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Sfimmer t>on bcn ?0?üttern , ir>oburd& le^tcre ju t>iel 

 9Ki((^ begatten, jumaf wenn bie 6ct)ofe aurf) nad) 

 bem 5?lb[e0en ber Lämmer noc^ i](eid)mä§ifl qut fort 

 gefüttert werben. Sobalb man bei ben @d)afen eine 

 fc^meri^afte ©cfdjmulft tpa^rnimmt, muffen i^nen 

 bie (Suter ou^gemolfen , mit lauwarmen 53rannt= 

 tt)einfV'ülict)t gcwafcl)en , mit fct)n)arjer Seife einge^ 

 rieben unb Vs Unj^e ©taubcrfal^, in d)X)a % Ou'art 

 SBaffer gelöft, mit einemmale eingegeben werben; 

 atöbann mad)t man i^nen ^Bewegung, jief)t üom 

 gutter ab unb giebt if)nen öie( gefaljeneö ^trinfwaf-- 

 fer. S5ei »or^anbenen knoten reibe man täglid) ein= 

 mal eine Balbt auö 8 Xijcikn fd)n)arjer 6eife unb 

 1 Zi)dl Äampfer auf'ö Guter ein, nad)bem man juioor 

 ben t)or^erge^enben Slufftri^ öon <Balbe mit lauem 

 Sßaffer rec^t rein abgewafc^en f|at. ©ei heftiger ©nt- 



^ünbung ift einStberla^ i^u cm^fel^Icn, innerl{(i^ jwei» 

 bi6 breimal V- Sotf) Salpeter mit Va 6iö 1 Unje 

 ©lauberfaij in einer Seinfamenabfoc^ung gelöft, ein= 

 i^ugeben, auf ba6 Guter aber warme SBä^ungen auö 

 ßffig, Sier unb 33utter i^u mad)en ober bef)utfam 

 9iltf)cifa(be einjureiben. ^ei entftanbener (Siterung 

 milft man baö Guter gut au6 , f)a(t bie Giterwunbe 

 reinlid) unb bringt in bie auögebrücften eiternben 

 ©teilen SBergwirfel. ^at bie Gntjünbung 9leigung 

 i;um S3ranbe, fo giebt man innerUd) Slngelifa unb 

 jlampfer mit 2ßeibenrinbe ober v>erbi'innten 2Bein, 

 brü^t baö Guter fleißig mit 5hifgüffen öon gelbfüm= 

 mel, ^feffermünje, 2;^i;mian u. f. W., entfernt bie 

 abgeftorbenen Zi)cik mit bem SReffer unb ftreidjt 

 ctrva§ ^Terpentinöl ober flüd)ti9eö Liniment auf bie 

 wunben «Stellen. 



^^wtint^n^t 



ßwar ftel)t bad Schwein in lanbwirtl)fc^aftlid)er 

 33ejie^ung bem $ferbe, 9tinbtiicf)e unb Sd}afe an 

 3ßid)tigfeit nad) ; inbeffen bleibt eö bod) immer für 

 ben 5!}?enfd)en ein anwerft nü^[id)ee! 2;i)ier, weil eö 

 nid)t nur fdjneller al6 bie anbern ^auötl)iere wäd)ft 

 unb fi(^ fd)neU »ermetjrt, fonbern aud) bie genoffene 

 ?Rahrung me^r al6 bie übrigen 3:i)iere in ^ett x>ex' 

