?anbttiiitfjfc^aft in ^tfap. 



beftimmen lä§t , fo fann bod) ber (Srtrag , fdbft auf 

 einem fru(t)tbarcn 33ü^en, fiduT nur v^criui] [ein. 

 3»t)ar eiquen fiel) mehrere ^er|Vltn•n (\an\ vorui^Iut 

 jum ?<rucl)tbau, üe bleiben aber ^etlnod) alc* '^Ini^er 

 unb 2ßeibe liec]en , tro^}^em alle Ibeilhaber (elbft i]e= 

 fiteben, ^n^ fie ihnen in ihrem i^ocjenun'irtii^en 3u^ 

 ftanbe feinen C^H-winn gcunihren ; baher macl)cn and) 

 [ehr r>ifle Sanbunrthe qar feineu i^kbraud) me()r ba= 

 t>on unb halten ihr ^^ieh lieber im stalle. 



Unter einem '.?lrftrqute irirP in (^[\a^ eine ^an^-- 

 Haltung ücrftanben , in u>eld>er man €5panninef), 

 ^ferbe oDer Dd)[en ( (entere iet'od) nid)t f)äufii3), 

 f)ält. Diele '^Irferhöfe ftnb von unenblid) iH'rfd)iebeuer 

 ®röf e , unb man finbet fie r>on 6 biö 30Ü ^Mrpentö 

 ober ^eftaren. ^JDtan bat im !l)urd}[d)nitte 5U>ei ''ih- 

 beit^t^iere auf 31, unb ^luei 9hi^thiere auf 37'2 

 5lrpentö gefunben, fo ba$ alfo 24 *4^ferbe unb ein 

 Dd)fe auf 21 jtübe fommen, iveldjeö faft unqlaub^ 

 lic^e *iJerhältnit5 burd)au6 feinen 33en)eiti t» on einer 

 guten Ianbtr»irthfd)aft(id)en lSinrid)tung giebt. 3n 

 ben großem Siderrcirtf)[d)aften r»on I00 2lrpentö unb 

 barübet redjnet man 46 biö 47 '^Irpentö auf jiüei 

 ^ferbe, obfdjon aud) biefeö nod) in vielen fallen ^u 

 wenig ift. 3'i tnand^en ©egenben ietiod) f)äU man 

 auf 60 'ilrpentö jivei ^^^ferbe, unb wo X>a6 ge(D nu'br 

 uneben unt» fd)iiH'rer erfd)eint, bält man auf 3002lr= 

 )i)e\it6 12 ^"^ferbe. Diefe fo ftarfe ^ferbebaltung fin^ 

 bet f)ier auö ^wei Urfad)en ftatt. l) 6ie fmb fef)r 

 Ieid)t ]^u unterf)aUen , ba man fie ohne ^^uffid)! auf 

 ben ©emeinweiben um()erfvtn)eifen lä^t, tt)o \ic fic^ 

 %a(^ unt) ^J?ad)t i^r armfeligeö gutter .^ufammen fu^ 

 (^en muffen, unb t»on roo auö man fte jur SIrbeit 

 jufammen{)olt. 3m Sßinter aber erf)alten fie nur fo 

 »iel fdjlec^teö gutter, alönötbigift, fie beim Sehen 

 ju erbaden. Dod) forgen bie größern 3lrfenüirtf)e 

 beffer für if)r3ugoie^, unb fie {)aben meiftenö fd)ö,ne 

 ^ferbe; bie heften Ererbe in @lfa^ werben aber l)a 

 gefunben, wo man fie :ia6 ganje 3abr f)inburd) im 

 ©lalle fiittert, unr> lüo man bie ©emeiiwciDen nid)t 

 fennt. 2) Der ^DJangel an Dünger unb bie 9?otf)= 

 wenbigfeit, fid) betfelben au3 ber j^erne herbei ju 

 fdjaffen, jtüingt felbft bie größern 5Mrfern)irthe, mef)r 

 ^ferbe ^u f)alten, al3 fie eigentlid) jur S3earbeitung 

 ibrer gelber nötf)ig f)dtten. Die fleinern SBirtbe ma= 

 (^en iitiodti mebr Dünger alö bie großem , unD »er- 

 laufen gen)öf)nlid) banon an \)k letztem. Denn ^roei 

 ^^ferDe unb eine ,^ub , ob fte gleid) feiten ^u |)aufe 

 ftnb, unb ein ober ^n)ei@d)meine mad)en leid)t mebr 

 9J?ift, M man jährlid) ^ur'3cbüngung von 3 ober 4 

 Strpentö gebraucht. Sßenn liic beträd)tlid)ern ^^öfe 

 ju wenig 9?u0t)ief) galten , fo fjaben oft bie fleinern 

 ,^au6l)altnngen ju üiel bavon. 3n biefer SSe^iebung 

 ftnbet jroifdjen ber elfaffer unb Der belgifc^en Sanb= 

 n>irtf)fd)aft ein großer llnierfd)ieD ftatt. Denn in 

 einem großen Steile 33elgienö f)aben bie Sanb^auö^ 

 f)altungen weber 2Beibeplä$e, noc^ (Gemeinheiten; 

 baö JHinr»t»ieb bleibt ta^ gan^e 3abr im (Stalle. Der 

 ^Belgier baut DIfaat unb glad)3 auf einem 33oben von 

 mittlerer @üte, wäbrenb ber (Slfafferüabaf unb^anf 

 auf bem reid)ften58oben baut. Segiterer fauft jä^rlid) 

 für 300 b\6 400granfen ^IJiift, wogegen jener feinen 

 ifauft, aufgenommen etwa6 *4fc^e für beuÄlee. Der 



eine wie ber anbete befdet feinen 9lcfer ade 3al}te. 

