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fd)Iu(fen ju geben. (Sine @tunbe nact) bem WiU 

 tagöfutter foU man ben ganzen 9iücfgrat mel)rere= 

 male langfam mit t)artgefrornem (Sife beftreic^en unb 

 mit einem 6trof)it>i[(^e barauf tücl)tig abreiben. 

 ©taÜfutter, Unterbrec^nng aüei ®emein[cl)aft mit 

 bem 2Beibcoie^, [elbft frember a)?en[c^en ßutritt 



in bie 8tälle bleibt, ie näl)er bie @eud^e fommt, 

 unerlä^lid). 3)a6 33abcn ber ^^bicre im Sommer in 

 %l\\^ '- ober 2;ei(^n)affer ift ein l)ö(i)ft empfef)Iung3^ 

 n)ertf)eö ü)iittet, bie 2;i)ätigfeit ber ^autorgane ju 

 beleben. 



^ tt f 5 U C^ t. 



2)aö (Sc^af ift nncf)ft bem 9?inboie]^e je^t ba3 

 tt)i^tigfte9?u|3tl^ier ber beutfd)en Sanbn)irtl)fd)aft, ja 

 eö fann unter befonbern SSerf)äItntffen bie 9{inb»ie()-' 

 f)a(tung übertreffen. 2)urrf) Äultur finb üiele 5tbar= 

 ten entftanben. !Der 9?u$en, it)eld)en \)ix^ (Srf)af ge= 

 U>äf)rt, ift fel)r mannigfaltig; woran ftel)t bic3ßoUe, 

 bann folgen S^^if^/ Salg/ in manchen (^egenben 

 5)ii(d), 53utter, ^äfe; ferner bie Jpaut, Änod)en, 

 2)ärme u. f. w. 9}?ild) , 53utter unb ,^cife werben 

 nur noc^ feiten tion t)en 6c^afen gen)onnen, inbem 

 burd) biefe 33enu^ung6art ber vr-)auptnu(jen, ber 

 SßoÜertrag, im 33erl)ältni^ me^r gefd)mälert wirb, 

 ^inftc^tlid) ber ©c^afraffen nimmt ber !i!anbunrt^ 

 auf bie 5?erf(^ieben^eit im 53aue beö ^orperö weni= 

 gcr 9iüdfid)t, alö auf jene ber 2Botle, unb unter= 

 fd)eibet bieöfaÜö im ^^lügemeinen baß ^ö^efd)af, 

 \>(xi> 5'?ieberungSfd)af unb baö 9J?er in ofd)af. 

 3)ie vorjügtic^ften 5trten beö @d)afeö, bie eine 

 befonbere 35erüdftd)tigung erlangt ^aben, ftnb fol= 

 genbe: 



1) S)aö gemeine @d)af, aud) gewöbnlid) 

 ?anbfd}af genannt, 243oU l)od) unb 3y2 %\x^ lang, 

 finbet fic^ in 2)eutfd)lanb, ^olen unb einigen an= 

 beren angrenjenben Säubern. !Die güpe finb mer)r 

 ^od) alö niebrig; ber vßopf ift glatt unb länglid), 

 bie 9tafe etivaö gebogen. 3)ie 2BoUe \\i nad) "iSio!^- 

 gäbe ber örtlid)en Umftcinbe unb ^^flege fel)r t>er= 

 fd)ieben in 2)id)tl)eit, SDZenge unb ®üte, tl)eilö 

 fd)led)t unb ftid)elig, tl)eilg ju guten ^DJitteltüd)ern 

 braud)bar. 3)iefeö (5d)af wirb jiemlid) fett unb 

 giebt al6 (5d)lad)tvieb guteö gleifd}; eö ift jiemlid) 

 abgel)cirtet unb wirb gewöl)nlid) zweimal jäbrlic^ 

 gefc^oren. a)ht l)at biefe (5d)afe mit Den 9J?erino6 

 gefreujt, we|}f)alb man fie woI)l nur nod) feiten rein 

 in ibrem urfprünglid)en ßuftanbe trifft. 



