!Dif J^ebcrtitclijuc^t. 



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@(f)faditen gewonnenen (Sebcrn ba^n flere(l)nct iver^ 

 t)cn 1% prcinL ^^sfO. ; bei tjrofu'n (>Kin)cn mehr, 

 bei fleineii treniijer. I)etTenun^]ead)tet fleben t>en= 

 nod) bie ©nnfe in öfonoinifcl)er J^inud)t, Wenn nid^t 

 befonbere Drtc^yeibältnilTe if)i-e 3"d)t bei^ünftii^en, 

 in ber 'Ju\]el menii^ (ikninnn, Intiem ibre Unter()al= 

 üniv} unter allem ?5t-'t'en.neb am tl^enerften ju fteben 

 fommt, iHMi ibreni et»va nod) an^urid)tent)en 6d)a= 

 ben i]an^ ab.u'l'eben. ^'i uvi|Terreid)en ©ei^enben 

 fommt bie 5luf5iid)t tcr ®änfe billiy]er ^u fteben, al6 

 in l'iMd^en, wo 'löa(Tcr man^^elt , infem fie fii^ von 

 SÄeerlinfen unt> andern ÜBaffervfianjen nä()ren. 



3>t>ar \\t ^le (*)ant^ |'d}LMi im nädiftfoUjenben 

 SBinter ^ur gortpflan^unij taucjlid); in^e|Ten nimmt 

 man t>od) l)cr!.jleid}en ©änfe in t>er Otecjel nid)t jum 

 brüten, unt> ebenforoenig bie t»on i()nen flelecjten 

 (5ier. 5lm bcfkn etO|nen ftd) l)ier5U l)ie ^n)eijäl)rigen, 

 t>ie man alt^Dann biti ^um fünften 3a()rc baju t>er= 

 mentet, ob|d)on man mit quten 33rutgänfen eine 

 Sluönabme mad)t, inbem biefe biö in il)r fünf= 

 jebnteö 3af)r, oft nod) länger l»aui taui^lid) jinb. 

 @dnfe von guter ^Irt becjatten iid) im Januar , bä 

 ftrengen 5lBintern aber erft im Februar, wo tiieöKinö 

 alöbann 12 biö 24 (Sier legt. 5lm beften legen bie 

 @dnfe vom britten bie jum }el)nten ^abxc. "Man 

 nimmt bie gelegten (Sier fo lange weg, biö fie über 

 9?ad)t baranf fttjen bleibt, u^o^urd) \ic ii)xe 9?eigung 

 jum 53rüten anzeigt. 9J?an legt il^r nun 13 bi^ 15, 

 unb l)öd)ften^ ben jweijä^rigcn, weld)e am beften 

 brüten, 17 (Sier unter, ifflcin mad)t if)nen im geber^ 

 viel)ftaUe an einem abgefonberten unb nid)t ^u ^el= 

 len Drte, ober fonftivo in einem Jtaften ober alten 

 ^orbe, aber allemal niebrig an ber (*rbe , ein ^li\t 

 von Strol) unb ^^en , X)ae man nod) mit 9?effeln 

 burd)mengen fann. ^eim Unterlegen werben bietSier 

 mit jtoble ober fonft gejeid)net, um wal)r5unel)men, 

 ob fie X>ii ®anö and) umwenbet, waö man, im galt 

 fie jeneö unterläßt, felbft tbun muß, unibrenb bie 

 ®ani 'oa^ ''lileft einmal verläßt. QBäbrenb ber 53rut= 

 U'it wirb i()r u^afer ober ©erfte eingeweiht nnX> 

 2:rinfwaffer vorgefegt. Die Srutjeit bauert 28 bie 

 30 2;age. -Die au^gefommenen jungen ©änfefbnnen 

 24 ©tunben lang o()ne gutter im '')lefte bleiben, 

 worauf man fie 8 bie 10 2!age lang im engen ®e= 

 wal)rfam an einem warmen Drte f)ält unb i^nen 

 f)artgefod)te abgefd)dlte unb fleingel)arfte (§ier mit 

 grünen 5Jeffeln, 53robfrnme unb 2ßei;enflcie gemifd^t, 

 unö SBaffer auf einem Heller vovfe^t. Später etl}al» 

 ten fie fleingebadte 23renneffeln unb Difteln mit 

 2ßei?enfleie, ober^afer^ ober ©erftenfdirot vermifd)t 

 unD mit 2Baffer angefeuchtet. 5?ad) ^Berlauf von 8 

 biö 10 Zacken läßt man bie jungen mit ben Sllten 

 bei fd)onem SBetter auf ben ^afen, wo fie fd)on 

 felbft @raö abjurupfen anfangen, unb 14 5^age alt 

 fann man fie mit ber^^tlteu fd)on in t>a6 2Baffer füf)= 

 ten laffen, wenn biefeö nic^t mel)r ^u falt ift. 



(iin gefä{)rlid)er 3eitpunft für bie @änfe ift ber. 