 wanbelt, obgleid) fcinö von ben ^anglisieren mit 

 geringerer ,^oft üorlieb nimmt unb burd) feinö eine 

 fo gro§e SKenge fonft wenig ober gar nid)t benu§= 

 barer ^Übfdlle t>erwertl)et werben fann. 2)ie Sd)weine- 

 juc^t »erbient bal)er alle Slufmerffamfeit, unb e5 

 fann jebe fleineDfonomie feine \?lbgänge burd) äJer^ 

 füttern an bie Sd)weine uu^en. Db aber aud) bie 

 Sd)weinejud)t in größerem Umfange betrieben, fo 

 ba^ anbereö «^utter alö blopeSlbgäuge baju üerwen« 

 bet werben mu§, ftc^ vortl)cill)aft im 3Ser^ältnip ju 

 anbern Steigen ber 9Siel)^ud)t, bcnen bieö ^^utter 

 bann entzogen werben mup, erweife, bangt l)aupt= 

 fäc^lid) öon 33erl)ältniffen ab. ^IBo j. S. Der Slbfa^ 

 ber 9Jtild) ^u angemeffenen ^^^reifen nicfct bebeutenb 

 ift, wirb man bieSibgängeber^Kolferei, ^.uttermild), 

 faure^T)?ild)unb9J?oifen nid)t beffer alö ju Sd)weine= 

 futter üerwenben fönnen. 2Boüte man bagegen 

 Sd)Weinejii(^t in größerer ^(ut^bebnung betreiben, 

 unb baö nöt[)ige futter baju anfaufen, fo würbe 

 bieö in ben meiften gällen einen äuperft geringen 

 9?uijen gewäl)ren. 3iinäd)ft fommt nun in 9iürfrid)t, 

 ob man fid) mit ber 2lufjud)t ber Sd)weine felbft 

 befaffen, ober ob man junge Sd)weine jur 'ifflaft 

 faufen foU. 5Siele 2anbwirtl)e ftimmen für baö Se^= 

 tere; bod) bürfte biefeö ^erfaljren in großem 5Birtl)= 

 fc^aften nur unter wenigen 5^erl)ältniffen ^u empfe^= 

 len fein, wenn man berürffid)tigt, bap eine gute 

 Suc^tfau, ba fie in iwei3at)ren fünfmal ger fei brin= 

 gen fann, nid)t feiten einen läl)rlid)en Grtrag von 

 50 Übalern gcwäl)ren fann, weld)er bunt tiie 3Ser= 

 wertl)ung beö gegebenen gutterö in ber Dtegel t>on 

 feiner anbern 33ie^art gewonnen werben fann. grei= 

 lid) fommt l)ierbei au$ »iel barauf an, weld)e 3lrt 

 »on Sd}weinen man jur 3u(^t l)at. 2Ber ftc^ baf)er 



mit ber Slufjuc^t ber Schweine befaffen voiU , ber 

 muf auc^ ganj befonberö auf eine gute 5lrt S3ebad)t 

 nehmen; er wirb aber auc^ bann in ben meiften 

 gällen ben l)öd)ften Grtrag gewinnen, wenn er bie 

 jungen alö gerfel »erfauft, nui)i SD^utterfauen l)&lt, 

 aber nici^t me^r Sd)Weine aufjiel)t, alö bap bie ben 

 Schweinen p 3^l)eil werbenben 2tbgänge jur %ütte'' 

 rung f)inrei(^en. 9?ur in fold)en ©egenben, wo bo6 

 ©etreibe fc^wer abjufe^en ift unb überl)aupt niebrig 

 im *4^reife ftel)t, fann eö angemeffen fein, bie 

 Schweine big ju einer gewiffen @röpe ^eranwad)fen 

 ju laffen, ba \u nun, in entferntere ©egenben tran3= 

 portirt unb ba t)erfauft, einen p^ern Grtrag gewä^= 

 ren. Übrigenö eignet fid) bie 3luf5ud)t ber S^weine 

 immer nur me^r für größere 2Birt^fd)aften ; benn in 

 fleinen Sßirtl)fd)aften ift bie §lufjud)t berfelben weit 

 foftfpieliger. 3n großen 2ßirt^fd)aften fann man 

 übrigenö aud) bie *^lufjud)t mit ber ''JJlaft fel)r gut 

 'Dereinigen , j^umal wenn man 33rauerei, ^Brennerei 

 u. f. w. in größerer 3lu6be^nung befi^t, wo man 

 fic^ bann ben Ginfauf üon jur Ü)?aft beftimmten 

 Sd)Weinen erfparen fann. 



iDaö 5al)me Schwein ftammt »on bem bd und 

 iwrfommenben wilben Scfcweine ab. Daö männ= 

 lid)eSd)wein wirb Gber, ^affd^, ^^auer, 33ar, 

 Äampe u. f. w. genannt; baö weibliche bagegen 

 I)eipt Sau, 9)?utterfc^wein, 9iange. !Die iun= 

 gen Schweine werben, biö fie bie fed)6je^nte Sßodie 

 erreicht i)abm, gerfel genannt; nad) biefer ^eit 

 I)eipen fie, big fie ein3al)r alt fmb, fleine gafel= 

 fd) weine, unb bann big jum jweiten 3al)re grope 

 gaf elf db weine. 



!l)ie nid)t jur ^nd^t beftimmten Schweine werben 

 faftrirt; bag öerfd)nittene männlid)e ^^^ier I)ei0t 

 33urg, S3arg, Säufer u. f. w., bag faftrirte weib= 

 lid)e Sd)wein Sauf d) wein, 9?onne. 2)ie 

 Schweine wad)fen big in'g üierte^abr, unb il)rSllter 

 fann man meiftentbeilg fd)on ber @röpe unb bem 

 3ufammentreffen oller Umftcinbe nac^ abfc^ä^en. 

 Dbfd)on bie Sd)Weine ein Filter t)on 15 big 20 ^a^-. 

 ren erreid)en fönnen, fo läf t man fie boc^ fc^on in 