2; 2)aö ^eicefd)af ober .^eibfc^nurfe, 

 eine gan^ fleine, gewöl)nlid) gehörnte Slrt, in 

 granfreid) unb ©nglanb, aber aud) in 2)eutfd)lanb, 

 üorneI)mlid) in \)Z\\ ^eibegegenben beö Süueburgi» 

 fc^en unb 33remifd)en ; et^ fiipt fic^ ^war auf einer 

 fetten SBeibe gefd)winb fett, aber aud) franf. 3)ie 

 meift grobe unb baarige Sßolle wirb j^weimal gefd)0; 

 ren unb ju ^üten unb groben Beugen, mit ^anf 

 jufammengewebt, üerwenbet. 2)iefe6 ©d)af lebt 

 ^auptfäd)lic^ üon grünem unb getrodnetem ^eibe- 

 fraut, giebt aber einen geringen (Srtrag. !Daö^leifd) 

 ift febr woblfd)medenb , bod) wiegt ein gemdfteter 

 -Rammet nid)t über 30 QlJfunb. 



3) 2)a9 friefifd)e (5d)af ift fetjr abgehärtet 

 unb bringt gröptentf)eil6 ben 2Binter im freien ju; 

 wirft gew5l)nlid) 2 äunge , liebt befonberö bie gett» 



weiben in ben 9Zieberungen, x^X 32 3oU bod), 46 

 \i\^ 48 3«>Ü lang unb liefert 4 biö 5 ßoll lange, 

 grobe 2Bolle. 



4) 2)a6 (Siberftäbter @cbaf ift nod) großer 

 alö ^(xi üorige, »on garbe biöweilen fd)war5 ober 

 rötl)lid), unb l)at am 53aud)e, an ben SBorberarmen 

 unb ©c^enfeln ftatt ber 2ßolle nur furje ^aare, ba= 

 gegen lange, fe^r braud)bare DtüdenwoÜ'e. 3)iefe3 

 @d)af »erlangt fel)r fette SBeibc unb wirft gewö^n= 

 lic^ 2 3unge. 



5) 2)aö ®ütl)länber @d)af l)at eine jiem== 

 lid) feine, fd)lic^te unt> glänjenbe SBoüe, bie \i\^ 

 breimal in einem 3al)re gefc^oren werben fann, unb 

 re(^t gute Slüc^cr liefert. 



6) 3)a6 2)itbmarfd)e @d)af unb baö 

 @eeftfd)af werben mit bem 9?amen 93iarfd^- 

 fd)af bejeid)net uno er()alten i^re 5?a^rung im 

 ©ommer auf ben tiefften 9?ieberungen , werfen 3 

 biß 4 3unge unb geben baö @tüd 6 \i\^ 7, fa fogar 

 big 10 ^4>fD. mittelmäfig feiner, 4 biß 5 3. langer 

 äßoüe, welche fel)r gut alö ÄammwoÜe ju gebraut 

 d)en ift. 6ie fönnen biß ju einem 6d)läd)terge= 

 wid)te üon 130 biß 140 ^>fb., einjelne noc^ uns 

 gleid) l)öber getrieben werben. 



1) Die englifd)en ©d)afe jeid)nen ftd) »or« 

 jüglid) burd) ibre 9J?aftfäbigfeit unb bie Sänge ber 

 SSoUe auö, tiie 6 biö 14 3oÜ beträgt, unb i)aupt= 

 fäc^lic^ alö vJlammwolle benu^t wirb. iDiefe @d)afe 

 geben bei guter ^4>flege (» biö 10 ^fb. aBotle , unb 

 bie »^ammel unb Söibüer ereid)en ein @ewid)t t>on 

 120 *4^fb. , gemäftet woI)l aud) noc^ mel)r. 



8) Die ?0? e r i n f c^ a f e fteben burc^ il^re feine, 

 mel)r fur^e alö lange, gefräufelte 2Botle allen übr{= 

 gen ®d)afarten i-»oran. 2)urd) ^reu^ung mit ben 

 einf)eimifc^en (Schafen, fowie burc^ Slnfc^affung »on 



