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sieudo por filo la triquinosis bastante común entre estos 

 roedores. 



La triquinosis no fué descubierta hasta 1835 por el doc- 

 tor Hiltou, quien creyó que se trataba de cisticercos. Oweu 

 reconoció que los quistes descubiertos por Hiltou eran tri- 

 quinas en estado larvario. La forma adulta fué encontrada 

 en 18(;0 por Zenker, quien fué el primero en describir la 

 evolución de la triquinosis. 



La enfermedad únicamente está bien caracterizada en el 

 hombre en los casos graves. Se distinguen entonces tres fases: 

 1.", un período de invasión, que dura una o dos semanas y 

 acarrea una irritación del tubo digestivo, trastornos intes- 

 tinales (diarrea o estreñimiento), etc.: 2.*^, un segundo pe- 

 ríodo, durante el cual las larvas se diseminan por el orga- 

 nismo y van a ñ jarse en los músculos; esto corresponde a los 

 dolores musculares y a la dificultad de ciertos movimientos, 

 sobre todo los de la respiración, de la masticación y de la 

 deglución: o.*^, tercer período, subsigue al euquistamiento de 

 las larvas, y produce la anemia y fiebre más o menos vio- 

 lenta y a veces a la peritonitis. Cuando el enfermo resiste, 

 nunca sobreviene la curación antes de la sexta semana; pero 

 generalmente ocurre la muerte después de cuatro o seis 

 semanas. 



Esta enfermedad es muy rara en Francia; el único caso 

 auténtico de triquinosis es el de una epidemia que hizo estra- 

 gos en 1878, en Crépy-en-Valois (Oise), y que Laboulbéne 

 pudo observar. Es, por el contrario, muy frecuente en Ale- 

 mania y en los Estados Unidos, en donde se hace un gran 

 consumo de cerdo crudo. A causa de los peligros que podría 

 traer a Europa la importación de carnes americanas triqui- 

 nadas, se tomaron en 1881 medidas prohibitivas, y para la 

 aplicación de estas medidas tuvo que organizarse en los 

 Estados Unidos (1801) un servicio de inspeccióa de las 

 carnes. 



En Alemania se recurre a medidas de profilaxia rigu- 

 rosísimas; un servicio sanitario examina, por medio de mi- 

 croscopio, la carne de cerdo puesta a la venta. Las carnes 

 saladas o ahumadas son muy aptas para propagar la triqui- 



