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J» j u ^ t. 



nkn-'f !2inben-, (Srlen* unb SBeibenblätter, 2ßein= 

 blättcx unb 9tanfen, jerftopcneDtopfaftanieu, 2ßad)= 

 f)olDi'rbeeren, ^eibefraut unb anbere geiüürjl)afte 

 4>flanjen \n geben. 9)?an (ecit it)nen am jwerfmcif ig= 

 ften baö gutter (nict)t t>iel auf einmal) in eine fleine 

 SRaufe ober in gauj [d^maleSröge. 2)aö S^ränfgcfci^ 

 mu^ flad) unb breit fein, uuc tia6 Sl^affer barin barf 

 nid)t älter al3 einen Xa^] werben. 5llte (iDomöglid) 

 faftrirte) ^anindjen pflegt man ju niäften, inbem 

 man fie einfperrt unb i()nen anfangö ©emüfe unb 

 anbere Kräuter, nebftgefod)ten5D?ö()ren, weisen Stu- 

 ben, Kartoffeln unb ^erftenfd)rot ober Srob, etwaö 

 6alj unb gegen (Snbe aud) 2Bad)I)olberbeeren, gen= 

 d)el, 2:h)mian ober anbere ©eivürje giebt. 5iuf 

 foic^e ^eiie werben fie balb fett unb it)r ($leifc^ fe()r 

 n>oI)(fd^merfenb. 3^ini ©etrdnf reidjt man ben ka- 

 nind)en reineö 933affer oberSKaljaufguf, t»erbünnteö 

 S3ier u. bergL 'Damit bieü)Zännd)en tl)eil3 nd) Ieid)= 

 ter mdften, tf)ei(ö mel)r, längerem unb feinertö .^aar 

 befommen, werben fie faftrirt, inbem man fte auf 

 ben diMen in ben @d)oo^ eineö @ef)ilfen (egt, ber 

 bie beiDen Jj)intcrbeine aut^einanrer bält, unb auf 

 fcbem .^oben ben ^obenfad burd)fd)neir)et, ben ^o= 

 ben_auö ber gemai^ten Öffnung brüdt unb benfelben 

 mit einer (5cl)ccre abfd)neibet. 5ni?bann Id^t man 

 baö jlanind)en laufen, weld^eö fofort wieber ju 

 freffen anfängt. 



2) 3tngorafanin(^en (6eiben^afe) wirb t»or= 

 ne{;mlid) feineö langen, feibenartigen ^aareö wegen 

 gel)alten. 2)iefe Äanind)en finb etwaö grö|3er alä 

 bic gewöbnlid)en jabmen, unö ibre feitenartigen 

 ^^aare finb oft 5 ßoU lanQ- 3i" Übrigen werben iie 

 gan^ wie bie gewöl)nlid)en JTanind)en bel)anbelt, nur 

 mu^ man gan^ befouberö auf trodne unb reinlidie 

 3Bof)nungen bei il)nen fel)en. 3Wan laffe fte jwar 

 uid)t fderen, verzärtle fte aber aud) nidjt burd) 

 2ßärme. 3n mebr in ber «i^ol)e al^ unten eingerid)= 

 teten 5Bobnungen foücn bie S^aaxc feiner unb ftärfer 

 werben. 3e^e gamilie mu§ notbwent)ig eine befon= 

 bere S3Bof)nung l)aben. Xie 3inujen ber crften 53rut 

 fommen ol)ne befonbere 3lufftd)t nid)t Ieid)t burd), 

 unb fterben aud) uod) leid)t nacb ben erften brei93?os 

 naten, wenn ibnen nid)t ^u biefer ßi-'it bie^aare ge- 

 nommen wecbcn. 2Benn fid) mcf)rere 'ü)(ännd)en bei 

 ber33rut befinben, fo werben biefc nad) t)em ^weiten 

 9ftupfen faftrirt, wo fte bann mel)r unb beffere^aare 

 tragen. Wlan erl)ält eine 33aftarbart, wenn man an^ 

 gorifd)e 9)?ännd)en mit 2ßetbd)en ber gewÖl)nlic^en 



5lrt paart; biefe ift bauer^after alö bie angorifdie 

 unb ^at mel)r längere^ unb feinereö ^uar alö bie 

 gemeine 2lrt. 



