Die JRinbbie^ju^t. 



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garbe unb f)at öfterö einen etroaö etn^efenften 9?ücfen. 

 2)tefelbe ift in neuern 3citt'n ^iJ>? fi"*^ ^cr foru'ifl^ 

 Itd)ften, allen 5lnfert>crungcn am nieiften ent[pre= 

 c^enl>en gerühmt u■>ür^en. 



<So febr man fid) in frübern 3fiten beftrebte, in 

 ben ebnern ober mäßig bergigen ©egent'en bie Dtint)-- 

 me{)jucf)t ^urct) €d)tt)ei^erineb ui t^erbeffcrn , [o ift 

 man t)od) in neuern 3eiten [ehr taron ^urücfgefom= 

 men, unl> man [ud)t bie 33eret>fUüU] me^r burd) tie 

 bem ©ebirgörieb nahe ftcbenben Oiaffen unb bie r>or= 

 jüglicben Sanbraffen ui betverfflelligen. 



Xaö Samenrinb ober beriBuIle [oU einen 

 furu'u, birfen J^opf, breite, fraufe Stirn, fd)tt)ar\e 

 muntere 'klugen, hirje, bunfle .l[->örner, lange, n)o{)l 

 begangene bbten, grot3e 9kfenlö(^er, firoarjeö 

 '^^anl , ftarfen, fleifdjigen ^alö , breite ^Sruft, ge- 

 ftrecften ieib, fur^e 53eine, langen, trol)lge»i)ad)fenen 

 (5d)U">an5 unb einen muntern, breiften ®ang ^aben. 

 33orjügliit) mup er von einer mild)reid)en Äul) 

 abl'tammen. 



3llö (Sigenfc^aften einer guten 9J?ilc^= unb 

 3ud)tfub finb folgenbe angegeben : fie fotl einen 

 ftarfen, oom ^Ttücfgrate abfaUenben, tief IjaahhärX' 

 genben 53au(t) , ein breitet Äreu^ unb ein feineö 

 ^nodjengebdube haben. X>a6 (Suter mu§ gro^, aber 

 nlc^t fleifd)ig, fonbern lüeid) unb r>olI ftarfer Wild)- 

 abern fein unb mehr rüdivärtö 5ir>ifd)en "om 33etnen 

 hängen, .^opf, Seine unb ^alö muffen bünn fein. 

 SBei eigener 3ud)t tr>ähle man nur 3ud)tfälber r>on 

 guten, mild^reid^en ^ühen, bie gefunb unb. Dem= 

 näd)ft gelten ein fdjlaffec ^IRu^felf\''ftem, ein gutmü= 

 thigeö, red)t n)eiblid)e3 Slnfehen, gldn^enbe «^orner, 

 ein langer unb bünner «Sd^wan^, glatte unb feine 

 ^aare al6 3eic^en einer guten iDiil^ = unb 3ud^fful). 



$llö 3eid)en eineö guten 3ugod)fen nimmt 

 man an : einen breiten S5au, ftarfen ^alö unb Stof- 

 fen, breite 33ruft, hi>^t Sßölbung beö ©erippe^, "Dor= 

 jüglic^e ^Breite in ben Jöi"tertheilen , beireglid)e 

 @d)ultern, ftarfeö Oiiicfgrat, gefunbe unb gelenfige 

 Seine unb einen guten ^uf. 5D?it ben «öinterfü^en 

 bürfen fie fic^ nidjt ftreichen, aber aud) feinen Sogen 

 machen. I)aö ^Infehen mu§ munter, aber nid)t fd)eu 

 unb unbänbig fein. Dag jemperoment foU nid)t ^i 

 !)i^ig unb nid)t ju pl)legmatifd) fein, unb ber Dd)fe 

 mu§ @elehrigfeituiibgolgfamfeit5eigen. ®ro§e unb 

 reine, glatte ^örner finb ein 3fid)en ber ©efunb^eit 

 unb Äraft. 2)a man ben Dd)fen geir»öl)nlid) nur 

 biö 5um Jief)nten ober jroölften 3ahre alö 3u9thier 

 beibehält, unb ihn fobann mäftet, fo mu^ man aud) 

 bei ihm befonberö barauf fehen, baf mit ben 6igen= 

 fchaften ber !Iauglid)feit uim ^u^c , aud) bie ber 

 3J?aftfä^igfeit »erbunben fmb. 



