INTRODUCCIÓN , VII 



superior agronómica excluye todo espíritu práctico. Espero 

 que esta censura, ya gastada, desaparecerá deñnitivamente. 

 Por otra parte, uuuca ha sido acogida por nuestros rivales 

 de Inglaterra y de Alemania, que han desarrollado magnífica- 

 mente en sus países la enseñanza superior de la agricultura. 



Sucesivamente, ofrecemos al lector volúmenes que tratan 

 del suelo y de la manera como debe ser trabajado, de su na- 

 turaleza química, del modo de corregirla o de completarla, 

 de las plantas comestibles o industriales que se le pueden 

 hacer producir, de los animales que puede alimentar y de los 

 que le perjudican. 



Estudiamos las manipulaciones y las transformaciones 

 que la industria hace sufrir a los productos de la tierra: la 

 vinificación, la destilería, la pauificación. la fabricación del 

 azúcar, de la manteca, del queso. 



Terminamos ocupándonos en las leyes sociales que rigen 

 la propiedad y la explotación de las fincas rústicas. 



Tenemos la firme esperanza de que los agricultores aco- 

 gerán favorablemente la obra que les ofrecemos. 



Dr. Pablo Regnard, 



Miembro de la Sociedad Nacional 



de Agricultura de Fraucia. 



Director del Instituto Nacional 



Astronómico. 



