PROPRIÉTÉS BIOLOGIQUES 19 
du nourrisson un dre dédoublant le salol en phénol 
acide salicylique ; il n’y a pas de relation entre l’activité du 
m et le mode d’allaitement ; mais on a constaté depuis, que 
doublement du salol était fonction de l’alcalinité et ne dépen- 
pas d’un processus de fermentation. 
ant à la lipase sanguine elle existe dès le sixième mois de 
e intra-utérine (Hanriot et A. Clerc), et est très active dès la 
nce; chez les nourrissons cachectiques, la quantité de 
ase diminue très notablement (E. Palmegiani, V. Zamorani). 
Dans l’athrepsie, M. Maslow a montré que tous les ferments 
affaiblis et que la quantité d’antitrypsine est augmentée. 
antitrypsine apparaît comme une défaite de l’organisme contre 
; produits de désagrégation cellulaire. Dans le rachitisme, 
nergie catalytique du sang est augmentée, la lipase est en 
ème quantité que chez les enfants normaux, la quantité d’an- 
rypsine est un peu augmentée. 
Le sérum des nourrissons ne renferme pas de sensibilisatrice ; 
ine y est peu abondante : E. Moro a montré qu’elle variait 
ec le mode d’allaitement et, pour lui, le sérum des nourris- 
ns au sein en est plus riche que celui des enfants au biberon ; 
le plus, on voit la quantité d’alexine diminuer quand on passe 
’allaitement au sein à l'allaitement artificiel. 
D'autre part, le sérum des nourrissons, jusqu’à l’âge de six 
ois, n'a pas de pouvoir hémolytique envers les hématies de 
pin (G. Détré et F. Saint-Girons), c’est dire que la réaction de 
assermann ne saurait être pratiquée avec le sang du nourris- 
n, suivant la technique de Foix (basée sur le pouvoir hémoly- 
que du.sérum humain à l’é égard des hématies du lapin). 
La teneur du sérum des nourrissons en hémolysines naturelles 
ur les hématies du nourrisson, est infiniment variable et en 
néral très faible (d'Astros et Teissonnière). Enfin, comme les 
) arrissons sont presque toujours en état de digestion, leur 
1g même pris immédiatement avant une tétée, c’est-à-dire trois 
ures après la précédente, présente très fréquemment un pôu- 
nr anticomplémentaire. P. Nobécourt et H. Bonnet l'ont observé 
ins les deux tiers des cas environ ; aussi, comme l'ont conseillé 
s auteurs, avant de recueillir du sang en vue de pratiquer la 
action de Bordet-Wassermann, on remplacera une tétée par 