 3nbeffen finDet man aud) in ©Ifa^ ©egenben, wo 

 man nid)t weniger ^sBich hält alft in 33elgien , unb 

 wo man ta^ 4)ieh ebenfall«^ bae* gan\e 3abr im 

 Stalle futtert; uigleid> fiubet man in fold)en©egen^ 

 ben um ben vierten Xheil weniger äßiefen unt» um 

 bie ^,')älfte weniger ©emeinl}eiten. 



33ei jenen fetten, wohlgenährten, baögan^eSo^t 

 auf bem Stalle gefütterten blühen, beftel)t ba^ gut» 

 ter im Sommer auö illee ober auö ben au^ t>em 

 ^Irferfclbe gejäteten Unfräutern. Daö ^erfal)ren ei-- 

 niger l'anbwirtl)e, biefe6 gulter ^u u'rfd)neiben ober 

 ^n ^crharfen, erfd^eint namentlid) bann vortheill^aft, 

 wenn bie Stengel bep^lee^ ju holzig geworDen finb; 

 bei jungem .lliee Dagegen ift jene '^irbcü nid)t nur 

 unnötl)ig, fonbern bac* 33iel) frifjt if)n auc^ lieber in 

 einem un^erfleinerten o^ftanbe. Übrigen^ bleibt ed 

 immer fel}r rätl)lid), fold)en ^lee beö ^^(ufblä^enö 

 l)alber, mit »^eu ober (Strol) ober beren ^arfiel ^u 

 vermengen. 5tn ©an^en ift 'oat> ^nUdnein l)aupt» 

 fad)lid) bei trorfnem gutter, i. 53. Äleebeu u. f. w. 

 JU empfehlen. 5?il? Söinterfutter erbalten tie .l^ü^e 

 ©rummet, .»^oblrüben, rollte Drüben, Kartoffeln, 

 (Srbäpfel, ^43ferDebohnen, Dlfudien, Spreu unD 9tap^; 

 fdjoten. Sin einigen Drten werben biefe gultermittel 

 jum 2;i)eil gefod)t, an anbern rol) gefüttert ; l)iet er= 

 wärmt man baö ©etvänfe , bort giebt man eö falt. 

 9J?an beginnt bie 2Binterfütterung mit ben Stecfrü^ 

 ben, auf biefe folgen Kartoffeln unb enDlid) bie rotf)en 

 9?üben. Die beiben letztem bält man allgemein eben 

 nid)t für ein mild)vermel)renbeö gutter, fowie nac^ 

 ber bortigen Slnftdjt Kartoffeln, o^ne 3i'faO erreicht, 

 feine ganj geOinbe 9?af)rung geben; wogegen bie 

 93ermifd)ung Mifer (5rbgewäd)fe mit jRüben ein vor= 

 t^eill)afte6 ^utter für bieKüf)e liefern. (Einige ?anb» 

 wirtbe hieben bie 53of)nen allen 2ßur^elgewäd)fen 

 vor, unb verfaufen legiere, um fid) 53ol)nen ju fau« 

 fen. 3JJan läßt ik 8 bi^ 12 Stunben im SBaffer 

 weid^en, mengt fic mit Spreu ober »^ärffel an, unt) 

 befeud)tet biefed ©emenge mit £)lfud)entranf. 7 Zu 

 treö *4-^ferbebol)nen unb 1 £)lfud)en fmb für eineKu^ 

 auf eine ganje 5Bod)e genug, unb fte giebt barnac^ 

 me§r unb beffete ^IRilc^, alö nad) jeDem anbetn gut= 

 ter. (Slfa§ f)at im 5illgemeinen viel ju wenig 5Bie^; 

 baf)et jäbrlid) über 2'/2'i)J?illionen granfen für9tinb= 

 viebmift in'ö 5luölanb wantiern. Diefeö Übel aber 

 vetmehrt fid) , fo wie Die Sevölferung fteigt, unb in 

 bem ©rabe, wie bie S'^rftücfelung ber Sanbereien 

 junebmen. 



Da bie einjige Stabt Straf bürg ju intern jäl^rs 

 lieben gleifd)bebarf 9000 Dc^fen erforbert, wovon 

 jwei Drittbeile auö Deutfc^lanb eingefüf)rt werben, 

 unb au^erbem nod) eine weit beträc^tlid)ere §lnjaf)l 

 von Dd)fen burc^ S'lfaf nad) ^4^ariö unb anbern 

 Stäbten gef)t, fo bleibt eö ^u verwunbern, ba§ man 

 in einem Sanbe von folc^er grud)tbarfeit, wie (Slfaf, 

 fid) md)t mit allem gleite aütX)k 3tinbvief)maft legt. 

 3nbeffen ^aben boc^ einzelne Sanbwirt^e angefangen, 

 }i<ii mit biefem (Srwerbö^weige ju befaffen. .^ierbei 

 wirD nid)t3 von alle bem , xoa^ man jur 9J?aftung 

 bet Dc^fen beftimmt^ gefeilt, fo xck aud) baö ©e^ 