 Wenn fie il)re Äiele, befonterö tii großen befom= 

 men; man mn^ fie baber beim 5tu0= unb S"intrei= 

 ben gut f)alten unb bafür forgen, ba^ fie ftd) bie 

 ^iele ber i^lügel nid)t blutig ftoßen, woburd) Die 

 jungen in il)rem 32ad}ött)ume [el)r jurürfgef)alten 



werben, ffiäbrenb biefer^^iel^eit bebürfen bie ©änfe 

 aber aiid) gan^ befonben^ guter un:? fräftiger 9Jal)= 

 rnng, weil iic fonft gleid) bie ?^lügol l)erunterl)ängen 

 laffen, eimatton unb fterben. -iOiau mu(j fie vornebm^ 

 Iid) vor übler 31>itternng bewal)ren uuD bei 'iKaf^ 

 falte lieber ^u S^anic bebalten unb ihnen «ö^ifi'r füt= 

 lern, (£obalb bie 3iiitgtMi einmal befiedert finb, 

 freffen fie mit ben ^^ilten alle 'Wirten Jlörner, unb 

 fuiD mit einer guten ©raöweibe großtentheilö jn= 

 frieden. 3mgrüf)jal)re treibt man t'te auf bie33rad}e, 

 unt) nad) ber (Jrnte auf bie ©etreibeftoppeln. 3m 

 Sßinter füttert man iie mit J?ohlftrünfen, ^erfdinitte^ 

 neu Moi)^'- unb :')iübenarten , gefod)ten J^artoffeln 

 unb ®etreibefbrnern. Wand)e ©änfe legen, nad)-- 

 bein fie ihre 3"ngen fo jiemlid) erlogen l}aben, nod) 

 einmal unb brüten abermalei. 



-Die gebern bürften wol)l in ben meiften fällen 

 ber ^anptbeweggruiib fein, auö welchem bie ©änfe 

 in ber Sanbwirtl)fd)aft gebogen werben. 9J?an rupft 

 bie®änfe im^^Ulgemeinen Deö^'^hrcö brcimal, näm= 

 Iid) tiae Srftemal im 'lOfai , fobann wieber nad) 8 

 aiJoc^en unb ^uleljt um ^JJ?id)aeliii ; fpätcr aber barf 

 man feiner @anö mehr vor Dem Sd)lad)teu , ober 

 wenn man fie ben 2ßinter gehen laffen will, vor 

 bem grül)iahre fie gebern nel)men. 3unge, früh^ei= 

 tig ausgebrütete ®änfe fann man fd)on um 3ol)an= 

 nies rupfen. 2)a0 JKupfen ber jungen ®änfe aber 

 nod) einmal vor ober na^ ber Srnte voruinef)= 

 men, ift nur bann juläffig, wenn man bie ®änfe 

 jum eigenen 33ebarf, alfo nid)t ^um ä^erfauf l)a= 

 ben will, weil fte fonft unanfel)ulid) , mager unb 

 fleiner unb gewöhnlid) viel geringer be,^ablt wer? 

 ben. 33eim Oiupfen ber ®änfe hat man aber 

 burd)auö barauf \n fehen, 'üa^ bie geüern gehörig 

 reif unt) bieÄiele nid)t blutig finb, t>a fie fonft leid)t 

 verberben. JReife unb gehörig getrorfnete ^ebern 

 übertreffen bie von Sd!lad)tgänfen gewonnenen um 

 !iBieleö, unt> man fann burd) ttreimaligeö Oiupfen 

 von einer ®anö iait eben fo viel gebcrn gewinnen, 

 aie von 3 (£d)lad)tgänfen. Die ^aie-- ober Srag= 

 fcDern, bie ben S'Iiifl^''" W ®tü0e bienen, barf man 

 ben ©dnfen beim Stupfen burd)au6 nid)t nel)men. 

 Die beften gebern fmb bie unten am 33aud)e fi(jen» 

 ben gtaumenfebern ober Daunen, weld)e feine Äiele 

 haben; bann folgen ber @üte nad) bie eigentlidien 

 S3ettfebern, ober bie furzen gebern, weld)e um ben 

 .S^örper fitzen. Die gettfebern, bie oben über bem 

 »^intern filmen, fowie (Sd)wung- unb (5d)wan^febern 

 finb untaugliit \n 53etten ; wogegen bie (Sd)wung= 

 febern auö ben klügeln befanntlic^ ju Sd)reibfpulen 

 bienen. 



2Bo man SBeiDeanger für bie ®änfe hat, er^al^^ 

 ten iid) Dicfe , wenn man ihnen Dabei nur etwaö ge= 

 ringet ÖetreiDe DeöVlbenDS giebt, burd) baö Jpüten. 

 3m Stalle füttert man geringe ©erfte, JQafer, ^ar= 

 toffeln, ^Dtbhren, ^Hüben unb flein gef)acften ÄoI}l. 

 (Sollen fie nur gflteö %Uiid) ohne viele 5lu0beute an 

 gelt geben, f'o fterft man ]i^ in ein engeö 33el)ält' 

 ni§, welc^eö jum 3ibgel)en be6 (5d)mugeg hinten 

 offen ift, hält fie trocfen unb giebt ihnen .i^afer, 

 au(.i) <Sd)rot mit .Kartoffeln ^nfammengeftampft 

 unb ^inlänglic^eö äBaffer. Die vorjüglid^fte 3at)= 

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