die fämmtlid)en ()äuölid)en ^^Irbeiten , alö : 

 33aden, Jlod)en, ffiafd)en, 3ieinigen bcr3Üobn = unb 

 '!y3irtl)fd)aftögebäube u. f. w. beftimmen fid) nad) 

 ber (S)r6iie unb (Sinrid)tuug ber ffiirtl)(d)aft. 



b; Strbeiten beö ©cfpanneö. 



r^aö (iMefpann beftebt in ber ?)iegel ani '•JHt'i'^^" 

 ober Dd)fen; bie Vlnfpannung ber Äül)e, bie in ei« 

 nigen ©egenbcn bei fleinenai>irtl)fd)aften namentlich 

 mit "i^ortbeil 2inivenbung finbet, ift im C*')anjien au= 

 Ik'r ber ■'Kegel. 3m 5?(llgemeinen finb biejenigen Slr= 

 beitötbiere für bie gegebene Vage bie vortbeill)afte^ 

 ften , Weld)e bie notl)wenbigen lanbwirtl)fd)aftlid)en 

 ^^Irbeiten bei bem geringften\^loftenanfwanbe leiften. 

 2)al)er ift eö balb"vortl)eilt)afier ^4.^ferbe, balb£d)fen 

 JU galten. iDie *|^ferbe paffen ju allen lanbwirtl)= 

 fd)aftlid)en Vlrbeiten auf aUen SBegen, ju jeber 3al)^ 

 reöjeit unb bei jeber Uöitterung. (£ie verrid)ten jebe 

 ^^Irbeit fdineller alö bie Dd)fen unb finb babei auö= 

 bauernb. 3)a fie rafd)er geben, atfo mehr 'Arbeit 

 leiften, fo mu{5 aud) il)rpl)rer bemna* mel)r arbei = 

 ten. Dd)fen bagegen verrid)ten baö'ilJflügen, jumal 

 wenn fie gewed)felt werben , unb bie nai)en '5ul)ren 

 cbenfo gut, ja erftereö oft nod)beffer, alö bie^ferbe. 

 3I;r SInfauf fommt burdjfc^nittlid) bei weitem nid)t 

 fo f)od) , i[)r Vinfpannungögefd)irr ift viel wo{)lfeiler 

 unb ibre 9iabrnngömittel foften viel weniger. 3l)r 

 y->auptvortbeil aber ift, ba^ fie bei guter ^4^f(ege unb 

 nid)t JU langer 23eibcl)altung in ibrem 2Berti)e ftei= 

 gen unb fid) oft tbeurer verfaufen laffen, alö fie ein= 

 gefauft würben. Sind) erf orbern bie Dd)fen weniger 

 SBartung unb geben enblid) niel)runb bcffern Dünger 

 alö bie *^ferbe. 9]orjüglid) gut eignen iid) befon= 

 berö bie Dd)fen wegen ibrem fteten ©ange in ge= 

 birgigen ©egcnben. Da inbeffeu bei ben meiften 

 gi Opern 2Birtl)fd)aften 5?(rbeiten vorfommen, wo^i 

 bie Dd)fen weniger gefd)irft finb , fo wären für biefe 

 nur fo viel '!].^ferbe ju l)alten, alö baju nötbig finb; 

 bie übrigen 'Wirbelten würben fid) aber burd) Od)fen 

 verrid)ten laffen. 9Jiittelft eineö leid)ten 53efd)lagö 

 gegen "oa^ ^^luögleiten fonnen bie Dd)fen aud) im 

 SBinter ju mand)erlei 2lrbeiten gebraudit werben. 

 Snbeffen mufj man bod) immer 30 biö 50 Slrbeitö^ 

 tage für fie weniger alö für bie ?i)3ferbe anne()men. 



Shbeiten mit ^^^ferben. Die^^auptgefpanne 

 ber ^ferbe muffen auö gleid)en, nid)t nad) garbe, 

 fonbern nad) il)rer .ftraft unb il)rem 2:emperamente 

 jufammengefpannt, beftel)en. ^^(m vort()eill)afteften 

 werben bte 3"fl'^^'t're jur ..Kraftanwenbung fo viel 

 alö möglid) vereinzelt; benn bei leid)t gebauten 2ßa» 

 gen fönnen bie Sljiere um fo mel)r jiel)en unb um 

 fo länger auöl)alten , je weniger jufammengefpannt 

 werben. Q3ier ^4^ferbe vor jwei 2Bagen gefpannt jie= 

 f)en beträd)tlid) mebr, alö jufammcn vor einen ge- 

 fpannt. 3» einigen ©egenben l)ält man auf ein 

 U^iergefpann einen j?ned)t, in anbern barauf jwei 

 .ftnedbte, nänilid) einen ©ropfned)t unb einen Jtlein- 

 fned)t ober önfen, b. b- einen jungen, ber in Vie« 

 len ©egenben bem Äned)te nur bei ber Fütterung 

 jur ^ülfe gel)t, unb wenn jweifpännig geppgt unb 

 gefal)ren wirb , ein ^j^aar ''^Jferbe erl)äit. (Sin folc^er 



