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bcr9?cgel nl^t einmal fo alt nu'rbcn, bap cine9(Iter= 

 beftimmimg t>er[ti6cn erfotl»crlic() ivärc. 



Staffelt bcr Bä^wcinc, 



@ö finb au? bem witbcii SituuMiie eine flto^e 

 SRenge ron 9iaf[cu nnb (Stimme entftanbcn, ttafj 

 feine U^iefnirt in fo mannigfaltii^cn VUnvei(()nni]cn 

 ücrfonimt. 'Die iHn;iüi3(id)ften Oinffen finb fo(gen^t•: 



1) Da? m 1 b a u i f d) e, w a 1 1 a d) i f d) e, ^ » f f i^ 

 fdK<Sd)wein, fd)marjijrau, mit groj^en, tangge^ 

 firerftem Körper, langen l)erab()ängen&en D()ren, 

 ttjirb mit am größten. Diefe ^biere befi^en eine 

 größere 5)?aftfdl)igfeit, I)aben aber gröbere? 5(ei|'d), 

 unb bie 3!)?utterfd)Uteine n^erfen I)aufig nur einmal 

 im 3abre unb nur l)öd)ftcn0 C^unge. ^ierbev ge- 

 l^ört audjba? poboli1'd)e (Sd)U'»ein )>on gelblicher 

 §arbe unb mit einem braunen Streifen auf bem 



2) Da? polnifd)e @d}Wein, ein9)?ittelfd)lag 

 »on oerfd)iebener "^axbe unb @rö|je, mel)r ober wc- 

 niger langgeftredt, mebr bod)beinig, mit einem frnm= 

 men Etüden, in bie i^öhc ftebenöen Dbren, einem 

 bicfen ^opfe unt» einem langen Otüffel. 2)ie? ift eine 

 bie 3ibftammung t)om n>ilfen(Sd)UH'ine nod) fel^r an 

 fic^ tragenbeOtaffe, bie in ber^eimatl) in einem balb 

 \t>ilDen 3uftanbe lebt nnt> ftd) aud) ohne 33eriidfid)fi' 

 gungberbeit)erfeitigen@igenfd)aften paart ;biefe^Kaffe 

 giebt in ber ^JOiaft, mit einzelnen 3lu?nabmen, feine 

 günftigen Ütefultate nnb liefert aud) fein gute? gleifd). 



3) Da? ungarifdje (gd)n)ein, mebrfurjunb 

 runb, mit ftdmmigen 33e!nen nnb wolligen ^Borflon, 

 wirb febr fd)neU fett, erretdif dn beträd)tlid)e? 

 ©d)läd)tergeand)t unb nimmt bfibei mit etuem gerin^ 

 gern gutter vorlieb. 



gerem gutter. !Da? ^Ui^d) ifi gut unb f(^marfl)aft 

 unb giebt gute (Sd)infen. Diefer ^Kaffe ift in mel)re= 

 rer ^inftd)t bie a 1 1 en b u rg i f d) e äb'iücl), bie man 

 mit öer folgenben ^wedmätjig gefreu^t l)at. 



6) Da? englifd)c ©djiuein, iveip, jiemlid) 

 geftrerft, mit einem faft bi? jur (Srße berabbängen- 

 ben33aud)e unb fleinen, bünnen 33einen. (S? ift be= 

 fonber? maftfdbig unb liefert inclleid)t unter allen 

 Vlrten ^a? befte unb fd)madl)aftefte j^leifd), wep^alb 

 man e? nid)t feiten mit anfcevn Ötaffen freuU- 



7) Da? beutfc^e (£d)uuin (öanbfd)n)ein) 

 Wirb i^on r»erfd)iebener ©röfte unb %axbc (l)dufig 

 fd)War^ ober fd)war5 unb U'»eipge|d)edt) getroffen. 

 (5? fommt in vieler ^inrtd)t mit bem polnifd)en 

 6d)UHMne überein ; ift siemlid) frud)tbar, nimmt audi 

 mit einem geringen hinter vorlieb, ift aber meiften? 

 nid)t fel;r maftfnbig unb liefert ein grobfaferige? 

 5'leifd). Die ®d)weine mit fd)malem Sauden mdften 

 fid) nid)t fo gut al? jene mit runbem, bidem Stürfen 

 unb .<lreuj. 



8) 5)a? d)incfifc^e @d)Wein bat viePJlbn-- 

 lid)feit mit Dem englifd)en, ift aber von garbe grau 



4) D)a? weftpbälifc^e @d)Wein ift befon= 

 ber? grof unt) maftfäbig , verlangt aber ein vorjüg= 

 lic^ gute? gutter, liefert ein gute? ?5leifd}, ift aber 

 f^werer aufju^ie^en. Diefe? <Sd)wein Ib^t fur^e, 

 feine S3eine, einen langen, fi^ tief l)erabfenfenben 

 Seib unb breite Sappof)ren. 



5) Da? t^üringifd)e®^tt)ein, mit f)än^ 

 flenben D^ren, gefenftem idbe, wirb bei guter %\\U 

 tecung jiemlic^ grop , gebeizt jeboc^ auc^ bü gerin» 



unb fleiner. (5? ift nur mit wenigen unb 

 bünnen Sorften befe^t, unb auf bem 9tüf= 

 fen unb Ären^ faft fabi; ber Äopf ift turj 

 unb bid, mit furjem Oiüffel, unb ^ie fleinen 

 Obren ftel)en nad) vorwärt?. Diefe 6d}weine 

 geben ein jarte? mit ^ett burdnvad^fene? 

 gleifd), liefern aber einen weid)en unb nid)t 

 viel ®ped. 5lud) ftnb fte feljr frudjtbar unb 

 frül)e au?gewad)fen. 



3war fd)eint ba? @d}Wein, in anbere 

 33erbältniffe verfe|5t, feine @igenfd)aften 

 fortzupflanzen; inbeffen nimmt e? boc^ 

 burd) J^altung, befonber? Fütterung, einen 

 anbern (Sl)arafter an. 3e beffer bie Füt- 

 terung ift, bie Haltung aber in einem mebr 

 befd)rdnften unb warmen 9taume bei mög!id)fter53e= 

 quemlid)feit ftattfinbet, befto mef)r befommen bie 

 !tf)iere in ber 9?ad)fommenfd)aft bieienigen (Sigen= 

 fc^aften, weld}e fte zu 9J^aft « unb ©d^la^ttbieren 

 geeignet mad)en. SBerben bie @d)weine aber fnapp 

 gefütttert unb ^abm fie auf ber 2Beibe eine Sebenk^= 

 weife, welche ber ber wilt>cn @d)Weine mebr äbnlic^ 

 ift, fo ndl)ern fie fidb öud) mebr bem wilben @(^weine. 

 (Sie finb bann weniger maftfdbig, erzeugen nid)t fo 

 viel ©ped unb finb au^ in ber gortpflanjung nic^t 



