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Sanbn)irt^fc^oftIicl}e S'^eBengclüerte. 



lid) btcfeö @efä§ nur bilbet. 2öä()renb fid) mm ber 

 wäffcrtgere !I()cil t»er !Dämpfe ber 9}?ai[(l)e in biefem 

 (iJcfä^e »erbtcl)tct, emärmt er I)ierbei sugleid) ben in 

 ben Öäuterfcffcf gegebenen Sutter, beffen 'kämpfe, 

 un'Id)c bterbnrd) rectificirt uiorben, burc^ ein ^e(m = 

 robr in einen abgefonberten Äüf)(apparat gefü[)rt unb 

 bort iH'rbid)tet merbcn. !Die[e (Sinrid}tnn9 gewäbrt 

 nüd) mebr Ö^ortbeil, wenn man fie babin abcinbcrt, 

 bat? bie nnter bem Säuterfeffel im ®ef(^pe üerbid}tete 

 gliiffiqfeit , wdd)c einen fd)n)ad)en Sntter barftellt, 

 burd) Dejfiuing eineöi^af)neö beliebig abgelaffen unb 

 nod) ntarm in bie Sauterblafe gebrad)t irerben fann. 

 X)a übrigens bicjenigen 3)ämpfe^ tt)e(d)e fid) juerfl, 

 alfo im ©efäfje, iierbid)tcn, bie wäfferigftcn finb, fo 

 unrb burd) '^Ibfonberung berfelben t'om übrigen ^()ei(e 

 beS I)eftillatö bicfeö felbft rectificirt, unb eö giebt 

 mithin nid)t blo6 ber ilü()fapparat beö Sänterfeffelö, 

 fonbern aud) ber jur53ranntmeinblafe ge[}örigeÄüI)l= 

 apparat eine rectificirte glüfftgfeit. Wlan fann fic^ 

 ba(}er aud) in alten ben fällen, wo man bie in ben 

 Smiterfeffel umfd)liej3enben ©efäpe 'Derbid)tete g(üf= 

 figfeit nid)t in letjtern Äü()lapparat abfliegen, fün = 

 beru für fid) ablaufen ober unmittelbar in ben Sau« 

 terfeffel fteigen läfjt, ben letztem ^üblapparat gan^ 

 erfpaven, inbem man baö au6 bem ©efäpc fül)renbe 

 5KüI)r mit jenem, weld)eö ben Säuterfeffel mit feinem 

 >f ül)lapparate t>erbinbet, j^nfammentreten läpt. 



2) i)a6 5^erfal)ren mit vereinigter Dpe= 

 ration, ivobei man bnrd) eine unb biefelbe Dpera^ 

 tion fogleic^ unb unmittelbar einen ju beliebiger 

 'Stärfe rectificirten 3ßeingeift gewinnt, fann auf 

 ,^wei S93egen au6gefül)rt werben. 



a) T)ie eine ^)J?etbobe fommt in einfad)fter ^^luö= 

 fübrung (nad) 5(bam) barauf jnrürf, mel)rere mit 

 •^JIKaifc^e gefüllte ©efäpe bintereinanber ju ftellen, 

 bereu erftcö mit bem, ebenfalk^ mita)?aifd)e gefüllten, 

 2)eftilliifeffel, ta^ leiste mit ber jlül)lt)ürrid)tung in 

 SScrbinbiing ftebt unb bie auc^ untereinanber burd) 

 Stöbren verbunben finb, ^äl)renb nun bie Sntter- 

 bämpfe au^ bem ^effol in baö crfte ©efätl gelangen, 

 warmen fie bie 9J?aifd)e barin unb mad)en fie alfo= 

 ^olreid)er, fo bap fie im einer niebrigernJIemperatur 

 fiebet unb alfof)olreid)ere 3)ämpfe entwirfelt alö bie 

 '^aifd}e im Äeffel; ba biefe 2)ämpfe nun in baS 

 zweite @efäp übergel)en, fo wirb beffen 9Jtaifd)e nod) 

 alfof)olreid)er, ftebet bei nod) tieferer S^empcratur alc 

 in ben erften ©efäfjen, unb entwidelt fomit aud) 