$(10 günftige 3eid)en für \>k 93?aftf ä^igf eit 

 werben angefehen : ein mehr großer alö fleiner Äör= 

 per, ber jebod) fein fd)tüereö .Rnod)engebäube fjat, 

 oielmel)r eine ftarfe Steigung ^eigt, auf ben befferu 

 !If)eilen beö ^orperö \)iel ^i^ifd) unb im Innern t)iel 

 Xalg anjufe^en. '^ixnn ein langer, tonnenförmig 

 gewölbter ieib, ein breitet unb langet ^reu^, tsofle 

 Sruft unb runbe 8d)enfel. Der Äopf foU flein, ber 

 ^al3 nic^t ju birf unb bie Seine furj, aber weit ge^ 

 ^eOt fein, äe weicher fic^ bie ^aut anfüllt, je nad)-- 



giebiger, poröfer, fdjwammiger ba6 ^e\i^e\t>iU bar- 

 unter er|'d)eint, um fo beffer fmb bie 2ln^eid)en jur 

 9}?aftung; and) ein rubigeö, fanfteö Temperament 

 ift babei u« bcobad)ten. Die jtühe i>on vorjugöweife 

 ^ur 9)?aftung geeigneten ^Waffen galten fich gewöhn; 

 lid) gut bei Seibe, l)aben f)äufig lange «Körner unb 

 fleine Guter, geben wenig, aber fette 5!Rilc^. Sei 

 anbern Dtaffen bagegen finbet ftd) ein bebeutenbet 

 ©rab i^on 9J?aftfäf)igfeit neben ber Öigenfc^aft, bai 

 bie^ühc gut in ber'illJild) fmb, ;,. S. mehrere Sanb= 

 unb ©ebirgöraffen. llbrigenö gelten viele 3eid)en für 

 9Jiild)ergiebigfeit aud) für ^3Jiaftfähigfeit mit, alö 

 j. S. feine ^aut, leid)tere3 »^nodiengebäube u. f. w. 

 @in ju weit' öorgerücfte^ Sllter ift nid)t gut für bie 

 9J?aft. 



T)it ^aarutig, 



hierbei ift fornehmlid) auf bie vorliegenben S3er= 

 l)ältnif|e ju ad)ten ; benn hier fann bie 9?üdfid)t auf 

 9}?ild)nut^ung, bort auf ^3J?aftung, hier auf 6rlan= 

 gung guten 3u9^iehe6, bort auf ßrieugung recht 

 fd)Wer wiegenbcn Sieheö für ben SSerfauf wid)tiger 

 fein, wai gleich bei ber 5luf^ud)t in Setreff ber 2Bal)l 

 ber 3ud)tthiere in Setrad)t fommt. Sei bei 5RinD= 

 ineb5ud)t ift im ^allgemeinen ber näd)fte 3'^erf, ben 

 5lbgang beö 9iinbvieheö burch bie 3itjud)t ju ergän= 

 Jen, ober ben Otinbviehftanb i,u mehren, ^nbeffen 

 fönnen bod) Umftänbeftattftnben, unter weld)en biefe 

 Grgänjung v>ortl)eilbafter burd) Stnfauf ale burd) 

 eigene ^^luf^uc^t bcwerfftelligt wirb, wie j. S. in ber 

 9?ähe großer Stdbte, wo ein vortheilhafter 2lbfa^ 

 ber Ü}?ild) ftattfinbet. Xiie ^^In^iutt für einen etwa 

 beabnd)tigten 93erfauf fgnn aber nur ba einen eini^ 

 germa§en betfenben 5f?u^en geben, wo viel guteSEie-- 

 fen un^ babei 9}?ild)probufte weniger lohnenb abju= 

 fe$en finb. Sei ber Paarung felbft fommen folgenbe 

 Ümftänbe in 9iürffid)t : 



1) Die 5luöwa^l ber 3ud)ttf)iere. ÜJJan 

 wählt bie ^ühe unb ^a$ Samenrinb hierzu entweber 

 au3 ber eigenen >6erbe, ober man fd)afft neue Ml}e 

 unb »isamenrinb, aud) wohl nur le$tereg, baju an. 

 Die Sßahl felbft beflimmt fid) nach ^em 3tt.^erfe, ber 

 burd) \)ie 9?ad)uid)t erreid)t werben foU, wobei man 

 alle Serhältniffe ber eigenen SBirthfchaft unb ber 

 Umgegenb forgfältig in (Erwägung jiehen muf , in= 

 bem ftd) hiernod) herauöftellt, ob man beffer burc^ 

 vor^ig^weife Sf^ürfüdnenahme auf große 9Jtild)er,gie= 

 bigfeit, ober 9}Jaftfähtgfeit , ober 3u9iraft fahren 

 wirb, infofern alle (5igenfd)aften nid)t in gleid)em 

 Ser^ältniffe bei benfelben einjelnen 2:f)ieren auöge= 

 bilbetrorfommenfönnen. 3)tan hat bemnac^ hierbei 

 auf folgenbe ^4^unfte Sebac^t ju nehmen : 



a) 9t äffe. Tlan wählt entweber eine einjige 

 9?affe, weld)e ben beabrtd)ttgten(Sigenfd)aften mög- 

 lic^ft entfpricht, unb wählt bann auö biefer D^iaffe 

 biefenigen ^ur ^^^aarung, welche bie 9Jaffejeid)en im 

 l)bd)fien ©rabe befi^en (gort^uc^tj. .^ierbei be= 

 abficihtigt man nur bie möglid)fte Sluöbilbung ber 

 dia)]e in il)rer ^iein^eit. Dber man wd^lt aud einer 

 9taffe 2;^iere mit befonbern f) erb or ftef) enb en , bem 

 beabftcfjtigten 3tt'ecfe entfpre^enben Gigenf^aften 

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