Der 9Ju$en ber Äanind)en beftef)t im Sleifd)e, 

 in ben J^aaren unb in ben %dk\\. 2)aö gleifd) ber 

 gew6t)nlid)en jabmen Äanind)en ift bei faftiger 9?ab= 

 ruug füplid) unD weid)lid), bei guter unb fefter9?al)= 

 rung aber, fowie wenn bie Kanind)en hirj vor bem 

 @d)lad)ten gewürjbafteö ?$utter ert)alten , wirb e6 

 wol)lfd)medenb. 5)aö ber angorifd)en Äanind]en 

 wirD t>on Einigen für beffer gel)altcn. ^^tm beften 

 eignen fid) bie faftrirten Kaninchen ^um (£d)lad)ten, 

 unb ihr gleifd) ift i'^on ganj gutem unb reinem @e= 

 fd)made. Die ^aaxc ber Äanind)en finb fel)r fein 

 unb von feibenartigem ©lan.^e, bie ber angorifd)en 

 J^anind)en febod) benen ber gemeinen Kanind)en 

 weit vorju^ie^en. Die langen ^^aare werben für fid) 

 ober mit ^Baumwolle ober SBoUe verfponnen unb ju 

 3eugen verarbeitet, bie au^erorbentlid) leid)t, weid^, 

 glönjenb unb wärmebaltenb fmb. Die furu'U ^aare 

 liefern ein febr guteö 5!)^^terial für ^^üte. äRan ge= 

 winnt bie X^aare entwcber burdi Üämmen , burd) 

 9iupfen ober burd) ©infammcln. 3ni erften galle 

 werben bie ,^anin*en im «Sommer alle 14 31age, 

 im 5Öinter alle 4 2Bod)en, erft mit einem weiten 

 ^rifirfamme vor = , bann mit einem engern nad)ge= 

 fämmt , wo bann tie reifen ^aare im jlamme biei= 

 ben. Die 3iingen werben in einem ^^Iter von 6 bi3 

 H 9Bod)en juni erftenmale gefämmt. Da nun aber 

 baö Kämmen eine langweilige unb nid)t fel)t auö^ 

 giebige9)ietl)obe ift, fo i\ie^en!ißiele baö Stupfen vor, 

 wobei man bie ^aare ftellenweife faf5t unb fte ge= 

 linbe anjiebt, bamit bloö X>ie reifen l)eraueigel)en. 

 Sei lebenbigen 3;^ieren gel)en bie 4^aare fe()r leid)t 

 I)erauö, bei tobten fi^en fie l)ingegen fel)r feft. S3ei 

 3}?ännd)en unbKaftraten fann man baö 9iupfen alle 

 2 biö 3 3}ionate, bei 2Beib(^en, bie 3iinge l)aben, 

 aber nur alle (> bie 12 a)?onate vornehmen. (Snblic^ 

 gewinnt man bie 'S2)aaxe nod) burd) (Sinfammeln, 

 b. l). baburd) , ba^ man bie S^aaxe auö ben 9?eftern 

 ber 21>eibd)en nimmt, \va6 im (Sommer fd)on am 

 vierten, im 2Binter am jebnten 2.age, nad}bem bie 

 jungen jur 9Belt gefommen finb, gefd)el)en fann. 

 Sin 5Hngorafanind)en fann imDurd)fd)nitte iäl)rlid) 

 8 biö 12 gotl) jQaaxe geben ; faftrirte unb gut ge= 

 pflegte geben aud) woi)l 12 bie 16 Soll). U.^on ben 

 gellen ber ja^men Kanind)en ftnb bie weisen bie 

 l)äufigften unb gefd)ä^teften ; buntgefledte finb we= 

 niger gefdjägt unb bal)er billiger. 



S'ct>et*ute^ju^t* 



Unter gewpf)nlid)em 5eberviel)e verftel)t man bie 

 ^ül)ner, itriitl)ül)ner, ^|verll)übner, @änfe, (E'nten 

 unb Glauben. ?lber biefe ^^iebarten fann ber 8anb= 

 ivirt^ nid)t gut entbehren, inbem ibr gleifd), i^re 

 @ier unb il)re gebern if)m nül^lid) unb fogar notl); 

 Wenbig finb. ^nbeffen mup bod) bie ^eberviebjud)t 

 mit Umfid)t betrieben unb bie ^JDienge biefer ^biere 

 nad) ber (Sutölage unb ben übrigen SSerl)ältniffen 



eingerid)tet werben, wenn man babei einen wirf= 

 lid)en ^ort^eil crreid^en will, inbem ber Slufwanb 

 gewöl)nlid) großer ,5u fein pflegt alö ber (Ertrag ift, 

 wenn \)ae gebervie^ mit ©etreibe gefüttert werben 

 mu^, unb t)ie bloßen 5lbgänge am .^interforn u. f. w. 

 I)ierju nid)t ^inreid)en. 3n großen 2ßirtl)fd)aften 

 wirb eine ouc'-gebreitete geberviebjuc^t, \x>obei man 

 ^robuftenverfauf bcabfic^tigt, fdten paffenb unb ein= 