 nod) alfobolreid)ere 'I)ämpfe. 3lnf biefe ^2ßeife fann 

 burd) bie 3Sermebrung ber ©efäj^e biel^oncentration 

 ber 2)ämpfe immer weiter gelrieben werben, obwobl 

 fie burd) bie fpätcrn ®cfäpe in immer fleinerm 3?er= 

 bältniffe zunimmt. 2)emgemä|3 muffen bei berfelben 

 9lnjal)l von ©efäfen bie fid) baranö entwiitelnben 

 "Dämpfe um fo concentrirter auffallen, je fälter bie 

 9JJaifd)e bariu ift , inbem fid) bann um fo mebr 

 2Bcingeift mit berfelben verbinbet, bevor baö Sieben 

 eintritt, wäl)renb bie (Soncentrirung langfamer vor 

 fi(^ gel)t. Wenn bie ^)J?aifd)e fd)on vorgewärmt in bie 

 ©efäfje gebrad)t wirb, ferner mup bie (Soncentri- 

 rung fd)neüer erfolgen, wenn ber 3nl)alt ber folgen^ 

 ben ©cfäfje immer geringer Wirb ; baber eö beffer 

 fd)eint, bie a)taifd)e lieber gleich in bem Äeffel ju= 



fammen ju I)alten , alö fie in fleinen 50?engen in fo 

 vielen @efäf?en vertbeilt einer nac^tf)eitigen 9lbfüf)= 

 hing auSjufe^cn. Die Sßirffamfeit beS Slpparatö 

 ftel)t alfo nid)t mit feiner 5tuöbel)nung unb feiner 

 jioftfpieligfeit im 33erl)ältni^. Diefer, fowie auc^ 

 anberweitige 9?ad)tl)eile, ftnb jebo(^ baburd) ju ver= 

 meiben, '[la^ man bie einzelnen ©efäfe nid)t binter= 

 cinanber, fonbern unmittelbar über bem SSrennfeffcl 

 unb übereinanber anbringt unb bie Dämpfe nid)t 

 burd) bineingebrad)te9)?aifd)e, fonbern burc^glüffig^ 

 feit, weld)e )ii} juvor burd) t^eilweife 3Serbi^tnng 

 beö wäfferigen Xl)eilö ber Dämpfe barin gefammeit 

 I)at, ftreid)en läpt, aud) überbieö eine fotd)e (Sinrid)^ 

 tung trifft, bap, wenn burd) fortgel)cnbe3Serbic^tnng 

 W glüffigfeit in einem obern ©efä^e eine gewiffe 

 ^öl)e erreid)t, fk bann in bie untern ©efä^e berab= 

 fliepe, um fid) ber fernem DeftiUation(9iectiftfation) 

 barjubieten. 



1)) Dae ^erfal)ren ber jweiten9J?et^obe ber ver= 

 einigten Operation fommt barauf jurücf, bap man 

 bie aw bem Äeffel entwidelten Sutterbämpfe burd) 

 einen 9taum (Dtectififator) fteigen läpt, ber fo weit 

 abgefül)lt ift, t>a^ fid) bie Dämpfe jwar nid)t voll^ 

 ftänbig barin verbid)ten, aber bod) il)re wäfferigern 

 ^Ibt-'ilc al3 tropfbare i^lüfftgfcit anSfd)eiben, bie man 

 auf möglid)ft furjem 2J3ege in ben Äeffel pjrüdleitet, 

 wäl)renb bie concentrirten Dämpfe in ben Äül)lappa= 

 rat übergel)en. Die §tuöfü()rung gebad)ten 3?erfal)= 

 renö fann fel)r verfd)iebentli(b in größerer ober ge= 

 ringerer ^^Inöbebnung unb mit mannigfad)en 9lb= 

 änberungen erfolgen. 



Sorjügli^e ^^ipataU, 



1) Slpparat von ^^iftoriuö. Diefcr 5eid)net 

 fid) burd) 3werfmäf?igfeit, Srfparnif an 33rennmate= 

 rial, ßdt unb 9iaum anö unb finbet {eljt eine Weit 

 verbrettete ^^Inwenbnng. (Sin fold)er voHftänbiger 

 Slpparat, beffen 9J?aifd)Wärmer 700 biö 750 33erl. 

 Onart •Waifd)e fapt unb mittelft beffen binnen vier* 

 ,^el)n @tunben bei ^^el)nmaliger Füllung 7000 £lunrt 

 ober tik 9)iaifd)e von 3 SßiSpeln Kartoffeln ober 28 

 preup. (5d)effeln Sd)rot verarbeitet werben fann, 

 foftet in 33erlin 1580 XijaUx, einer ju 3000 Oiiart 

 Waifd)e 1000 2;blr. Der erl)altene 2ßeingeift bat 

 eine Stärfe von 75 biS 85 ^^rojeutJ^raÜeei, je nad)- 

 bem fd)nellcr ober (angfamer beftiüirt, mef)r ober 

 weniger faltet Saffer auf ben Otefrigerator (33ecfen= 

 apparat) geleitet wirb. Diefer 'Apparat beftef)t we- 

 fentlid) a\\^ jwei mit einanber burd) ein 9tobr ver- 

 bunbenen33lafen, einen 9}?aifd)wärmcr, einen di((t\-' 

 fifator (23edenapparat) unb einem Kül)lapparat 

 (Sd)lange). Die erfte 55lafe ftebt unmittelbar über 

 ber geuerung unb bie jweite etwaö bö^er ba^inter. 

 Die Dämpfe ber fod)enben 93?aifd)e ber erften 53lafe 

 werben in bie 9)?aifd)e ber ^weiten 33lafe gefeitet; 

 von biefer auS treten bie Dämpfe in ein 23ebältnif?, 

 wcld)e6 ben a)?aifd)wärmer umfd)liept, woburd) bef= 

 fen lT)taifd)e erwärmt wirb. Der wäfferigfte Slntbeil 

 ber Dämpfe verbi(l)tet fid) fd)on f)ier unb wirb burd) 

 ein 9{ol)r mit ^al)n in bie jweite 23lafe obgefüf)rt; 

 bie f)ierburd^ concentrirten Dämpfe treten nun in ben 



